Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Батат набирает популярность с каждым годом, но в продаже его встретить не очень легко. По этой причине всё больше огородников задумываются о самостоятельном выращивании этой культуры на огородах и дачах. Овощ для нашей страны новый, но если узнать, как его правильно культивировать, можно получить хороший результат уже в первый сезон.

Общее описание

В народе батат нередко называют «сладким картофелем», но такое сравнение некорректно, потому что никакого отношения эти растения друг к другу не имеют, они даже не родственники.

Картофель относится к паслёновым, а батат – из семейства Вьюнковых. Его побеги такие же, как у всех лианоподобных: они вьются или стелются без опоры.

Это ценная пищевая культура, и в кулинарии применяют не только клубни, но и листья с молодыми ветками. Побеги могут вырастать в длину до 1-2 м.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

В дикой природе растение многолетнее, так как его родина – американские тропики. Но в условиях средней полосы зимние холода для него губительны, поэтому вегетировать он может только один сезон.

Его цветки напоминают ипомею, иногда их даже путают. Высокая декоративность позволяет выращивать эту культуру не только в огороде, но и на клумбах.

После цветения вырастают на растении появляются коробочки, наполненные семенами.

Клубни, нарастающие в почве, служат органом для запасания веществ. Мякоть внутри может быть белой, желтоватой, красной, розовой или оранжевой. Считается, что сорта с тёмной клетчаткой вкуснее.

Получение рассады

Неопытные огородники считают, что размножение батата практически не отличается от картофеля. На самом деле принцип выращивания этой культуры совершенно другой. Прямое высаживание клубней не практикуется, так как при этом вырастают мелкие и деформированные плоды.

  • Для размножения подходят 2 метода:
  • Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?
  • Семенной используют намного реже, так как он менее продуктивный и более трудозатратный.

Семенами

Сложность заключается в том, что семена батата обладают хорошей всхожестью, но при этом вырастает мало сильных растений. Поскольку для выращивания нормальной рассады нужно много времени и усилий, его применяют преимущественно в селекционных хозяйствах.

К посеву приступают в конце февраля. В первую очередь нужно отобрать крупные семена и замочить в тёплой воде на сутки. После намокания скорлупу аккуратно прокалывают сбоку продезинфицированной иглой для простоты проклёвывания ростков.

Параллельно подготавливается почва. Это должен быть воздухопроницаемый субстрат. Для лёгкого пропускания воды в грунт добавляют вермикулит или перлит. Чтобы ограничить риск грибковых болезней и инфекций, желательно прокалить почву в духовом шкафу при температуре 200®С на протяжении часа. Вместо почвосмеси можно взять торфяные таблетки.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Посадку проводят на глубину 1,5-2 см. Важно, чтобы почва не высыхала, иначе проклюнувшиеся проростки погибнут. Можно проводить увлажнение опрыскиванием из пульверизатора. Посевы ставят в тёплое и светлое место. После того, как ростки поднимутся до 10-15 см, их пикируют.

Чтобы растения росли крепкими, им нужно обеспечить хорошее освещение и регулярно вносить подкормки для рассады. Перед высаживанием проводят закалку: выносят рассаду на улицу на несколько часов, а потом время пребывания на свежем воздухе постепенно увеличивают.

Процесс закаливания продолжается не меньше 14 дней, после чего посадочный материал считается адаптированным.

Побегами

Для такого метода понадобится качественный маточный материал.

Тот батат, который продаётся в супермаркетах и предназначен для приготовления, не подойдёт, так как его обрабатывают ингибиторами роста.

Для пробуждения почек клубни обрабатывают стимуляторами роста – Цирконом, Корневином и пр. Одно из основных условий успешного проклёвывания – тепло. Минимальный уровень составляет 20®С, а для быстрого прорастания и нормального развития нужно 25-30®С. После появления проростков необходимо обеспечить хорошее освещение при помощи фитолампы или ламп дневного света.

Недостаточно приобрести подходящий корнеплод, следует знать, как правильно посадить батат. Сначала необходимо определить верхнюю и нижнюю части клубня: в верхней концентрируются почки, а в нижней будут развиваться корни. Если спутать эти две стороны, то корнеплод не прорастёт. Подбирают такую ёмкость, в которой овощ нормально поместится.

При этом его высота должна быть не меньше 15-20 см. В нижней части ёмкости необходимо сделать дренажный слой высотой 3-5 см. Сам корнеплод ставится вертикально и наполовину погружается в грунт. Дальше нужно оставить ёмкость в тепле и поддерживать влажность грунта. От момента посадки до развития сформированной рассады проходит около месяца.

Для улучшения развития полив проводят тёплой водой.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

После того, как проростки достигнут размера 15-20 см, их срезают от корня и ставят в стаканы или банки с тёплой отстоянной водой. На побеге к моменту черенкования должно быть около 5 развитых листков. Те, что попадают в воду, необходимо оборвать, иначе они загниют.

Чтобы быстрее наросла молодая корневая система, черенки накрывают плёнкой для создания теплички. Момент от среза до высаживания в почву – не более 2 недель. Передерживать такую рассаду не рекомендуется, так как после второй недели способность к укоренению на новом месте резко снижается.

Если погодные условия не позволяют посадку на грядки, то следует высаживать в горшки, а позже – в огород.

Перед высаживанием проводят закалку так же, как и после выращивания рассады из семян.

Выращивание

Посадка и уход за бататом в открытом грунте не очень сложны, но необходимо знать, как правильно высаживать и обрабатывать эту культуру.

Подготовка почвы

Перед посадкой растения в открытый грунт или теплицу необходимо подготовить почву. Существует мнение, что для выращивания этого овоща нужен только песок, но это не так. Такой предрассудок обусловлен тем, что после роста в песке клубни намного чище.

Но диапазон подходящих почвогрунтов обширный и включает в себя все типы почвы от песка до суглинков. Просто нужно корректировать уход для каждого типа.

Например, пески требуют более частого полива и внесения удобрений, а глинистая земля – систематичного рыхления.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Если земля глинистая, то идеально подходит метод выращивания на высоких грядках или на гребнях, чтобы вода не застаивалась и корни не загнивали. Но даже при таких методах лучше предварительно внести на участок древесную золу и крупнозернистый речной песок.

Сроки посадки

Батат относится к теплолюбивым культурам. Время посадки зависит от погоды и региона, обычно это конец мая – начало июня. К этому моменту не только должны пройти ночные похолодания, но и грунт должен быть прогрет до 15®С. Один из ориентиров – начало цветения робинии (акации). Если посадка происходит раньше, то её проводят в парник или под банку.

Схема расположения

Нужно помнить, что это – лиановидная культура, ей для роста необходима достаточная территория. В междурядьях оставляют 1 м, а между соседними растениями сохраняют промежуток минимум 30 см.

Лучшим предшественником считается фасоль или другие бобовые.

Техника высаживания

Черенки или рассада отправляются на постоянное место в утренние или вечерние часы, когда солнце светит неагрессивно. Заглублять побеги нужно не меньше, чем на 5-7 см, но при этом листья не должны попадать под землю.

Если корни выросли длиннее, чем 7-10 см, то их укорачивают обработанными острыми ножницами или секатором, иначе клубни нарастут слишком глубоко, и их будет невозможно извлечь из земли без повреждений.

Укорачивание корневой системы позволит разрастаться плодам в верхнем слое под поверхностью земли.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

При посадке черенок должен располагаться под наклоном 45 градусов по отношению к почве.

После посадки каждый куст поливают 0,5 л тёплой воды без солей жёсткости и хлоридов. Идеально подойдёт дождевая. Хорошо, если в ней разведут фунгициды: Фитоспорин, Хорус, Квардис и т.п. Из народных методов рекомендуют использовать порошок горчицы.

Подкормки

Первые 2 недели после пересадки на постоянное место батат не нуждается в удобрениях. В это время подкормки могут вызвать ожог нежных молодых корней.

Затем наступает черёд комплексов с упором на азот, ведь он способствует нарастанию зелёной массы: листвы и побегов.

Приблизительно в средине июля начинается увеличение и утолщение корнеплодов, поэтому азотистые удобрения уступают черёд калийным и фосфорным, способствующим увеличению урожая. Такие подкормки продолжаются до конца сентября.

Из органики иногда используют навозную жижу или гумат калия. Но при этом нужно быть очень осторожным, так как наличие органических элементов может спровоцировать рост грибков.

Удобрение проводят как поливом, так и по листу. В последнем случае опрыскивания должны проходить утром или после заката, чтобы листва не повреждалась от солнечных лучей.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Окучивание

В момент активного роста плоды начинают удлиняться и вылезают над поверхностью почвы.

Оставлять их в таком положении нельзя, так как они не будут набирать объём и могут получить ожоги от активного солнца в полдень. Чтобы предотвратить это, необходимо периодически проводить окучивание.

Это будет способствовать нарастанию новых плодов. Такую процедуру проводят приблизительно раз в 2 недели.

Полив

Батат чаще страдает от избытка влаги, чем от её недостатка. Полив организовывается только в самые засушливые и жаркие периоды. Лучше всего, когда на участке смонтирована система капельного полива. Тогда увлажнение можно проводить даже днём. Если такой системы нет, то можно поливать лейкой под корень, но так, чтобы капли массово не попадали на листву.

Читайте также:  Билет в Большой театр. Подарок настоящему мужчине

За пару недель до выкапывания увлажнение прекращают, даже если стоит настоящая засуха. Это необходимо для того, чтобы повысить лёжкость клубней и защитить их от гнили во время транспортировки и хранения.

Сбор урожая

В средней полосе сбор урожая чаще всего стартует в конце сентября – начале октября. Но эти сроки могут сдвигаться, если долго держится тёплая погода или рано начинаются первые серьёзные похолодания. Главный показатель – пожелтение и усыхание ботвы. Выкапывать лучше всего очень аккуратно, лопатой, а не вилами, так как батат более хрупок, чем картофель.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Бросать в вёдра или пересыпать в ящики овощ нельзя, так как любые повреждения поверхности приведут к появлению гнили уже через несколько недель. Плоды, на которых появляются травмы, необходимо употребить в пищу на протяжении первой недели.

Сразу после выкапывания клубни советуют просушить в проветриваемом сухом месте или под навесом. Главное, чтобы туда не попадали лучи солнца. При сборе урожая рекомендуется сразу отбирать маточники: они должны быть без пятен, вмятин и царапин.

Нередко перед хранением батат промывают от земли и высушивают на протяжении месяца, а только после этого закладывают в кладовую, холодильник или погреб.

Для надёжности овощи обрабатывают такими препаратами, как Фитоспорин, Триходермин, слабый раствор марганцовки и пр.

Болезни и вредители

Чтобы правильно организовать профилактику от заболеваний и паразитов, необходимо понимать, что такое батат. Это не родственник картофеля, поэтому колорадский жук его не атакует. Зато для него представляют опасность такие болезни и вредители:

  1. Нематоды. Это самый опасный враг культуры, который может в короткие сроки уничтожить почти все посадки. Производство нематоцитов было запрещено пару лет назад, поэтому бороться с этими паразитами можно только при помощи профилактических мер. Для этого перед посадкой участок обрабатывают Нематофагином, Нематорином и прочими подобными препаратами. Все инструменты, которые используются для агротехнических мероприятий, должны быть обеззаражены.
  2. Паутинный клещ. При поражении этим вредителем начинается усыхание молодой листвы. Под лупой на нижней части листовой пластины можно увидеть тонкую паутину и перемещающихся мельчайших клещей. Для лечения применяют акарициды, которыми проводят троекратное опрыскивание посадок с интервалом в неделю. Подобные обработки недопустимы за месяц до сбора урожая, так как токсичные вещества за это время не успевают вывестись из органов растения.
  3. Тля. Этот вредитель высасывает растительный сок и способствует распространению опасных вирусов. Лечение проводят при помощи таких инсектицидов как Актеллик, Актара и пр.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

При правильной профилактике и своевременном лечении опасность урожаю не грозит.

Как вырастить батат. Выгонка черенков батата в домашних условиях

Еще недавно никто не задумывался как вырастить батат.

Но благодаря развитию мировых коммуникаций, довольно часто на огородах, да и в квартирах, появляются разные экзотические культуры, которые раньше были неизвестны и недоступны, поскольку свободно не росли в местном климате.

Теперь же выращивают все, что угодно, и климатические условия в этом совсем не помеха. Одной из таких малоизученных культур является растение батат, или, иначе говоря, сладкий картофель.

Батат — что это за культура?

Батат (Ipomoea batatas) – это овощ тропического происхождения, что не мешает ему достаточно неплохо произрастать в условиях средней полосы, причем каких-либо сверхусилий для его выращивания не требуется.

Культура совсем неприхотлива к условиям хранения, поддерживать определенную пониженную температуру ей не нужно (условия холодильника ей вредны).

Это делает актуальным выращивание батата в больших количествах на грядках и даже на балконах.

К тому же, сладкий картофель не интересен для таких вредителей как колорадский жук, что значительно упрощает уход за ним. Но не все вредители к нему равнодушны – улитки и слизни с него не слазят, уж очень по нраву им эта тропическая лиана.

Растет батат как ползучая лиана, давая побеги от 1 до 5 м (в зависимости от морфологических особенностей сорта). За сезон (100-150 дней) из черенков успевает нарасти 7-10 клубней (для простоты утолщённые корни батата будем называть клубнями). Цветения у лианы может и не быть – за годы вегетативного размножения многие сорта батата утратили эту способность.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Сортов батата насчитывается свыше 200. Наибольшей популярностью пользуются десертные сорта, по вкусу напоминающие каштаны. У них розовые или красноватые клубни. Те, у которых желтоватая мякоть, называют овощными сортами, их вкус и запах ближе к моркови.

Как вырастить батат: выбор посадочного материала и подготовка к посадке

Высаживают батат, в отличие от обычного картофеля, черенками. И сначала эти черенки необходимо получить следующими способами:

  1. Приобрести готовые у частников или в магазине.
  2. Вырастить собственноручно из клубня.

Конечно, второй способ предпочтительнее, поскольку садовод уже знает качество материала. Клубни можно также купить, или использовать те, которые остались с прошлого урожая, или позаимствовать у знакомых. Магазинные клубни могут повести себя непредсказуемо, да и практически всегда выдают более медленный рост, так как обработаны ингибиторами роста.

Если проращивание «своих» клубней батата, как правило, начинают в марте, то с магазинным вариантом правильнее будет начать этот процесс уже в феврале.

При осмотре клубня сладкого картофеля не стоит обращать внимание на наличие или отсутствие «глазков» — для батата это не является определяющим. У клубня сначала начинают набухать почки, темно-фиолетового окраса, а затем из них появляются листочки. Форма листочков у культуры может быть разная – разрезанная или сердцевидная, это зависит от сорта.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Перед тем как вырастить батат, точнее перед началом его проращивания, необходимо провести предварительную обработку. Это повысит производительность и обеспечит профилактику возможных заболеваний культуры. Для этого клубни замачивают в растворе фунгицида, или биофунгицида — кому и что больше нравится. Мы обходимся обработкой в растворе Фитоспорина-М.

Способы проращивания батата

Получить черенки из клубня сладкого картофеля можно несколькими способами:

Проращивание в воде

Для этого берут стаканчик/баночку/любую подходящую емкость с водой, куда помещают клубень. Причем лучше всего использовать половину клубня, это не только увеличит количество рассадного материала, но и ускорит процесс проращивания.

Половину клубня помещают срезом вниз таким образом, чтобы водой было закрыто лишь 1-2 сантиметра. Чтобы клубень не упал на дно емкости, мы их поставили на небольшие крышечки из-под лекарств. Они меньшего диаметра, чем разрезанный клубень, и прекрасно удерживают его в статичном положении.

Через некоторое время овощ пустит листья и корни. Корни пойдут вниз от среза, в воду, а ростки будут появляться сверху. При использовании целого клубня, могут возникнуть некоторые проблемы. Вообще, клубень сладкого картофеля имеет верх, откуда растут листья, и низ, который дает корни. Но определить где верх и где низ, без появления почек, невозможно.

Это значит, что при опускании целого клубня в воду, можно легко перепутать стороны, и тогда ростки будут появляться очень медленно. Если же клубень разрезать, то срез автоматически становится местом, где будет развиваться корневая система. Также стоит обратить внимание на то, что при выращивании черенков из половинки, они идут быстрее и гуще, нежели из целого овоща.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно? Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно? Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Отметим один существенный нюанс – если воду в стакане не менять, клубень может загнить. Поэтому ее частая смена обязательна. Спустя месяц уже проросший клубень высаживают в грунт, где он продолжает давать черенки на рассаду. Черенки можно выламывать, а можно и отрезать частично от ростка.

Проращивание в грунте

В этом случае клубни сразу же укореняют в почвенной смеси, которую необходимо правильно приготовить. Сладкий картофель очень чувствителен к недостатку каких-либо микроэлементов, поэтому в смесь добавляют биогумус, содержащий весь комплекс минералов.

Приготовленный грунт, если есть запас времени, необходимо обеззаразить – пролить раствором Фитоспорина-М и дать отстояться во влажном состоянии 1-2 недели.

В ящики засыпают грунт, а сверху насыпают слой песка, смешанного с опилками. Этот верхний слой должен составить около 2-х см. Клубень батата вдавливают в почву в горизонтальном положении.

После этого, ящик помещают в темное теплое место – температура должна быть не менее +20º. Для лучшего укоренения овоща почва должна быть всегда влажной. После того, как клубни станут давать побеги, ящик с ними выносят на свет.

Для получения лучшего результата можно использовать подсветку, продлевая батату световой день до 16 часов.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно? Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Другие способы выгонки черенков

Проращивают клубни батата в опилках, в салфетках, в песке, поддерживая определенный уровень влажности. В любом случае, овощ даст ростки и почки. Но с их появлением клубни все равно высаживают в почву.

Рекомендации когда сажать батат в грунт

Высадку черенков непосредственно в открытый грунт проводят когда их побеги достигают размера 15-20 см. Предварительно их необходимо замочить на некоторое время в воде. Для этого в стакан опускают один конец черенка, который должен дать первые корневые отростки.

На черенке просто обрезают два нижних листочка и опускают в воду. Корни появляются из пазух листьев. Сразу после этого черенок высаживают на участок, на постоянное место. Междоузолье, откуда появился корешок, заглубляют на 2 см.

Читайте также:  Как называется это красивое растение, напоминающее пальму?

Если на черенке 2 узла, то посадите его наклонно.

Иногда и довольно часто происходит так, что черенки уже достигли размера, когда их пора пересаживать, а время для высадки в открытый грунт еще не подошло. В этом случае их оставляют свободно расти дальше, а когда приходит время, черенок просто делят на определенные отрезки нужного размера. И также перед посадкой ненадолго замачивают в воде.

Дачники, занимающиеся выращиванием этой культуры не впервые, сажают клубни осенью, после сбора урожая, в цветочные горшки. В зимний период батат довольно-таки эстетично произрастает на подоконнике, а весной, когда подходит время высадки, его делят на черенки.

Ну, и последнее — высаживать субтропическую лиану нужно когда минует угроза возвратных заморозков — в мае для юга, в первой декаде июня — для средней полосы. Для посадки выбирают солнечное место, притенение батат не любит.

Наш опыт показал, что черенки, высаженные в мае развились намного хуже, чем те, которые посажены в июне. Видимо майского тела им явно недостаточно, и даже когда приходит настоящее тепло, они все еще «тормозят». А вот черенки, посаженные в кадках, дали самый лучший урожай. Так что высокие органические грядки батату будут в самый раз.

Из одного клубня можно выгнать 10-15 черенков для посадки. Так что для начала сильно много посадочного материала не берите, попробуйте с парочки клубеньков. В целом ничего сложного в том, как вырастить батат нет, и надо самому апробировать различные приемы выгонки черенков – эта культура довольно пластична, охотно откликается на любой из описанных способов.

Как выращивать батат на огороде – советы для желающих поэкспериментировать со сладким картофелем

Хотя батат называют сладким картофелем, на самом деле это растение относится к семейству Вьюнковые из рода Ипомея. В этом вы убедитесь сами, увидев растения сладкого картофеля во время цветения и узнав агротехнологию выращивания

Сладкий картофель – теплолюбивая летняя культура. Она не подходит ни для прохладного или холодного климата, ни для короткого вегетационного периода. В ряде российских регионов, мы имеем дело с обоими факторами. Но это не означает, что выращивание батата на вашем огороде обязательно потерпит неудачу!

Холодостойкие и скороспелые сорта батата мало представлены на рынке (при том, что в интернете пишут, что таких сортов, якобы, существует «множество»), на самом деле из продающихся за рубежом широко известен только Covington, улучшенный ранний сорт, который будет созревать в коротких сезонных зонах при должном уходе. У клубней этого сорта ярко-оранжевая мякоть с красивой, темно-розовой кожурой.

Не сумев достать семенного раннеспелого батата, вы можете поставить эксперимент по выращиванию сладкого картофеля, купленного в магазине.

Сладкий картофель размножается не так, как обычный картофель. Вам потребуется получить побег, чтобы из него уже выросла лиана.

Приступать к опыту надо как минимум за 3 месяца посадки. Конец января – начало февраля – подходящее время, если вы хотите получить рассаду в конце мая.

Наш вегетационный период очень короткий, единственный способ продлить его – рассада.

Пошаговое руководство для размножения батата побегами

Итак, вымойте клубень и поместите его наполовину в емкость с водой, закрепив зубочистками. Вот так.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Теперь поместите банку на солнечное и теплое окно без сквозняков и дайте картофелю примерно неделю, чтобы окрепнуть после пребывания на магазинном прилавке.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Перенесите картофель в лоток, наполненный почвой. Сливные отверстия пробивать не надо, так как батат предпочитает влажный, а не пересушенный грунт, следовательно, поливайте регулярно.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Как только листочки вырастут, открепите их и поместите в собственную банку с водой. Не пугайтесь, если вам сначала покажется, что корешки маловаты, они пойдут в интенсивный рост после пересадки в почву.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Выращивание батата в контейнере на даче

Если вы действительно хотите добиться успеха в короткий вегетационный период, посадите укорененные отростки в большой контейнер. Маленький горшок не подойдет. Глубина должна быть не менее 30 см, а ширина – 40 см.

Проведите предварительную закалку, открывая окно в теплые дни. Пересадка на окончательное место произойдет примерно через 4 недели после последнего заморозка.

Контейнер можно разместить в теплице рядом с томатами, перцем или на солнечном месте участка. Преимущество контейнера заключается в том, что почва прогревается лучше.

Сладкий картофель любит рыхлую, хорошо дренированную почву с рН от 5,0 до 6,5.

Вы можете использовать почвосмесь из магазина, добавив в нее компоста, или сделать ее самостоятельно, смешав 1/3 компоста, 1/3 вермикулита, 1/3 торфа.

Расстояние между саженцами должно составлять 30 см друг от друга. Присыпьте стебель землей примерно на 1,5 см.

После посадки хорошенько полейте ваши растения и обеспечьте им защиту от холодных ночей в том случае, если контейнер находится на открытом пространстве. Обустройте мини-парник из обручей, обтянутых пленкой, или создайте ветровой барьер из старых окон. Все, что даст растениям больше тепла, сработает.

Мульчирование чистой соломой прикорневой зоны важно для контейнерного выращивания, так как влага испаряется быстрее, нежели в грядке.

Сладкий картофель производит длинные стебли. В теплице имеет смысл натянуть веревки для поддержки стеблей, на открытом воздухе – сделать решетчатую подпорку.

Отрежьте точки роста лиан, которые выходят за пределы 60 см, чтобы стимулировать развитие боковых стеблей. Не забывайте, что вы можете съесть эти листья, которые по вкусу напоминают шпинат и не менее полезны.

Для удобрения сладкого картофеля на огороде применяйте опрыскивание жидким листовым удобрением Фолирус Старт.

Сбор урожая

Скороспелый сорт, если вам посчастливится такой достать, поспеет примерно через 90-100 дней, но рассчитывайте на 150 дней, если покупали клубни в магазине.

Для сбора урожая ориентируйтесь на цвет листьев. Сладкий картофель готов к уборке, когда листва начинает желтеть. Вы можете оставить растения в горшках при слабых заморозках, но клубни надо выкопать до того, как ударят морозы.

Помните, что клубни сладкого картофеля ломаются легче, чем у традиционного, кожура во время сбора урожая очень тонкая. Выкапывайте их бережно, а затем для улучшения вкуса отправьте для на 6-8 недель на хранение в теплое помещение.

Самое простое решение: взять пластиковые пакеты для продуктов, пробить в них несколько отверстий и наполнить достаточным количеством сладкого картофеля, чтобы в каждом пакете был только один слой. Завяжите пакеты и поместите на самый теплый и солнечный подоконник на 10 дней. Если солнца нет, накрывайте пакеты полотенцем или одеялом.

После этого храните урожай при температуре около 12–15 ° C без доступа света, обернув газетой клубни по отдельности или просто разложив их на бумажной подложке.

После периода отверждения картофель станет более сладким, а его кожура отвердеет для хранения в течение долгого времени.

Стоит ли сладкий картофель таких усилий? Если учитывать его репутацию, как суперпродукта, то вполне. Клубни содержат всего 90 ккал на 100 г и насыщены витамином С, витамином А, калием и клетчаткой. Запеченный со сметаной, батат представляет собой вкуснейшее блюдо!

Самостоятельная посадка батата — советы и пошаговая инструкция

Из-за своего тропического происхождения батат до сих пор считают экзотикой. Однако он способен не только дополнить привычный для нас рацион, но и заменить всем известный картофель.

У них схожий вкус, но батат при этом наделен большим количеством полезных веществ. Кроме того, его достаточно просто выращивать.

В статье вы узнаете о правилах выращивания батата, а также рассмотрим все трудности и проблемы выращивания и ухода за овощем.

Показать содержание

Рядом с чем и после чего садится сладкая картошка?

Лучше всего батат соседствует с соей, а его предшественниками могут быть помидоры, лук и тыквенные культуры.

Как правильно выбрать клубни и семена?

Чтобы решить, как посадить батат в открытый грунт, нужно для начала выбрать качественный материал для посадки и знать как должны выглядеть здоровые клубни и качественные семена.

Форма клубней должна быть округлая, цилиндрическая, веретенообразная или ребристая. Их цвет должен быть красный, бежевый, оранжевый или фиолетовый.

Семена имеют плотную оболочку коричневого цвета. Их длина не превышает 3,5 мм. При выборе семян и клубней на посадку необходимо осмотреть их на предмет дефектов. На них не должно быть пятен, плесени, повреждений и прочих дефектов.

Можно ли использовать открытый грунт или нужна теплица?

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

В тепличных условиях батат сеют в марте или апреле, а вот в открытый грунт – в середине мая, после того, как прогреется земля.

Так же при выращивании в открытом грунте при заморозках, от которых никто не застрахован, батат необходимо утеплять, чего не нужно делать в тепличных условиях.

Как и когда производить посадку сладкого картофеля?

Когда вы решили выращивать батат, первое, что необходимо сделать — это выбрать наиболее подходящий вам способ, так как сажать этот овощ можно разными способами.

Многие прибегают к рассадному способу, так же популярно выращивание семенами и клубнями. Выбор способа посадки полностью зависит от вашего желания.

Читайте также:  Как ухаживать за пальмой в домашних условиях: выращивание комнатных растений, правильный полив и удобрение

Если вы не хотите возиться с рассадой, то вам подойдет выращивание клубнем или семенами.

Сроки посадки практически одинаковы, поэтому они не имеют никакого значения в выборе способа посадки.

Батат относится к очень теплолюбивым растениям. Именно поэтому время посадки наступает в середине мае или начале июня, когда нет угрозы заморозков, а почва прогревается до необходимой температуры +15 градусов. Посадку можно провести раньше, но только в тепличных условиях.

Почва

Подготовку начинают еще осенью. Грунт перекапывают на глубину 15-20 см. Для подготовки подходящей почвенной смеси необходимо в равных частях взять рыхлый грунт, перегной и крупный песок.

Далее в нее вносят азотосодержащие, фосфорные и калийные удобрения. Это может быть перепревший навоз или компост, суперфосфат или сульфат калия.

Инвентарь

Для различных способов выращивания батата понадобятся:

  • ящик или емкости для прорастания;
  • стеклянные емкости;
  • одноразовые стаканы.

Весь инвентарь, в котором будет проращиваться батат, необходимо тщательно вымыть, высушить и провести дезинфекцию. Ящики и пластмассовые емкости обрабатывают специальными растворами, а стеклянные емкости можно прокалить в духовом шкафу.

Материал

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

  • купить готовые;
  • вырастить из клубня.

Перед выращиванием посадочный материал необходимо предварительно обработать, провести дезинфекцию. Это повысит урожайность и избавит от возможных заболеваний. Для обработки клубни необходимо замочить в растворе фунгицида или биофунгицида.

Выбор места

Участок, на котором будут сажать батат, должен хорошо освещаться и располагаться на южной стороне. Лучше всего, если с северной стороны гряды будут закрыты постройками или изгородью. Этот даст хороший прогрев.

Ни в коем случае нельзя садить растение на участке даже с самым маленьким затенением. Батат не переносит тень. Так же участок должен быть защищен от ветров.

Схема

Растение имеет способность виться и стелиться, поэтому ему необходимо широкое расстояние между рядами. Самое лучшее расстояние 100 см, при этом допускается отклонение плюс минус 25 см. Расстояние между растениями должно достигать минимум 30 см, а лучше всего 40-50 см. Уплотненная схема 75 на 35 или же 50 на 50.

Расстояние зависит от сорта посаженого батата. Оптимальной схемой посадки является 75 на 50 и 100 на 35.

Такой способ посадки применяют в январе или феврале. Нужно купить несколько клубней. Их будет достаточно для небольшого участка. Провести дезинфекцию клубней слабым раствором медного купороса. Далее готовят ящик для проращивания клубней, на дне которого делают дренажные отверстия и устанавливают поддон. Затем выполняйте следующие действия:

  1. Приготовьте почвенную смесь и прокалите ее в духовке.
  2. Засыпьте треть ящика грунтом, сверху насыпьте 3 см песка.
  3. Продезинфицируйте клубни и уложите их в грунт.
  4. Вдавите клубни в грунт и присыпьте песком на 3-4 см.
  5. Регулярно поливайте грунт.
  6. Содержите ящик при температуре от +18 до +27 градусов.
  7. Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?Спустя 30 дней появляются 10 см побеги, которые нужно отделить и поставить воду, до появления корней.
  8. После появления корешков, рассадите побеги в отдельные емкости (можно использовать стаканы).
  9. Ростки снимают до 7 раз, через 10 суток.
  10. Весной можно высадить в открытый грунт при условии, что температура почвы +15, а воздуха – +25.
  11. На участке приготовить 15 см лунки и полить их. Схема посадки 40 см на 70 см.
  12. Углубите рассаду на два междоузлия и утеплить бутылкой или стеклянной банкой.
  13. После появления новых листьев, утепление снять.

Просмотрим видео о том, как производится посадка батата с помощью клубней:

Семена

Такой способ посадки начинают в феврале месяце. Готовят почвенную смесь. Семена дезинфицируют в марганцевом растворе и сушат. Далее нужно выполнить следующие действия:

  1. В рассадные емкости насыпать грунт и опустить в него семена на глубину 1,5-2 см.
  2. Накрыть емкости пленкой и поставить их в теплое место.
  3. Производить регулярный полив.
  4. Когда ростки батата вырастут на 15-20 см, их можно высаживать в открытый грунт.
  5. За две недели до высаживания необходимо закалить ростки. Для этого их выносят ежедневно на пару часов на свежий воздух.

Ростки

  1. Клубни батата промыть и порезать на несколько частей. Если клубень маленький достаточно разрезать на две части, более крупные режут на 3-4 части.
  2. Небольшую банку или другую емкость наполнить водой.

    Верх емкости должен соответствовать размеру части батата, которую необходимо наполовину опустить в воду.

  3. Часть клубня помещаю срезанной частью в воду, предварительно зафиксировав ее зубочистками со всех сторон.

  4. Емкость с бататом поставить на хорошо освещенное место.
  5. Через 14-20 дней появятся первые всходы.
  6. После того, как ростки покроют всю поверхность батата их необходимо аккуратно сорвать.

  7. Поместить ростки в емкость с водой до появления корней.
  8. Через 2-3 дня покажутся корни. После этого происходит посадка в открытый грунт.

Без ростков

Такой метод посадки не подходит для батата. Все потому, что если поместить клубни сразу в грунт, то всходы придется ждать очень долго.

У батата очень продолжительный период вегетации и из-за холодов его плоды просто не успевают сформироваться.

  1. Во время укоренения необходимо обильно поливать растение.
  2. Во второй половине вегетации полив проводят раз в 10 дней.
  3. При условии частых дождей, полив не проводят.
  4. За три недели перед сбором урожая так же не производят полив.
  5. С середины августа нужно вносить подкормки.
  6. Раз в 14 дней вносят калийные удобрения. Для этого подойдет древесная зола. На 1-2 стакана золы нужно 10 л воды. Настаивать 2 недели и затем вносить по литру под каждый куст.
  1. Неправильно подобранный грунт.
  2. Недостаток освещения или посадка в тень.
  3. Заражение болезнями.
  4. Появление вредителей.

Благодаря своим полезным и питательным плодам батат способен заменить в рационе привычный нам картофель. Он богат на белок, витамины и микроэлементы, имеет повышенную калорийность, и при этом способен легко усваиваться организмом. Попробовав однажды вырастить батат, вы непременно полюбите его и будете выращивать его из года в год.

Как я выращивал батат

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Я давно мечтал вырастить у себя на участке батат или, как его еще называют, сладкий картофель. Да все как-то не получалось раздобыть посадочный материал. В прошлом году у знакомых садоводов мне удалось достать пару клубней на развод. Посадили их на грядке. Очень мне понравилось, что кусты батата не надо окучивать.

Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Относится батат к семейству вьюнковых и напоминает вьюнок – стелется по почве, укореняясь в местах контакта с почвой, так что грядка превращается в сплошной ковер из зеленых листьев.

Сорняки батату особых проблем не доставляют, так как его листья и стебли покрывают почву плотным ковром.

Когда растения батата достаточно подросли, я заметил, что кто-то прогрызает круглые дырки в листве. На всякий случай опрыскал Актарой. Новые дырки появляться перестали. Так и не понял, кто из вредителей решил продегустировать батат. Это точно не колорадский жук, так как батат – не его кормовая база.

Что касается ухода, то ничего сложного нет: регулярные поливы и все.

Судя по темно-зеленой листве, не подающей признаков старения, мы рассчитывали получить богатый урожай. В октябре стали копать. Но клубней совсем не оказалось – вместо них были плоские зачатки. Получается, что батату элементарно не хватило времени развиться и сформировать урожай.

Пришлось браться за литературу. Оказалось, что в нашей стране клубнями его не сажают, а только рассадой из укорененных черенков. Можно попробовать вырастить сильно пророщенными клубнями.

Для этого в него втыкают зубочистки, на которых клубень застревает в стакане. То есть получается, что половина клубня в воде, а верхняя его часть – на солнышке.

Такой клубень дает массу побегов, и ко времени посадки получается небольшой кустик.

В этом году знакомые садоводы клубни мне не дали, а вместо них поделились черенками, укорененными в стаканчиках. Всего четыре штуки – каждый разного сорта и разного цвета. Никакой особой надежды у меня на них не было. Но раз дали, то посадил. В этот раз батату пришлось нелегко, так как на грядку я махнул рукой, и она сильно заросла укропом, который превратил ее в непролазные дебри.

Не особо надеясь на урожай, в начале ноября этого года я убрал весь укроп и начал копать урожай.

С четырех кустов я собрал почти ведро клубней! На вкус они действительно были сладкими, но картофель по вкусу не напоминали. Причем при копке урожая сильно отступал от куста, чтобы не поранить клубни, но все равно некоторые оказались порезанными. Оказывается, клубни батата в почве располагаются намного дальше от куста, чем у картофеля.

И вот мой вывод: хоть батат – культура и южная, у нас его выращивать можно и даже выгодно. Картофель, конечно, можно вырастить за сезон дважды, но у батата меньше врагов и никто из вредителей не покушается на клубни, они не вянут от жары и нет нужды в окучивании кустов.

Андрей Лозовой

Ссылка на основную публикацию