Инжир: биологические особенности растения, строение его плодов, выращивание дома

Инжир: выращиваем плоды из райского сада

08.09.2016

Ассортимент плодовых деревьев для украинских садов достаточно разнообразен.

Яблоня, груша, вишня, черешня, слива, алыча, грецкий орех – уже этого списка основных широко распространенных садовых культур, с учетом множества сортов, достаточно, чтобы удовлетворить вкусы любителей свежих фруктов и орехов.

Но этого мало, чтобы удовлетворить страсть увлеченных садоводов к выращиванию чего-нибудь необычного. Вот и пытаются они получить на своих участках где-нибудь в украинской глубинке урожаи экзотических фруктов. Не в последнюю очередь объектом их экспериментов становится субтропическая культура инжир.

Инжир – растение, которое человечество выращивает уже несколько тысячелетий. Некоторые исследователи считают его вообще самым древним культурным растением. Упоминается оно даже в Библии как обитатель райского сада. Тем не менее, ареал его не так уж и широк: Малая и Средняя Азия, Кавказ, Средиземноморье, Индия, побережье Черного моря, в том числе – Грузия, Крым и т.п.

С XVI века выращивают его и в Америке. Материковая Украина – не самое лучшее место для культивирования инжира в открытом грунте. Тем не менее, есть любители, которым это вполне удается. С недавних пор мысли о том, чтобы поселить это растение в своем саду, появились и у автора этих строк.

И вовсе не из-за особой увлеченности экзотикой, а… из-за особенностей отечественной торговли.

Инжир в наши края привозят в основном турецкий. Плод инжира – нежный, поэтому в спелом состоянии довезти его сложно. Да еще надо учитывать, что этот фрукт – не тот товар, который сразу разметают с полок и витрин. Вот и срывают инжир не дозревшим. Пока он доедет из Турции в Украину, попадет в магазин, как раз доспеет.

Ну, а в магазине, если не купят в течение ближайших дней, довольно быстро начнет гнить. Парочку таких вот подгнивших «фиг» на днях подсунули мне в одном из фруктовых киосков. Заметила это только дома. В общем, много чего меняется в мире, а «совковые» продавцы, умеющие ловко «надуть» покупателя, все еще не перевелись.

После такой «удачной» покупки и пришлось задуматься – а не лучше ли выращивать инжир на своем приусадебном участке?

Как оказалось, есть немало садоводов-любителей, которым удалось приручить субтропическое растение. Собственно, нет ничего слишком трудного в том, чтобы вырастить само по себе растение.

Ведь оно способно переносить морозы до – 10 0С, а некоторые сорта – даже до – 20 0С. Правда, выращивают его в таких условиях обычно не в виде высокого дерева, а в виде невысокого деревца или куста. И на зиму обязательно укрывают.

Если даже отдельные побеги подмерзают, весной появляется новая поросль. Например, эта статья проиллюстрирована фотографиями инжира, которые прислал нам наш читатель, живущий в Полтавской области. У него деревце растет уже несколько лет.

Зимует нормально, хотя и в укрытом состоянии. И то, что инжир может плодоносить в условиях украинской лесостепи, эти фото подтверждают в полной мере. 

Но, к сожалению, получить спелые, пригодные в пищу плоды инжира украинским садоводам удается далеко не всегда. Продолжительности теплого периода в наших широтах для этого обычно не хватает. Тем не менее, некоторые садоводы умудряются собрать урожай инжира не то что на Полтавщине, а даже в российском Нечерноземье. И используют для этого самые разные приемы.

Начнем с того, что инжир вполне можно выращивать в закрытом грунте, и даже в комнатах. Конечно, с деревца, растущего на подоконнике, много плодов не соберешь. И все же это будет свой, а потому – особенно ценный и вкусный урожай.

Вообще-то инжир – это один из видов фикуса. И его культивирование в закрытом грунте на протяжении большей части года ничем особо не отличается от выращивания других видов фикусов. Но, в отличие от «родственников», инжир имеет ярко выраженный период покоя, во время которого сбрасывает листья.

В этот период его лучше всего держать в темном прохладном (+ 10 + 130С) месте, например, в подвале. Фикус любит полив, опрыскивание водой, подкормки. Пересаживают его не часто – раз в 2 – 3 года. В этом он, кстати, тоже похож на другие фикусы, которые не любят частой пересадки.

Кроме того, с помощью размера горшка можно ограничивать размер взрослого растения. Есть также мнение, что в тесной посуде инжир быстрее начнет плодоносить. Обязательно нужно формировать крону растения. Ведь иначе очень скоро в доме будет довольно большое дерево.

Обрезка или прищипывание побегов, формирование шаровидной кроны не только позволит уменьшить размеры растения, сделает его более декоративным, но и ускорит плодоношение.

Что касается плодоношения как такого, тут есть одна уникальная особенность. Инжир, как и большинство растений, опыляется с помощью насекомых. И не просто каких-либо, а идеально приспособленных для этого ос-бластофаг либо близких видов перепончатокрылых. Эти крошечные насекомые настолько зависят от инжира, что не могут жить иначе, как на этих деревьях.

А инжир в природе не способен дать без них плоды. Те, кто имеет возможность наблюдать дерево инжира в течение всего года, скажут, что оно никогда не цветет. И будут правы лишь отчасти. Некое подобие плодов на инжире (а на самом деле – соцветия) появляется без видимого цветения.

Оказывается, мелкие цветочки находятся внутри каприфиг и фиг – так называются  эти необычные соцветия. Там же, внутри, живут и бластофаги. Оплодотворенные самки этих насекомых выбираются наружу через отверстие, которое есть на вершине соцветия, и перелетают из одного вида соцветий в другие, захватывая пыльцу с мужских цветков и перенося на женские.

После этого, как и положено, начинают развиваться семена. Вместе с ними созревает и соплодие.

Поэтому, собираясь вырастить инжир дома, надо помнить, что само по себе растение будет себя неплохо чувствовать, развившись даже из черенка, взятого в природных зарослях. Вот только плодов от него получить не удастся. Это, кстати, в свое время препятствовало более широкому выращиванию инжира в культуре. Ведь вместе с ним надо переселят и осу-бластофага.

А как это сделать? Садовники придумали такой прием как капрификация: ветки инжира, где есть соцветия с осами, размещали в кронах деревьев, которые надо опылить. А потом жизнь садоводам облегчили селекционеры, выведя партенокарпные сорта, способные образовывать плоды без опыления.

И саженцы именно таких сортов надо приобретать, приступая к выращиванию инжира в комнатных условиях либо в несвойственных для него широтах.

Некоторые любители практикуют такой способ культивирования инжира, когда растение в холодное время года находиться в помещении, а в теплое – в саду или на балконе, лоджии. Но, опять-таки, большой урожай так не получить.

Полноценный урожай собирают те, кто выращивает инжир в открытом грунте. И тут есть ряд особенностей, зная о которых можно получить спелые плоды.

Так, в краях, где инжир растет в естественных условиях, температура на протяжении вегетации не опускается ниже + 10 0С, а сумма температур за это время составляет около четырех тысяч градусов.

Поэтому необходимо и у нас обеспечить дереву такие условия, а для этого – буквально ловить каждый солнечный луч и передавать его тепло инжиру. Достигают этого, например, посадкой растений около южных стен. Стена закрывает их от холода, поступающего с севера.

Важно, чтобы они были защищены и от ветра. Поэтому с двух других сторон также могут быть строения, деревья и т.п. А вот с юга обязательно должно остаться открытое пространство, не препятствующее поступлению солнечного света и тепла.

Но все же в наших условиях этой защиты недостаточно. Поэтому практикуют, например, посадку в глубокие траншеи. При этом саженцы размещают в траншее глубиной полтора метра, ориентированной с запада на восток.

С северной стороны траншеи остается земляной вал, а кроме того, тут ставят стену или забор, которые играют ту же роль, что и стена в пристенных посадках, т.е. защищают от холода и ветра. В такой траншее летом гораздо теплее, чем в окружающей ее местности. Также в ней легко укрыть растения на зиму.

При этом растения пригибаются к земле, а сверху укрываются досками, пленкой и землей. Таким образом, инжир оказывается полностью спрятанным от холода.

Есть и другие способы укрытия инжира, особенно, если он выращивается в виде деревца. Например, вокруг него устанавливают каркас, обтянутый пленкой, внутрь которого кладут сухие листья или какой-либо другой подобный материал, полностью укрывающий растение.

Поскольку все эти способы подходят только для сравнительно небольших растений, имеет большое значение, как их сформировать. Садоводы успешно используют выращивание инжира в виде пальметты Верье, «одесского веера», горизонтального кордона и т.п. Такие растения достаточно легко укрыть на зиму.

Но также их кроны лучше освещаются солнцем, за такими растениями легче ухаживать. Кстати, высаживают и пересаживают инжир в наших условиях только весной – осенью растениям может не хватить теплых дней, чтобы укорениться и в нормальном состоянии встретить зиму.

<\p>

Все описанные приемы позволяют создать условия, характерные для более южных регионов. Поэтому, при условии достаточно длинной и теплой осени, можно добиться созревания плодов. Надо только учесть еще и то, что на инжире обычно формируется два урожая плодов. В теплом климате поспевают они оба.

В холодном – приходится жертвовать одним из них. Так, плоды, которые формируются на прошлогодних побегах и появляются осенью, созревают летом следующего года. Они называются бреба. Если растение хорошо укрыто на зиму и не подмерзло, есть вероятность, что такие плоды не опадут во время зимовки и порадуют урожаем.

На побегах нынешнего года тоже завязываются плоды, которые созревают в этом же году осенью. Но для этого им может не хватить тепла. Любители, которым удается получить урожай, советуют выбирать холодостойкие сорта с ранними сроками созревания плодов.

При соблюдении всех остальных приемов выращивания такие растения нормально плодоносят даже в Подмосковье. Кроме того, исходя из конкретных климатических условий, в которых находится сад, нужно определиться, какие именно плоды оставлять на растении для дозревания.

Если бреба не опадут зимой, то их урожай можно получить в более ранние сроки, не опасаясь осенних заморозков. Но эти плоды не такие вкусные, как полученные на молодых побегах. Поэтому, если есть уверенность, что тепла хватит для созревания последних, то бреба рекомендуют удалять, чтобы они не оттягивали на себя питательные вещества.

Как видим, есть много различных нюансов, которые следует учесть, чтобы получить спелый инжир. И, несомненно, это далеко не все, с чем может столкнуться садовод, начав работу с этой культурой в тех или иных почвенно-климатических условиях.

Но чем труднее, тем интереснее, и тем желаннее будет результат. Поэтому уже сейчас, осенью, есть смысл задуматься о будущей весне. И если в саду достаточно места, чтобы попробовать выращивать инжир, стоит это сделать.

Ведь так приятно полакомиться урожаем из собственного сада, который не сравнить с покупными фруктами.

Варвара Былинец

Источник: https://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/figs-the-fruit-grown-from-the-garden-of-eden/

Инжир — эффективное выращивание в открытом грунте по уникальной современной технологии

Выращивание растений субтропиков в наших климатических условиях кажется неправдоподобным. Однако даже у нас при правильной агротехнологии можно успешно выращивать инжир.

Естественные условия произрастания инжира ↑

Инжир – легендарное растение, которое еще называют фиговым деревом или смаковницей. Оно наиболее распространено в теплых широтах, однако может прекрасно переносить морозы до 20 градусов. Обычно инжир может давать плоды 3 раза в год, но в наших условиях – один раз.

На своей родине инжир растет при среднесуточной температуре не ниже +10 градусов, а дневная может доходить до +40 градусов.

Читайте также:  Списки однолетних растений: названия, примеры декоративных и плодовых групп, описание и использование в саду

Самое главное, чтобы вегетационный период соответствовал этим температурным показателям. В наших условиях необходимо использовать траншейный метод посадки и проводить правильный выбор места.

При этом немаловажно правильно формировать крону дерева, осуществлять уход и утепление на зиму.

При оптимальных условиях инжир не может обойтись без ос-бластофаг, которые осуществляют опыление цветков. В наших широтах эти насекомые не водятся, но их роль могут выполнять некоторые другие местные насекомые.

Все это не гарантирует получение урожая. По этой причине лучше всего использовать сорта инжира, которые формируют плоды без проведения опыления цветов.

В наших климатических условиях свою эффективность показали такие скороспелые сорта, как магачский, финиковый.

Правильная посадка инжира – залог успеха ↑

Получение инжира в наших климатических условиях напрямую зависит от правильности места высадки и, самое главное, способа. Ниже приводится методика, которая обеспечивает сохранность деревьев в суровые зимы и прекрасный урожай в летне-осенний период. Это метод посадки в глубокую траншею.

Для начала выбирает место посадки для инжира. Это самое солнечное место на участке, которое не прикрывается с южной стороны растениями или постройками.

Напротив, с остальных трех сторон дерево должно быть защищено другими деревьями или сооружениями. Все это формирует необходимый микроклимат для летнего роста растения.

Траншея копается с запада на восток, что позволит в будущем высаженным деревьям получить максимальное количество солнечного освещения.

Выкопанная траншея должна иметь глубину 1,5 м. Наиболее богатую почву (верхний слой) отбрасывают в сторону юга, которая в последующем будет использована для приготовления посадочного субстрата.

Нижний слой бедной земли отбрасывают на северную сторону, которая будет использована для организации защитного вала.

Выкопанная траншея должна иметь ширину в один метр.

При этом северная сторона траншеи делается с вертикальной стенкой, а с южной стороны может быть сделан плавный скос стенки до уменьшения ширины траншеи в основании до 0,6-0,8 м.

Это позволит улучшить проникновение к растениям инжира солнечных лучей и прогревания траншеи в целом. При условии, если место посадки имеет глинистые грунты, то на дне траншеи прокладывают дренажный слой.

После того как траншея подготовлена, производят подготовку посадочного грунта, который обогащается компостом, листовым перегноем и навозом (перепревшим). Подготовленная смесь засыпается в траншею глубиной до 1,2 м.

На подготовленную основу с интервалом в 2 м формируем холмы из земли, на которые располагаются саженцы инжира. Корневая система должна быть равномерно расположена по холмикам.

После этого траншея и корни инжира равномерно засыпаются посадочной смесью до корневой шейки.

Южную сторону траншеи, которая имеет небольшой скат, укрывают специальным материалом, который делает невозможным прорастание сорняков (черная пленка, доски).

Это необходимо сделать, чтобы проросшие сорняки не закрывали солнечные лучи. С северной стороны траншеи возводят стенку из досок или шифера. Это не позволит осыпаться грунту в траншею.

Также возведенную стену необходимо окрасить в белый цвет, что улучшит проникновение солнечных лучей в крону инжира.

Надежность стенки траншеи в кирпиче, окрашенном известью ↑

В агрокультуре северных стран Европы очень распространен метод выращивания теплолюбивых растений с южных сторон сооружений. Накопленное за день тепло стены отдают посаженным растениям.

Используемый метод в соединении с траншеей позволяет прекрасно перезимовать растениям и сформировать микроклимат для их плодоношения. В условиях нашей страны с помощью этого метода выращивается много других теплолюбивых растений, даже мандаринов. Ведь траншейный метод позволяет сформировать в зарослях растений почти микроклимат субтропиков.

Формирование кроны инжира ↑

Наибольшую эффективность, с точки зрения агротехнологии и эстетики, имеет метод использования пальметты верье. Для этого у стены траншеи сооружается шпалера с использованием проволоки или тонких реек из дерева. У шпалеры должна быть ячеистая структура с окном в 20 см. Именно к ним будет подвязываться ветки инжира.

У годовалого саженца оставляют 3 верхних побега высотой 20 см. Один располагается вертикально. При этом в течение лета его несколько раз обрезают. Остальные два разводят в разные стороны и подвязывают к шпалере под углом в 45 градусов от земли. Когда боковые ветки достигнут длины около 1 м, их пригибают и выравнивают горизонтально.

На следующий год средняя ветка усекается до 20 см, а отросшие паростки размещаются на пальметте по такой же схеме.

Таким образом, сформированная крона дерева имеет компактный вид и очень удобна для обслуживания. Следует также помнить, что инжир плодоносит на молодых ветках. Поэтому при формировании кроны следует уделять внимание раскладке и формированию молодых побегов. Каждые два года следует производить расчистку кроны и освобождать место для молодых веток.

Зимовка инжира ↑

Для инжира зимний период в наших климатических условиях начинается в период, когда среднесуточная температура опускается до + 2 градусов. Для этого:

  • снимаются укрывные конструкции, которые использовались в осенний период;
  • ветки инжира, которые выступают поверх северной стенки траншеи, прижимают к земле;
  • траншея накрывается плотным настилом из листовой влагостойкой фанеры или досок;
  • поверх настила укладывается достаточно толстая пленка, которая перекрывает не только траншею, но и сам настил;
  • на уложенные слои укладывается грунт слоем до 15 см.

Данный метод утепления позволяет обеспечить растения необходимым количеством кислорода и защитить их во время студеных морозов.

Мероприятия в период вегетации ↑

Один из самых главных этапов ухода за инжиром – это своевременное раскрытие посадочной траншеи в весенний период. Чаще всего это делают в начале-середине апреля. Иногда в этот период верхний слой земли может быть еще замерзшим.

Для того чтобы не повредить пленку утепления, замерзший грунт можно пролить кипятком. После демонтажа защитных слоев над траншеей устанавливается парник. Опыт показывает, что для этого прекрасно подходит сотовый поликарбонат. Данный парник используется до тех пор, пока не уйдут морозы, даже ночные.

При солнечных днях парник следует открывать, чтобы растения не спарились.

Инжир любит полив и корневую подкормку. Однако в зависимости от периода вегетации он предпочитает различные способы удобрения:

  • Первая треть вегетации предполагает внесение азотистых удобрений.
  • Со второй половины лета вносят фосфаты (стимулятор завези плодов).
  • В конце периода вегетации необходимо вносить калийные удобрения, способствующие созреванию плодов и вызреванию древесины. Азотистые удобрения больше не вносят.
  • Во время всего периода проводится подкормка микроэлементами.
  • Подкормка внекорневая производится опрыскиванием не чаще одного раза в 2 месяца.
  • Внесение удобрений необходимо проводить исключительно после полива, чтобы не обжечь корни.
  • Инжир очень благоприятно воспринимает органические удобрения, однако их желательно вносить в фазе активного роста.

Уникальность инжира в том, что растение имеет собственную защиту от различных насекомых и болезней, что существенно облегчает уход за ним и сводится к удобрению и формированию кроны.

Использование сбалансированного удобрения и полива, а также правильное сохранение растения в зимний период приводят к высоким урожаям. Готовность плодов определяют по тому, как они становятся более мягкими, легко отделяются от плодоножки, а после снятия плода не происходит выделения млечного сока.

Источник: http://mastter.ru/6755-inzhir-vyrashhivanie.html

Инжир: выращивание в домашних условиях и в саду

Собирать сладкие как мед плоды инжира на собственном участке? Это вполне реально и в наших широтах! Запаситесь большой емкостью, терпением и нашими советами!
Инжир

Согласно исследованиям израильско-американской группы ученых первым окультуренным растением был именно инжир.

В Западной Иордании это растение выращивали еще 11 400 лет назад, то есть на 5000 лет раньше, чем виноград, финик и оливковое дерево. И удивляться этому не приходится, ведь никакой другой плод по вкусу не сравнится со спелым, только что сорванным с дерева, тающим во рту инжиром. Но цена заморского «принца» кусается.

Так почему бы не попробовать приручить южанина — и получить от него урожай? Он покажется вам сладким вдвойне! 

Инжир летних сортов дает крупные плоды, а осенних — помельче, но зато в большем количестве. А вот по вкусу они ни чем не уступают друг другу.

Для выращивания инжира не потребуется ничего сверхординарного: как всегда, главные союзники вашей затеи — правильно выбранный сорт, подходящие условия для этого притязательного растения и грамотный уход. 

Привозить растение из южных стран не стоит: у нас оно все равно вряд ли даст урожай. Ведь, как правило, заморские красавцы самобесплодные, то есть им нужны опылители. Цветки произрастающего в теплых краях инжира опыляют бластофаги — маленькие осы-орехотворки, которые водятся только в субтропиках.

Инжир бывает самобесплодных и самоплодных (партенокарпических) сортов. Поскольку в наших краях нет достойных претендентов для опыления цветков теплолюбивого гостя, выбирайте растения второй группы.

Следующий критерий отбора — размер будущего «питомца». На своей родине в субтропиках инжир вырастает до 12 м в высоту, но мы ограничены горшечным вариантом, а значит, потенциальных гигантов обходим стороной и ориентируемся на растения исключительно низкорослых сортов. 

Весной выбранные экземпляры можно прикопать в саду прямо с горшком, а с наступлением осени занести в прохладное помещение, где температура воздуха не опускается ниже –5°С. Впрочем, инжир можно выращивать и как сугубо комнатное растение: для домашних условий выведено уже немало сортов как иностранной селекции, так и нашей. Есть среди них даже такие, которые дают урожай дважды в год — ‘Далматика’, ‘Сары Апшеронский’, ‘Белый адриатический’. 
1. В первый год после посадки инжир цветет, но плоды не вызревают. Урожай можно получить только на второй год.
2. Инжир проще всего размножать черенками, которые легко окореняются в песке или в легком грунте. Пересаживать саженец в домик побольше стоит лишь тогда, когда земляной ком полностью прорастет корнями.
3. Растения низкорослых сортов, таких как Doree и Dalmatie, можно выращивать в горшках и пересаживать раз в 2-4 года в более объемную емкость.

Как же ухаживать за инжиром? Для начала зрим в корень, то есть в субстрат. В нем не должно быть ни торфа, ни минеральных удобрений. Идеальный вариант — смесь садовой земли с песком и компостом в пропорции 2:1:2.

  • На дно емкости объемом 20–50 л для дренажа обязательно насыпьте керамзит слоем не менее 5 см. 
  • В саду выберите для растения максимально солнечное место, защищенное от холодного северного ветра. Подойдет уголок у южной или юго-западной стены. 
  • Определившись с местом, позаботьтесь о подкормке. Учтите, что инжиру нужны калий, фосфор и минимум азота. Соответственно, азотные удобрения и роговая стружка категорически не  подходят, иначе дерево образует слишком крупные листья и мягкие побеги, а плодов дает мало. Оптимальный вариант — удобрения для ягодных кустарников пролонгированного действия, которые выдают «еду» порционно в течение 2–3 месяцев. 
  • С августа подкормки прекратите, чтобы смогла вызреть древесина. 
  • Не забывайте ежегодно обрезать экзота — прореживать крону, удалять засохшие ветви и прищипывать молодые побеги. Это необходимо для пропорционального соотношения зеленой массы и количества завязей. 

У полностью созревшего плода инжира кожица коричневого или темно-фиолетового цвета. И напоследок хорошая новость: инжир крайне редко болеет и его совершенно не любят вредители.  
В южных регионах инжир можно выращивать в открытом грунте. Выбирать стоит только устойчивые к холодам сорта, например Brown Turkey (выдерживает морозы до -20°С). Вам понадобится:
на 4 порции

  • 40 г сливочного масла 
  • 40 г сахара 
  • 1 стручок ванили
  • ок. 125 мл десертного вина
  • сок половины лимона
  • 8 плодов инжира
  • 20 г кедровых орешков.

Запеченный инжир

  1. Растопить сливочное масло и карамелизировать на нем сахар. Разрезать вдоль стручок ванили и добавить в карамель. Подмешать вино и сок лимона, довести до кипения, постоянно помешивая. 
  2. Инжир вымыть, разрезать крест-накрест. Положить в карамельный соус и присыпать сверху орешками. 
  3. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку приблизительно на 6 мин.
Читайте также:  Физостегия: способы размножения, посадка виргинского вида цветка и уход за ним в открытом грунте

Источник: https://7dach.ru/MoySad/delikates-v-gorshke-vyraschivaem-inzhir-118191.html

Особенности выращивания инжира в домашних условиях

Многих цветоводов привлекает такое растение, как инжир, выращивание которого в домашних условиях сопряжено с рядом тонкостей. Получить красивое деревце легко, а вот заставить его цвести и плодоносить удается только при определенных условиях.

Многих цветоводов привлекает такое растение, как инжир

Самый древний на земле

Плоды инжира люди используют с незапамятных времен. Некоторые ученые считают его самым древним на Земле культурным растением. Есть свидетельства, что его выращивали еще в XIII веке до н. э.

Русское слово «фига» произошло от первой части научного названия «фикус карийский» (лат. Ficus carica), трансформировавшись со временем. Вторая часть наименования связана с исторической родиной инжира. Считается, что эти деревья зародились в древнем малоазиатском государстве Кария (сейчас это территория Турции). Инжир также называют смоковницей, смоквой, винной ягодой.

Плоды инжира люди используют с незапамятных времен

Последнее очень хорошо характеризует свойства плодов этого растения. Как хранить инжир, который полностью созрел, в свежем виде, пока не придумали. Уже через сутки после того, как были сорваны, винные ягоды начинают «бродить».

Однако это ничуть не умаляет их достоинств. Если необходимо сохранить плоды на длительный срок, их перерабатывают в варенья, компоты, соусы и прочие заготовки. Но чаще всего сушат, а уже потом используют по мере необходимости.

Галерея: инжир в домашних условиях (25 фото)

Выращивание из семян (видео)

Как сушить

Смоковница — южное растение. Поэтому вопроса, как сушить инжир, не возникает. Плоды просто раскладывают под солнцем, накрывают легкой тканью от насекомых и оставляют на несколько дней. Как сушить инжир в домашних условиях, вопрос более сложный, но нет ничего невозможного. Отличным помощником является дегидратор (электросушилка). Для ускорения процесса плоды лучше нарезать.

Тот инжир, что продают в супермаркетах, срывают недоспелым. Перед тем как хранить во время транспортировки и продажи, плоды слегка обезвоживают и помещают в холод (чуть выше 0°C). Это позволяет им не портиться 2-3 недели. Такой инжир не очень вкусный, но вполне подходит для сушки и приготовления различных блюд.

Комнатный инжир из семян

Семена инжира обладают очень хорошей всхожестью, которая сохраняется до 2 лет. Только брать их нужно из полностью созревших плодов, можно из сушеных. Сеять лучше весной.

Сначала нужно подготовить емкость для посадки: на дно уложить дренаж, заполнить смесью песка, торфа и перегноя, взятых в равных пропорциях, и погрузить на некоторое время в воду, чтобы хорошо увлажнить субстрат.

Семена промыть, немного подсушить и разложить в подготовленные емкости. Присыпать тонким слоем земли и накрыть стеклом или полиэтиленом. Каждый день посадку надо проветривать по 5-10 минут.

Если верхний слой субстрата подсыхает, опрыскивать из мелкодисперсного пульверизатора. Через 2-4 недели появятся всходы. Их надо по несколько раз в день открывать, постепенно увеличивая время пребывания вне тепличных условий.

Если сеянцы растут в общей емкости, их можно рассадить, как только появится первая пара листьев.

Минусы семенной посадки

Инжир — растение, на протяжении веков сосуществующее с осами бластофагами (лат. — Blastophaga psenes). Для них дерево выращивает особые соцветия, так называемые мужские плоды каприфиги. Это своего рода инкубатор, дающий убежище и питание развивающимся личинкам.

Вылупившиеся из них молодые осы выбираются наружу, задевая по пути тычинки и собирая на своем тельце пыльцу. В поисках нового дома для потомства насекомые садятся на женские фиги, попутно опыляя их.

Сложность в том, что мужские и женские соцветия образуются на разных деревьях. Расти рядом должны и те и другие, иначе плодоношения не дождаться. В древности даже придумали, как сохранить каприфиги, и торговали ими.

С их помощью можно было получить плоды при недостатке мужских растений. Каприфиги нанизывали на нити и развешивали на женских деревьях.

Таким образом, вырастить инжир в домашних условиях из семян и заставить его плодоносить очень сложно, даже если завести у себя бластофагов.

Во-первых, придется надеяться, что среди сеянцев окажутся и мужские, и женские экземпляры. Во-вторых, чтобы выяснить это, придется ждать не менее 5 лет.

Именно столько времени пройдет, прежде чем молодое растение надумает цвести, при условии, что вы создали благоприятную обстановку.

Так что выращенный из семян комнатный инжир — это скорее декоративное растение, чем плодовое, такое же как его более привычный для нас родич фикус каучуконосный.

У инжира красивые листья, он поддается формовке, подходит для выращивания в технике бонсай. К тому же это очень неприхотливый питомец.

Известно, что в природе инжир можно найти в самых немыслимых местах: в каменных расщелинах, на гранитных скалах и даже на крышах зданий.

Домашний инжир не требует особого ухода

Комнатное растение из черенка

Выращивание инжира в домашних условиях с целью получить плоды все же возможно. Для этого выведены партенокарпические (или самоплодные) сорта, то есть, те, которые плодоносят без опыления.

Семян у таких растений нет, либо они стерильны, поэтому для размножения используют черенки. Укоренять их можно в воде или влажном песке, пересаживать на постоянное место, когда разовьется хорошая корневая система.

При хороших комнатных условиях плодоношение начинается уже на 2 год.

Сегодня в мире существует несколько сотен сортов инжира. Несколько десятков из них — самоплодные. Наилучшим для выращивания в комнате считается сорт «Сочинский №7» с желтыми плодами.

Уход за домашним инжиром

Домашний инжир не требует особого ухода. Растение любит влагу, но устойчиво к засухе. К почве нетребовательно, можно использовать покупной универсальный грунт или грунт для фикусов. Во время периода вегетации хорошо отзывается на подкормку и рыхление почвы. По возможности стоит держать инжир на солнечной стороне (подоконнике), но подойдет и просто хорошо освещенное место.

Единственное, что будет трудно обеспечить в комнатных условиях — это период покоя. Инжир — листопадное дерево, зимой ему нужен скудный полив (когда подсохнет земляной ком) и пониженная температура (не выше +10°C). Хорошим вариантом будет вынести растение на застекленный балкон. Можно отправить и в прохладный подвал или вентилируемый погреб, ведь дереву без листьев свет не нужен.

Также читайте:  Гидропоника в домашних условиях

Молодые экземпляры необходимо ежегодно пересаживать в свежую почву в чуть больший горшок после их выхода из зимней спячки. Спустя 5-6 лет можно оставлять растение в той же емкости на несколько лет, обновляя лишь верхний слой грунта.

Уже на первом году жизни деревца нужно начать формирование кроны, иначе оно станет слишком большим и будет давать мало плодов. Если у вас еще не было опыта в формовке, предварительно изучите схемы и фото, предлагаемые профессионалами.

Зная, как вырастить инжир в комнатных условиях, можно создать дома настоящий тропический сад, который будет не только радовать глаз, но и приносить пользу. Один плодоносящий экземпляр за сезон дает несколько десятков вкусных и полезных винных ягод.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://sadovodu.com/2017/03/tonkosti-vyrashhivaniya-inzhira-v-domashnix-usloviyax

Выращиваем инжир дома и на участке

В горшечной культуре фиговое дерево используется с 16 века. Инжир, выращенный в домашних условиях, дает вкусные, полезные плоды, которые по своим ценным свойствам не уступают садовому и дикому инжиру. Комнатная смоковница отличается компактными размерами, неприхотлива, хорошо растет на подоконнике и приносит урожай 2 раза в год.

Размножение производят семенами или черенками. Рекомендуется приобретать несколько саженцев, которые подращивают, а затем размножают путем черенкования, либо использовать готовые черенки. Семенной способ размножения смоковницы не менее популярен. Однако при размножении черенками плодоношение культуры наступает быстрее.

Для выращивания домашнего инжира используются низкорослые, самоопыляемые сорта:

Шуйский

Белый Адриатический

Муасон

Черная жемчужина

Сеянец Оглобина

Подарок Октябрю

Далматика

Кадата

Как вырастить плодоносящий инжир в домашних условиях

Для того чтобы вырастить инжир в домашних условиях с помощью черенков выбирают полностью вызревшие ветки плодоносящего фигового дерева. Укоренение лучше производить в январе-феврале до того, как растение сбросит листья и начнет обрастать молодыми побегами. Черенки нарезают длиной 10-16 см с 3-4 почками. Для их нарезки используется острый нож.

Срезы подсушивают в прохладном месте или на открытом воздухе в течение 7 часов. В нижней части черенка делают несколько небольших надрезов, это будет способствовать лучшему образованию корней. Для укоренения черенки помещают в емкость с речным песком на глубину 2-4 см. После этого их поливают и помещают под банку.

Подготовленные черенки можно поместить в емкость с водой, это также будет способствовать быстрому укоренению.

Когда отрастут корни, саженцы пересаживают в горшки с подготовленной почвой. Почва должна быть питательной, дренированной, содержать листовой перегной, дерн, торф и речной песок. Через некоторое время, когда корневая система дерева разрастется и заполнит весь горшок, комнатный инжир следует пересадить в более просторную емкость, объемом 6-8 литров.

Фиговое дерево нуждается в регулярном поливе, поэтому в период вегетации необходимо своевременно увлажнять почву, в ином случае листья начнут сворачиваться и опадут.

Комнатное растение инжир дома

При размножении семенами используют тщательно промытые и подсушенные семена инжира. Посев проводят ранней весной. Почва для посева должна быть легкой, содержать песок, листовую землю и торф.

Семена помещают в почву на глубину 3 см и производят полив. Емкость с семенами накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой. После появления первых всходов укрытие снимают на 1-2 ч в день, при появлении большей части всходов его убирают.

Когда сеянцы подрастут, их пересаживают в отдельные емкости.

Уход за комнатным инжиром

Уход за комнатным инжиром осуществляется круглый год. Летом ствол и листья дерева опрыскивают теплой, отстоянной водой, осуществляют обильный полив. При пересыхании почвы смоковница сбрасывает листву. Кроме того, частое опрыскивание предотвращает появление паутинного клеща. В период плодоношения объем поливов уменьшают, чтобы плоды не стали водянистыми.

Как и все растения субтропиков, данная культура нуждается в периоде покоя. Для этого на зиму дерево помещают на утепленную лоджию, в зимний сад или какое – либо другое прохладное место, где температура воздуха не превышает +10-15°; и не понижается ниже 0°С. Однако перезимовать инжир может и дома на подоконнике вдали от отопительных приборов. Освещение в этот период ему не требуется.

Зимний покой длится с ноября по январь. В это время фиговое дерево сбрасывает листья. Количество поливов уменьшается. Полив требуется для того чтобы не допустить пересыхания земляного кома. Поливают спящее растение прохладной водой для предотвращения раннего пробуждения почек. При пробуждении дерева (набухании почек) его выносят на свет, обеспечивают регулярный полив, вносят подкормку.

Для быстрого развития культуры и хорошего плодоношения необходим азот, поэтому первая подкормка должна состоять из этого удобрения. При выращивании инжира в домашних условиях во время каждой пересадки вносят удобрения. Во время набухания почек чередуют подкормки из раствора навоза с подкормками из фосфора. В период покоя подкормки не требуются.

Весной при установлении теплой погоды емкость с растением выставляют на балкон или в сад.

Молодые особи нуждаются в ежегодной пересадке, поскольку очень быстро разрастается их корневая система. Пересадку проводят весной до распускания листьев. Деревья, достигшие 7-ми лет, пересаживают раз в 3 года. Новый горшок должен быть на несколько сантиметров больше старого.

В слишком просторной емкости корневая система будет стремительно развиваться, что негативно отразится на плодоношении. При пересадке на дно горшка насыпают дренаж слоем около 3 см. Пересаживают растение так, чтоб корневая шейка оставалась на поверхности.

Пересаженное дерево ставят на хорошо освещенное место.

Читайте также:  Грушовка московская: подробное описание сорта яблони, основные правила высадки и ухода

Немаловажную роль в развитии и плодоношении культуры играет формирование кроны. Кроме того, если во время не проводить обрезку, инжир в комнатных условиях может достичь больших размеров. Формировать крону лучше до набухания почек. У молодых особей оставляют 3-4 развитые ветки, остальные удаляют.

Когда растение достигнет высоты 20-30 см, верхушку прищипывают для стимулирования развития боковых ветвей, которые укорачивают на 1/3 своей длины. Укорачивание верхних веток необходимо для того, чтобы нижние побеги становились сильнее. Обрезку проводят таким образом, чтобы верхние почки были направлены не в центр кроны, а в стороны.

Правильная и регулярная обрезка способствует созданию красивой кроны, состоящей из 3-4 вертикальных веток и множества боковых побегов.

Сформировать крону можно в виде веера. Веерная обрезка довольно популярна среди садоводов, так как в результате ее возрастает урожайность дерева и его декоративность. Формирование кроны начинается с прищипывания верхушечной почки.

Побеги, направленные внутрь кроны и загущающие ее удаляют, горизонтальные ветки, на которых формируется большая часть урожая, оставляют. При веерной обрезке остаются несколько основных ветвей, расположенных горизонтально к плоскости и параллельно друг другу. Все срезы выполняются над почкой.

После такой обрезки увеличивается число новых, плодоносящих побегов.

При соблюдении всех условий выращивания и ухода смоковница начинает приносить плоды на второй год. За год комнатное растение инжир может принести 1-2 урожая.

Плоды первого сбора образуются на прошлогодних побегах, второго сбора – на молодых побегах текущего года. Первое плодоношение наступает в июле, второе в сентябре. Период созревания плодов длится от двух недель до одного месяца.

Зрелые плоды становятся мягкими и начинают выделять сладкий сок из глазков.

Инжир комнатный плодоносящий с необычными рассеченными листьями станет не только культурой, приносящей вкусные, полезные плоды, но и эффектным украшением комнаты, террасы или садового участка.

Болезни и вредители инжира в комнатных условиях

Инжир в комнатных условиях болеет крайне редко, но иногда может подвергаться болезням и вредителям. Самым распространенным вредителем этой культуры является паутинный клещ, который развивается в отопительный сезон, когда воздух в помещении теплый и сухой.

Для того чтобы предотвратить нашествие паутинного клеща проводят ежедневное опрыскивание растений и воздуха вокруг них. Обнаружив вредителя на дереве, очаги поражения смывают сильным напором холодной воды, опрыскивают листья и ствол раствором актеллика.

Через неделю данную процедуру повторяют. Из грибных болезней фиговое дерево подвержено коралловой пятнистости, которая проявляется в виде мелких красноватых точек на стеблях растения.

Пораженные побеги вырезают, дерево обрабатывают фундазолом, раствором бордоской жидкости или раствором марганцевого калия.

Выращивание инжира в открытом грунте из семян

Не смотря на то, что инжир считается субтропической, теплолюбивой культурой, вырастить его можно и в открытом грунте.

Залогом успешного роста и развития этого растения является не только правильная посадка и регулярный уход, но и верный выбор сорта, который должен соответствовать климатическим особенностям местности, где будет произрастать.

Как показывает практика, большинство сортов фигового дерева малоурожайны и не выдерживают заморозков, достигающих ниже -15°С. Однако на сегодняшний день селекционерами выведены морозостойкие инжиры, способные расти даже в северных регионах.

Как вырастить инжир, чтобы дерево приносило обильные, регулярные урожаи? Грамотная посадка поможет вырастить инжир в саду и защитить его от неблагоприятных внешних факторов.

Фиговое дерево неприхотливо к почвам, хорошо переносит жару и сухой воздух. Размножают культуру семенами, черенками и корневыми отпрысками. Размножение черенками проводится до распускания листьев, летом или в конце весны. Для этого берут зеленые или одревесневшие черенки длиной 13-15 см с 3-4 почками.

На черенке делают косой срез ниже почки на 1.5 см и ровный срез, выше почки на 1 см. После этого черенки помещают в прохладное сухое место на 6 -7 ч, чтобы млечный сок, выделяющийся из места срезов подсох.

Затем их держат в течение 10-12 часов в растворе гетероауксина и сажают в емкость с заранее подготовленной почвенной смесью, состоящей из листового перегноя, дерна и песка. На дно тонким слоем насыпают керамзит и пропаренную почвенную смесь. Сверху насыпают прокаленный и увлажненный речной песок и делают в нем небольшие углубления.

Расстояние между черенками должно быть не менее 8 см. Черенки помещают в ямки и уплотняют почву вокруг них, затем производят полив. Растения накрывают стеклянной банкой.

При уходе за черенками необходимо постоянно поддерживать влажность песка. Через 1-1.5 месяца черенки укоренятся, еще через месяц их можно рассаживать в отдельные горшки диаметром около 15 см. Инжир, выращенный таким способом, начинает плодоносить на второй год.

Образовавшиеся от корня побеги отделяют, высаживают в отдельные горшки. Сверху натягивают полиэтилен. Через 4 недели ростки укоренятся. После этого пленку на некоторое время открывают, тем самым дают растению привыкнуть к наружному воздуху.

С каждым днем время проветривания увеличивают.

Черенки инжира укореняют и в воде. Этот способ подходит в том случае, когда нет подготовленной посадочной смеси или песка. Растения помещают в банку так, чтобы их концы скрывались в воде примерно на 3-4 см. Через 2 дня воду меняют. Через месяц у черенков появляются корни, после этого их высаживают в почву и накрывают пленкой.

Когда нет возможности приобрести черенки, инжир выращивают из семян. Наиболее распространенный способ того, как вырастить инжир из семян, приведен ниже.

Семена высеивают в емкость с почвенной смесью, состоящей в равных частях из перегноя и песка, на глубину 2-3 см и расстояние 2 см друг от друга.

После посева почву увлажняют, а горшки накрывают стеклом или полиэтиленом. В период проращивания семян следует проводить регулярный полив. Всходы появляются через 2-4 недели.

Подросшие сеянцы рассаживают в отдельные горшки диаметром около 10 см. Плодоношение сеянцев наступает на 4-5 год.

Пересаживают инжир до начала вегетации. Молодые особи нуждаются в ежегодной пересадке, 4-5 –летние растения пересаживают по мере разрастания корневой системы. Взрослые деревья высаживаются в большие деревянные ящики. При каждой пересадке емкость увеличивают на 1 л.

При выращивании инжира следует помнить, что в крупные горшки растение высаживается до начала плодоношения, в ином случае дерево будет разрастаться, а сроки плодоношения отодвинутся.

Условия и выращивания инжира: как посадить на даче

Как ухаживать за инжиром? Ответ на этот вопрос необходимо знать каждому садоводу, желающему вырастить развитое, плодоносящее дерево.

Фиговое дерево влаго- и светолюбиво, поэтому при его выращивании стараются создать оптимальные условия, выполняющие эти требования. Почва должна быть постоянно увлажнена. В период вегетации требуется частый и обильный полив.

Недостаток влаги приведет к тому, что листья начнут сворачиваться, а затем опадут. При правильном выращивании и уходе инжир плодоносит 2 раза в год. Первое плодоношение наступает в марте, плоды созревают в июне.

Второе плодоношение приходится на начало августа, созревание плодов в конце сентября. Летом культуру помещают на открытый воздух.

В ноябре растение переходит в стадию покоя и сбрасывает листья. На этот период его помещают в прохладное место или ставят на подоконник подальше от отопительных приборов. Поливы осуществляются редко, с той лишь целью, чтобы почва не пересохла.

Для поливов используют воду комнатной температуры, но не выше 18-20°С, иначе почки начнут прорастать.

Если осенью на дереве остаются зеленые листья, состояние покоя вызывают искусственным путем: количество поливов сокращают и дают почве подсохнуть, чтобы листья свернулись и опали.

По окончании зимнего отдыха почки вновь распускаются. Растение подкармливают азотно-фосфорным удобрением, поливают настоем навоза.

В период вегетации подкормку органическими удобрениями проводят 2 раза в месяц. Для этого используют древесную золу, травянистый настой или жидкий навоз.

Летом и весной инжир поливают раствором железного купороса и подкармливают микроэлементами. Взрослые деревья высаживаются в грунт.

Как вырастить инжир из семян в саду

Чтобы вырастить на участке крепкое, здоровое растение, важно знать, как правильно посадить инжир на даче. Сначала нужно выбрать подходящий участок для посадки.

Для выращивания фигового дерева подойдет солнечное место с южной стороны сада, где отсутствуют какие-либо высокие постройки и сильнорослые деревья. Кроме того, место должно быть закрытым от ветра. Для защиты теплолюбивой культуры от морозов выкапывают траншею глубиной 1.

5 м и шириной 1 м. В нее будут выращиваться саженцы. Верхний слой выбрасывают на южную сторону, поскольку он потребуется для смешивания почвенного субстрата. Грунт на глубине беден питательными веществами, поэтому его отбрасывают к северу.

Если на садовом участке тяжелые суглинки, на дно ямы насыпают дренаж (мелкий камень или песок), если супесчаники, дренаж не требуется.

На дне траншеи делают лунки глубиной около 50 см. В них засыпают почвенную смесь, состоящую из извлеченного поверхностного грунта, смешанного с листовым перегноем, компостом и перепревшим навозом. В лунки с почвенной смесью устанавливаются саженцы так, чтобы корни были расправлены. Саженцы засыпаются землей с обеих сторон, корневая шейка при этом должна остаться на поверхности.

С северной стороны устанавливают стену из полимерного материала, шифера, фанеры или белых досок. Такая стена будет препятствовать осыпанию грунта в яму с саженцами, кроме того, ее светлая сторона отразит солнечные лучи, сделает освещенность деревьев равномерной.

Глубокие траншеи служат также для защиты инжира от зимних морозов. При должном укрытии сверху деревья будут оставаться в зоне незамерзающей почвы, поскольку грунт промерзает на глубину около 1 м. С помощью данного метода инжир в открытом грунте хорошо перезимует и даст богатый урожай.

Уход за инжиром, высаженным в грунт, включает в себя формирование кроны дерева. Наиболее предпочитаемой садоводами формой для этой культуры, с точки зрения урожайности, компактности и декоративной привлекательности является пальметта Верье. Для получения такой формы потребуется шпалера из проволоки или деревянных реек.

Шпалера должна иметь вид шахматной доски, где величина каждой ячейки составляет 20 см. К ячейкам подвязывается формируемый инжир. У однолетнего саженца оставляют 3 верхних побега на высоте 20 см. Один из них пускают вертикально вверх, несколько раз за лето обрезая, тем самым ограничивая его рост.

Два боковых побега привязывают к шпалере в разные стороны друг от друга. Таким образом, должен получиться своеобразный трезубец. Как только побеги отрастут до 100 см, их пригибают к земле. Следующей весной центральный ствол обрезают на 20 см выше первого яруса веток. После этого выполняют те же операции.

Однако теперь боковые побеги должны вырасти на 20 см короче нижнего яруса ветвей,
только после этого их пригибают к земле. Такая работа проводится до отрастания четвертого и пятого ярусов, которые станут последними. Две боковые ветки остаются и уводятся в разные стороны параллельно почве.

После того как они отрастут еще на 10 см, их пускают вертикально. В результате формируется красивая, компактная крона.

При выращивании инжира в открытом грунте, когда среднесуточные температуры достигнут +5,+2°С, приступают к его укрытию.

Осенние укрывные конструкции снимают, выступающие выше уровня северной стенки ветки пригибают к земле, поверх ямы укладывают доски или фанеру, сверху стелют плотную пленку, которую затем засыпают слоем земли толщиной около 15 см.

Почва поверх пленки предотвратит проникновение в траншею сильных морозов. Весной к середине апреля укрытие снимают, над раскрытыми кустами устанавливают парник из сотового поликарбоната. Этот материал долговечен, износостоек и хорошо держит температуру.

В солнечные дни при теплой погоде парник открывают. После установления летних температур парник убирают до середины сентября, когда угроза заморозков возвращается. Такие условия выращивания инжира оптимальны для этого субтропического растения.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: http://chagnavstretchy.mirtesen.ru/blog/43612660263

Ссылка на основную публикацию