Перец острый Бараний рог

Вдохновлённая отзывом об остром перце “Копьё индейца” (семена бренда “Аэлита”) за авторством Kristiya я решила попробовать вырастить жгучий перец на своём маленьком огороде. Тем более, что это моя любимая специя.

В садово-огородном отделе гипермаркета OBI, вместе с кучей других семян, я купила семена острого перца “Бараний рог” от агрофирмы “Русский огород”. Симпатичный пакетик с растительным узором и более чем подробной инструкцией на обороте.

Перец острый Бараний рог Внутри пакета находился бумажный конвертик (3х3 см) с семенами. Сами семечки выглядели хорошо – золотисто-желтого цвета, потемневших или расколотых нет. Общее количество не пересчитывала, но приблизительно их было 30-35 штук. Перец острый Бараний рог Перец острый Бараний рог Для выращивания рассады я использовала мини-парники с торфяными таблетками на 12 ячеек, приобретённые в Fix Price (стоимость 55 рублей). По инструкции перец должен всходить под пленкой, а в них и прозрачная крышка есть и очень удобное отверстие для полива.

Таблетки заливала водой и ждала 10-15 минут. В получившийся “стаканчик” отправляла одно семечко, заглубляя его на 1 см. Всего заполнила 2 мини-парника (24 штуки будущей рассады).

Перец острый Бараний рог Время посадки 8 марта. Кстати, стояли мини-парники на западном подоконнике и ярким светом не были избалованы. Но это и правильно, потому что посаженная 10 апреля вторая партия стояла на солнечном месте и вообще не взошла.

Всходили семена нереально долго! 17 дней прошло со времени посадки и до того момента, как в одной из ячеек проклюнулся первый росток. Несмотря на одинаковое освещение, полив и почву перцы росли очень неравномерно – некоторые ростки были крепче, а в других едва теплилась жизнь. На фото ниже (первая пересадка) это хорошо заметно.

Перец острый Бараний рог 10 апреля я решила пересадить рассаду в торфяные горшочки, чтобы “на просторе” перцы росли и крепли, а горшочки стали им дополнительным удобрением. Это была моя глобальная ошибка! Рост рассады прекратился сразу же, хилые погибали (желтели, а потом сохли), на самых сильных начали бледнеть нижние листики. Полив, свет, подкормка – ничего не помогало и я решила, что во всём виноваты торфяные горшочки. Правильно, кстати,решила!

Уже в первых числах мая купила пластиковые стаканы (высокие для пива) и пересадила тех несчастных, в коих ещё теплилась жизнь, отправив их на солнечный подоконник. Не прошло и недели, как растениям стало заметно лучше.

Рассада сразу же оклемалась, зазеленела и пошла в рост.

Вскоре перцы выровнялись и на момент посадки выглядели почти одинаково – крепкий стебель, плотные кожистые листья тёмно-зеленого цвета, а сквозь прозрачные стенки стакана видны корни.

Во время выращивания рассаду поразила тля, с которой я боролась обычным промыванием растений под струёй тёплой воды. Помогал также мыльный раствор, распыляемый на листья. В общем-то, тля не нанесла особого ущерба.

Перец острый Бараний рог

Перед высадкой в грунт

В открытый грунт перцы высаживала 3 июня. Всего “родину” обрели 11 крепких растений. Прижились они без проблем и даже тот, кому я в процессе посадки надломила стебель, удивительным образом сросся.

Весь уход за перцем “Бараний рог” заключался в поливе (раз в 2 дня) и очистке лунок от сорняков.

Когда фаза роста завершилась стало ясно, что средняя высота растений 50-55 см, а не заявленные в описании 100-120 см.

Приблизительно 20 июня перцы начали активно цвести.

Перец острый Бараний рог Ещё через недельку стали видны завязи и, после прошедших дождей, я любовалась множеством зелёных стручков. Визуально они соответствовали картинке – длинные, слегка загнутые, с “гармошкой” у основания.

К августу все кусты были увешаны зелёными перцами, как берёза серёжками. “Бараний рог” отнюдь не чили – средняя длина перца в ладонь. Созревая они становятся бурыми, а затем коричневыми и, наконец, красными. Чем ближе к созреванию, тем сильнее изгиб.

В середине июля

Перец острый Бараний рог

В конце июля

Перец острый Бараний рог

В августе

Первый урожай я собрала 7 августа и продолжаю обрывать перцы до сих пор по 5-6 штук в сутки. Созревание идёт неравномерно.

Первый урожай

У перцев плотная толстая мякоть, недлинная (на 2-3 см) гроздь семян. На вкус “Бараний рог” не очень острый – рот печёт, но не сильно. Такой сорт идеально подходит для консервированных салатов, маринования.

Из самого первого урожая я сделала варенье (конфитюр) по известному в интернете рецепту.

  • Рецепт:
  • – 600 гр красного сладкого перца.
  • – 3 штучки острого перца (по факту добавила больше).
  • – 150 гр коричневого сахара.

– 3 ст. ложки лимонного сока.

Перцы чистим от семян, режем на куски и перемалываем в блендере в кашицу. Главное не усердствовать и оставить маленькие кусочки овоща, а не одно только пюре.

Готовим сиром – сахар заливам лимонным соком и аналогичным количеством холодной воды, ставим на медленный огонь и держим до полного растворения крупинок. После этого засыпаем кашицу из перцев и доводим до кипения на среднем огне. Как весело забулькало – убавляем температуру и варим 45-50 минут. Основная задача – убрать лишнюю воду.

В итоге получается отличная добавка к мясу, рыбе или сыру. Вкус неоднозначный – сначала на языке ощущается сладость, а затем рот “торкает” острым перцем. Но не сильно обжигает.

Конфитюр (скорее соус) мне очень нравится с сыром и несладкими крекерами. Может быть завтраком, а может и закуской для каких-нибудь посиделок.

Всего с 11 кустиков уже собрало более 1 ведра (10 л) стручков острого перца. Огромный, по моим меркам урожай, который можно использовать во благо будущей зимы.

Так что перец однозначно всем рекомендую к посадке на следующий год.

Перец «Бараний рог»: характеристика и описание, отзывы, фото выращивание сорта

Перец острый Бараний рогГорький перец сорта «Бараний рог» капризный сорт, требующий к себе внимательной и постоянной заботы. Если выполнять все рекомендации по его культивированию, его можно выращивать в своем приусадебном хозяйстве.

Характеристики и описание сорта

При ознакомлении с его описанием многие садоводы любители захотят полакомиться острым перцем и смогут приобрести семена для того, чтобы вырастить этот сорт у себя на огороде.

Урожайность

Перец острый Бараний рог

Высота, вес растения, цвет, форма

Высота раскидистого куста составляет 60 см, при этом он полностью покрывается удлиненными плодами перца красного цвета.

Форма у них конусовидная, кожица не морщинится и в длину плод достигает 35 см, соответственно вес колеблется в пределах 30-35 гр.

При этом перец слегка сгибается по своей длине и напоминает бараний рог, что и дало название сорту. Аромат плодов ярко выраженный, и они обладают пикантным острым вкусом.

Скорость созревания

Перец острый Бараний рог

Сроки посадки на рассаду

Сроки посадки для каждого региона России различные, так как южные регионы высаживают рассаду в открытый грунт в начале мая, а в теплицу возможна высадка рассады этого перца в середине апреля. Северные регионы, находящиеся на широте Московской области, выращивают перец только в теплицах и если она не отапливаемая, то в нее высаживают перец в 20 числах мая.

Читайте также:  Где правда о домашней птице на участках?

Поэтому, исходя из этого, семена высевают за 2,5 месяца до необходимого срока, то есть Краснодарский край будет сажать семена в начале-середине февраля.

ВАЖНО! Придерживаться сроков посадки семян на рассаду для получения хорошего урожая.Перец острый Бараний рог

Отзывы тех, кто сажал

В этом году в теплице этот сорт вырос у меня в высоту практически 90 см и весь был усыпан плодами длинного перца. Плоды были ароматные и с пикантным острым вкусом. Хорошо подходит для изготовления различных кулинарных блюд.

Ну, очень урожайный сорт. Куст был полностью усыпан плодами перца, так что почти не было видно листвы. Высаживаю его как в открытом грунте, так и в теплице высаживаю пару кустов. Если лето теплое, то плодоносит в разных местах одинаково, но в холодное лето теплица конечно выручает.

Я всегда выращиваю на своем участке много различных сортов острых перцев. Так как его потом продаю на рынке. Что могу сказать про Бараний рог, он всегда дает стабильно крупный урожай замечательного острого перца, который пользуется спросом у населения. Так что этот сорт постоянный гость на моем огороде.

Особенности выращивания и ухода за сортом

Перец острый Бараний рог

  1. Высаживают семена только в богатую азотом почву и при этом она должна быть рыхлой, чтобы пропускать кислород к растущей корневой системе.
  2. В емкости должны быть отверстия для слива лишней воды после полива.
  3. Семена перед посевом проверяют на всхожесть и обеззараживают.

ВАЖНО! Проверить на всхожесть можно при помощи солевого раствора. Те семена, которые всплыли, не пригодны для посева на рассаду и их извлекают и выкидывают. С остальными продолжают работать.

  1. Семена раскладывают во влажную землю и накрывают прозрачным стеклом или пакетом. Это поможет улучшить условия прорастания семян.
  2. В это время посаженным семенам необходима температура воздуха в пределах 25 градусов тепла.
  3. При появлении дружных всходов температуру воздуха понижают до 18 градусов тепла и снимают с плошки укрытие.
  4. В это время необходимо проводить подсвечивание рассады, чтобы она не вытягивалась. Для этого применяют специальные лампы для растений.
  5. За подрастающей рассадой надо следить и проводить своевременный полив, поворачивая ее разными сторонами к солнечным лучам.Перец острый Бараний рог

ВАЖНО! Поливают рассаду теплой водой и при помощи погружения.

Перед тем как перенести рассаду на постоянное место на улицу ее надо закалить. Закаливание проводят в течение 10 суток, постепенно приучая рассаду к уличным условиям.

Лунки для высадки рассады этого сорта острого перца выкапывают по схеме 50х60 см.

Преимущества и недостатки сорта

Как, и все различные сорта, этот перец обладает положительными и отрицательными качествами.

Положительные:

  • отличные плоды товарного вида;
  • пикантный вкус;
  • большая урожайность с одного куста;
  • хорошая всхожесть семян.Перец острый Бараний рог

Отрицательные:

  • для хорошего урожая ему нужно много тепла и своевременный полив.

Основное предназначение сорта

Плоды этого сорта универсальны. Их применяют при приготовлении различных кулинарных блюд:

  • лечо;
  • служит приправой к мясу;
  • служит при изготовлении различных маринадов.

В каких регионах выращивают

Выращивать его можно везде, но в северных регионах только в теплицах. Так как похолодание воздуха приведет к гибели куста острого перца.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Сорт Бараний рог хорошо противостоит различным грибковым заболеваниям. Но за этим надо следить, так как особенно в теплице с ее жарким и влажным климатом иногда растение может быть поражено грибковой болезнью. Чтобы это не случилось надо:

Перец острый Бараний рог

  • после каждого полива проветривать теплицу;
  • сажать растения по принятой схеме посадки;
  • обрабатывать кусты народными средствами защиты от грибковых заболеваний.

Когда окружающая среда становится не благоприятной для выращивания перца, надо следить за тем, чтобы в теплице температура воздуха не падала, иначе перец может заболеть и погибнуть.

ВАЖНО! Заболевший куст аккуратно извлекают с грядки и уничтожают вне участка, чтобы не заразить землю.

Правила хранения

Острый перец хорошо хранится на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете. Но при таком хранении есть необходимость проветривания плодов, чтобы их не поразила серая гниль. В этом случае перец будет храниться до марта. Острый перец также насаживают на нитку и сушат. В этом случае помещение, где будет храниться перец должно быть сухим.

Подготовка к зиме

Пару кустов некоторые огородники высаживают в большие емкости и тогда при наступлении холодов их заносят в помещение. А можно осенью с комом земли аккуратно извлечь куст из открытого грунта и пересадить в большую ведерную емкость и тогда занести его в помещение. В этом случае он продолжает плодоносить до весны.

Этот перец обладает не таким большим количеством любителей, но он необходим в хозяйстве, так как при его помощи готовят различные блюда, которые с удовольствием будет поедать вся семья.

Острый перец Бараний рог: характеристика и описание сорта, фото, урожайность, отзывы и рекомендации

Перец Бараний рог относится к однолетнему виду стручкового перца Capsicum annuum, разновидности longum – удлиненный. В современной классификации его называют «хоботовидный чили». Вкус от очень острого до жгучего. Выведен в 2012 году, является совместной разработкой Агрофирмы «Поиск» и Научного центра Овощеводства. Высокоурожайный, для всех регионов.

Перец острый Бараний рог

Характеристики сорта

Параметр Характеристика
Вид Перец острый (Capsicum annuum subsp.longum)
Сорт Бараний рог “Baranij Rog”
Описание плодов Удлиненные стручки сперва направлены вверх, по мере нарастания массы поникают. Вершина может быть прямой или с изгибом. Стручок прямой или слегка изогнут. Плодоножка толстая, прямая или изогнутая.
Масса плодов 20-30 г.
Окрас в полной зрелости ярко красные, блестящие, гладкие, у основания гофрированная морщинистость;в технической зрелости бело-зеленые.
Форма удлиненно-хоботовидная.
Размер длина плода 20-25 см;диаметр 4,0-4,5 смтолщина стенки 1,5-3,0 мм.
Вкус жгучий, очень острый.
Урожайность средняя 1,0 кг с куста;максимальная 1,5 кг с куста.
Скорость созревания первые плоды готовы к сбору через 130-135 дней после посадки (4,5 месяца); продолжительность сборов до наступления заморозков.
Высота и форма куста Компактный куст средней высотой 60 см, в теплице достигает 1,3-1,4 м. Необходимо подвязка на шпалеру или колья.
Тип опыления Самоопыляемый – цветки обоеполые,наличие насекомых благоприятно сказывается на опылении и завязываемости плодов
Гнездность 2-3
Тип образования завязей в каждом междоузлии формируется по 2-3 бутона, из которых завязи дает 1-2 цветка.
Транспортабельность отличная
Лежкость в условиях холодильника хранится не менее 1 месяца в пластиковых контейнерах с проветриванием, при комнатной температуре – 1 неделю.
Устойчивость к неблагоприятным условиям:

  • — болезням
  • — вредителям
  • — засухе
  • — переувлажнению
 

  1. — фузариозу, антракнозу, фитофторозу, вирусам – высокая;
  2. — к поражению тлей, гусеницами совок и паутинным клещом – высокая;
  3. — средняя;
  4. — высокая.
Надо ли пикировать пикировка необходима.
Районирован повсеместно
Год включения в реестр 2012
Оригинаторы ООО «Агрофирма поиск» 140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, строение 501,ФГБНУ `ВНИИ овощеводства`140153, Московская обл., Раменский р-н, д. Верея, стр.500.
Читайте также:  Окучник для мотоблока: разновидности, как своими руками сделать листерные, роторные и дисковые отвалы

Описание сорта

Несмотря на короткую историю существования сортовой формы, Бараний рог хорошо себя зарекомендовал у садоводов как неприхотливый и очень урожайный.

Сорт рекомендован к возделыванию во всех регионах без исключения в открытом грунте и теплицах любого типа. Его плоды годятся для добавления в салаты, блюда, сушки, маринования, приготовления острых лечо и аджики.

Они хорошо хранятся как в условиях помещения, так и в холодильниках.

Перец острый Бараний рог

Кусты имеют компактную форму, побеги недлинные. Однако при большом количестве стручков неустойчивы и заваливаются у корневой шейки. Поэтому требуют подвязки к шпалере или кольям. Листья средних размеров, слегка морщинистые. На каждом растении формируется 20-40 стручков массой по 20-30 г. Срок созревания средний, растянутый до заморозков. Урожай 3-4 кг/м2.

Плюсы и минусы сорта

Достоинства Недостатки
Высокая урожайность, очень большое количество плодов с 1 куста Нельзя сажать вблизи грядок со сладким перцем. При переопылении сладкие плоды могут стать жгучими и все семена с таких растений дадут острые стручки
Хорошая транспортабельность и лежкость Требует подвязки к шпалере или на колья
Высокая устойчивость к болезням и вредителям Сеять нужно заблаговременно, так как требует много времени на прорастание семян и образование завязей
Ценные вкусовые качества
Агротехника не представляет затруднений
Широкая география возделывания
Растет без пасынкования и прищипывания
Достаточно одной подкормки за сезон
Семена сохраняют генетические свойства родительского растения

Советы по выращиванию сорта Бараний рог

Грядки для перца следует готовить заранее – с осени. Выбирают солнечные места. При затенении созревание стручков задерживается, урожайность снижается.

Под жгучий перец вносят двойную дозу перегноя, не менее 12 кг на 1 м2. Это избавит от дополнительных подкормок, растения раньше начнут ветвиться, а значит урожай будет выше.

Свежий навоз давать под перец нельзя, он вызовет ожоги молодых всасывающих корней.

Перец острый Бараний рог

Для сорта Бараний рог допустима кадочная культура, когда кусты сажают в контейнеры или передвижные модульные грядки. В конце сезона их вносят в помещение или теплицу. Таким образом продлевается продуктивный период и все завязи получают возможность дозреть.

Когда сеять на рассаду

Чтобы получить красные жгучие перцы открытого грунта в июле посев на рассаду нужно проводить раньше, чем семян сладкого перца. Так, для Подмосковья – это первая декада февраля. В обогреваемой теплице перец Бараний рог можно посеять уже в конце января, а рассадить в начале марта. Для кадочной культуры сеять можно в любое время.

Перец острый Бараний рог

Через сколько дней всходят семена

Перец Бараний рог характеризуется длительным периодом всходов. Для прорастания семян необходимо 15-18 дней при температуре 24-28о С.

Для ускорения прорастания семена прогревают в термосе с небольшим количеством воды температурой 38-40о С в течение суток. Затем их проращивают во влажной ткани до появления белых проростков.

Как только всходы появятся, им обеспечивают максимальную освещенность при температуре 18-22о С.

Когда и на каком расстоянии сажать в грунт

В закрытом грунте высадку рассады проводят в середине апреля, а на грядки — через месяц, примерно в середине мая. Расстояние между кустами в теплице или парнике делают меньше, чем в открытом грунте.

Перец острый Бараний рог

Схема посадки:

  • парник, теплица – 30 х 40 см;
  • открытый грунт – 45 х 50 см.

После укоренения в теплице перцы подвязывают шпагатом к шпалере у основания штамбика, затем несколько раз обвивают вокруг центрального побега. На грядке устанавливают колья высотой 80-100 см и к ним в средней трети куста выполняют подвязку с помощью мягкой веревки.

Срок созревания

В теплице красные стручки можно собирать в июне до тех пор, пока растение не прекращает свое развитие в результате старения и прекращения вегетации. При ранней посадке в парники сбор в начале июля. Если рассаду высаживали в мае, то красные перчики появляются в конце июля – начале августа.

Перец острый Бараний рог

Полив

Перец Бараний рог хорошо переносит переувлажнение, к засухе среднеустойчив. Но если сравнить растения острого перца со сладким, то они менее нуждаются во влаге. Так, перерывы между поливами летом могут составлять 6-7 дней. Почву под кустами целесообразно закрыть мульчей из соломы или скошенной травы. Рыхлить ее не следует, можно повредить поверхностные корни.

Поскольку острый перец следует размещать далеко от болгарской разновидности, его часто сажают за огородом, где полив бывает редким. В этом случае рекомендуется в посадочную ямку вносить гидрогель. Это даст возможность проводить поливы 1 раз в 8-10 дней без ущерба качеству плодов и росту растений.

Перец острый Бараний рог

Чем и когда подкармливать

Одна подкормка в конце июля комплексом из Суперфосфата двойного и Сульфата калия по 20 г на 1 м2 поможет поддержать качество верхних завязей на высоком уровне и даст возможность всем перчикам дозреть. Других подкормок не требуется.

Надо ли пикировать

Рассаду обязательно пикируют в отдельную тару не позднее, чем разовьется третий настоящий лист. Растения будут получать больше света, плоды разовьются крупнее с более толстой стенкой. Формировать куст Бараньего рога не обязательно. Если кусты слишком разрослись и затеняют друг друга, можно их слегка проредить, срезая внутренние побеги или те, что растут слишком низко.

Болезни и вредители

Перец Бараний рог очень устойчив к болезням и вредителям. Но во влажные годы с прохладным летом может понадобиться 1-2 опрыскивания препаратами ХОМ или Топаз против фитофтороза и мучнистой росы. Перед сборами можно опрыснуть Алирином Б.

Перец острый Бараний рог

На молодых листьях бывает тля, паутинный клещик. Чтобы защитить от сосущих насекомых, сразу после высадки кустики обрабатывают Фитовермом.

 Аналоги

Название аналога, оригинатор Описание
Алексинский (Гавриш) ранний, полуострые стручки массой 20-25 г, 2-3-гнездные, толщина стенки 3 мм, урожайность 3-4 кг/м2.
Джокер (Аэлита) масса стручков 50-70 г, стенки 3 мм, засухоустойчив, требует освещенности в течение полного дня.
Динозавр F1 (СеДеК) желтоплодные хоботовидные перчики по 95 г, стенки 6 мм, урожайность до 6 кг/м2.
Жгучий нос (Аэлита) стручки по 30 г, стенки 3,5-4,0 мм, засухоустойчивый.
Индийский слон (Аэлита) масса плодов 22-25 г, стенки по 2 мм, вкус полуострый.
Китайский огонь (СеДеК) очень длинные стручки по 35-38 г со стенками 1 мм; зеленые полуострые, красные – жгучие.
Копье индейца (Аэлита) мелкие, по 7-10 г, стенки по 2 мм.
Коготь орла (Аэлита) стручки по 55-65 г, стенки 3 мм, урожай 4 кг/м2.
Красный дракон (СеДеК) масса 10 г, стенки 1,0-1,5 мм, урожайность 2,5 кг/м2, зеленые – слабоострые, красные – жгучие.
Мамка (СеДеК) перчики по 20 г, стенки 2-3 мм, урожай 2,5 кг/м2.
Рапира F1 (А/ф Агрос) в полной зрелости светло-красные, масса 65-75 г, очень длинные с малым диаметром.
Тещин язык (Аэлита) перчики по 40-45 г, стенки 2 мм, очень засухоустойчивый.
Язык дракона (ФНЦ Овощеводства) очень мелкие стручки по 3,5 г. Ценится за перечный аромат и очень жгучий вкус.
Янка F1 (Голландский гибрид) средняя масса 40 г, очень засухоустойчивый.
Янычар(Евро-семена) средняя масса 40 г, стенки по 2 мм, урожай 2,0 кг/м2.
Читайте также:  Как лучше выращивать оливу или оливу бонсай в обычных комнатных условиях?

Перец Бараний рог: характеристика и описание сорта, особенности выращивания

Перец Бараний рог является довольно прихотливым к среде и условиям произрастания. Но он настолько вкусен своей пряной, но умеренной жгучестью, что все труды по его выращиванию не пройдут даром. Свое необычное название перец получил благодаря тому, что его полностью созревшие плоды скручиваются в форму, напоминающую рога у барана.

Краткое описание сорта

Перец острый Бараний рог очень популярен среди садоводов. Его вкус больше пряный, чем жгучий. Использование плодов универсальное — их можно засолить, употреблять свежими, использовать как ароматную добавку в различные блюда, мариновать, делать засолку.

Чтобы лакомиться вкусным овощем зимой, его достаточно засушить или заморозить. Рецептов приготовления перца множество. Засушенным или свежим, в измельченном виде, овощ можно добавлять в мясные блюда, консервацию, супы.

Дополнительная информация! Перец относится к среднеспелым овощам, от момента посадки до созревания проходит от 130 до 150 дней.

Внешний вид

Описание экстерьера растения:

  • Высота куста от 45 до 60 см, у тепличных экземпляров может достигать 100 см.
  • Способ роста — на штамбе, разветвленный или волнистый.
  • Длина перца от 25 до 35 см, диаметр около 3 см. При большей длине плоды начинают закручиваться. Вес от 15 до 25 г. Форма овоща конусовидная.
  • Цвет при техническом созревании светло-зеленый. Если овощ будет созревать дальше, он желтеет, а еще позже становится красным.
  • Вкусовые характеристики — ароматный, слабой жгучести, пряный.
  • Листья зеленого цвета, немного волнистые. Размер листовой пластины средний.

На ветке расположение плодов — вершиной вниз.

Перец острый Бараний рог

Куст перца невысокий, поэтому его нет необходимости подвязывать на опоры, это значительно упрощает уход за растением

Особенности и характерные черты

Перец Рог бараний, как его иногда называют, популярен благодаря ряду своих особенностей:

  • Вкус — пряный, с легкой сладкой ноткой, ароматный. За счет такого свойства, как умеренная острота, его можно употреблять тем людям, у которых есть противопоказания к перцам с высокой жгучестью.
  • Отличительная черта — возможность регулировать степень жгучести путем уменьшения или увеличения полива.
  • Обильное и продолжительное плодоношение.

Дополнительная информация! Уникален перец тем, что осенью его можно пересадить в горшок и содержать в доме — он продолжит плодоносить.

Преимущества и недостатки

Плюсы Бараньего рога:

  • плотная кожура, что позволяет долгое время хранить плоды, они не повреждаются при перевозке;
  • стабильно высокий урожай;
  • универсальное применение овощей;
  • возможность получать перчики очень долгое время.

Недостатки сорта связаны с его уходом. Перец требователен к температуре, нуждается в частом поливе, обильном, но рассеянном освещении.

Перец острый Бараний рог

Бараний рог — универсален, подходит и для борща, и для экзотического восточного блюда, его можно положить и просто на бутерброд

В каких регионах можно выращивать

Разводить перец можно в средней полосе РФ, как в теплицах, так и в открытом грунте.

Бараний рог является интродуцированным перцем — овощ был специально создан для разведения на территории Российской федерации.

  Особенности выращивания раннеспелой картошки Ароза

Особенности посадки перца и выращивания

Рассада перца готовится в конце февраля и до середины марта:

  • Подготовка посевного материала — обработка стимулятором роста, обеззараживание в марганцовке, проращивание в смоченной в воде ткани.
  • Грунт — обязательно дезинфицируется. Подходит почва покупная для перцев или сделанная самостоятельно.
  • Емкость для семян — одноразовые или торфяные стаканчики.
  • При проращивании температура должна составлять от +23 °С до +25 °С. Емкость накрывается банкой или полиэтиленом. Каждый день земля проветривается 20-30 минут. При появлении всходов температура понижается, должна находиться она в диапазоне от +15 °С до +18 °С.
  • Емкость с посевным материалом ставится на южной или восточной стороне. Необходимая длительность светового дня — от 14 до 16 часов, поэтому рекомендуется подсвечивать сеянцы лампой дневного света.
  • Полив — по мере просыхания верхнего слоя земли. Используется только теплая вода.

Пикировка проводится, когда у сеянца появится 2-3 листика.

Перец острый Бараний рог

Выращивать рассаду можно в отдельных горшочках, либо в общем контейнере, но с него кустики нужно будет рассаживать по мере развития растения

Высадка рассады в теплицу или в открытый грунт осуществляется только после того, когда не будет рисков возврата заморозков. Оптимальная дневная температура воздуха должна составлять от +20 °С.

Высота растения на момент высадки должна составлять от 10 до 15 см. За 2 недели до этого обязательна закалка рассады. Ее выносят на улицу или на балкон.

Сначала на 30 минут, постепенно продлевая время до нескольких часов.

Уход за перцем:

  • Полив — регулярный и обильный. Засушливость земли губительна для растения. Поливают кусты тепловатой водой, это поможет предупредить развитие грибковых заболеваний.
  • Удобрение — минеральные комплексные препараты или органические составы. Вид подкормки — корневой. Вносятся питательные смеси 1 раз в 14 дней. Рекомендуется чередовать минеральные и органические удобрения.
  • Рыхление — обязательное, после каждого полива. Прополка — своевременное удаление сорняков.
  • Освещение — обильное.

Внимание! Формировать кусты перца нет необходимости. Если плоды слишком тяжелые, их можно подвязать к колышкам с помощью нейлоновой ткани или шпагата.

Урожайность

Урожайность овоща высокая — с 1 м2 посадок можно собрать до 3 кг плодов, при среднем весе каждого перца от 25 до 35 г.

Перец острый Бараний рог

Бараний рог — плодовитый перец

Устойчивость к болезням

У Бараньего рога довольно сильный иммунитет. Имеет он устойчивость к таким заболеваниям, как фузариоз и фитофтороз. Но все зависит от правильности соблюдения агротехники. Без должного ухода растение может часто болеть.

Сравнение со схожими сортами

Похожими на Бараний рог могут быть слабоострые, пряные перцы следующих разновидностей:

  • Колокольчик — позднеспелый овощ. Форма плодов необычная — похожая на колокольчики, цвет красный. Вкус горький с ноткой сладости, пикантность выраженная. Необычен аромат — смесь цитрусовых и фруктовых ноток. Вес созревшего перца от 70 до 95 г. Можно заводить овощ в качестве многолетнего комнатного растения.
  • Двойное изобилие — среднеранний перец. Высота куста от 80 до 100 см. Форма плодов удлиненная. Цвет насыщенно красный с глянцевым блеском. Вкус — сочетание сладости и горчинки, пикантный. Плоды одинаково хорошо подходят как для консервации, так и для добавления в летние салаты. Может выращиваться как в комнатных условиях в горшке, так и в открытом грунте.

  История и характеристики острого кайенского перца

Сравнивать Бараний рог с другими разновидностями перца довольно сложно — это уникальная огородная культура, необычная и примечательная своим вкусом и разнообразием использования плодов.

Перец острый Бараний рог

Сорт достаточно уникальный, не похож на другие

Несмотря на то, что Бараний рог принято считать прихотливым перцем, вырастить его может и начинающий садовод. Главное — обеспечить достаточное освещение и обильный, частый полив. Куст можно выкопать с огорода, перенести в комнату, и даже после наступления глубокой осени еще несколько месяцев наслаждаться сбором пряных плодов.

Ссылка на основную публикацию