Микрозелень. Первый опыт выращивания. Фото

Здравствуйте!

Я люблю все огородные дела, кроме прополки???? Очень радует, когда свои овощи вырастают большими, красивыми и вкусными. Зимой очень скучаю по деревне, а сейчас, когда уже все занимаются рассадой, я решила посадить микрозелень Мизуна микс. Что получилось – смотрите:)

Пакетик микрозелени я купила в обычном супермаркете, он стоил 15 рублей. Цена может быть и ниже, микрозелень бывает разная, я выбрала первую попавшуюся.

• Брэнд: Аэлита
• Полное название: микрозелень Мизуна Микс
• В пакетике семена среднего размера, 3 грамма.

1. Картинка на упаковке обещает густой богатый урожай, но если у вас это получится – супер! У меня получилось, но не очень????
2. ????Сначала я решила посадить семена в землю.

Взяли грунт для рассады, небольшой слой насыпали в контейнер из под печенюшек, чтобы можно было его закрывать и проходил свет. Всё полили, чуть присыпали сверху грунтом и поставили на подоконник.

Через несколько дней (я открывала контейнер и поливала немного, чтобы почва не пересыхала) у нас выросло Это…

????Мои ошибки:

• Не обязательно использовать землю! Можно взять под основу вату, синтепон, салфетки или даже просто слой воды!
• Конечно, нужно больше света. Желательно использовать лампу.
• Семена сажать нужно плотно, использовать сразу весь пакет. Мы посадили их редко.
• Часть семян не вошла из-за пересушивания слоя почвы. Нужно следить за уровнем влажности именно около семян, чтобы их оболочка успела проклюнуться.

????Пробуем посадить в салфетки!

Я взяла тот же контейнер, положила туда 4 слоя салфеток (или туалетной бумаги), сверху насыпала семена, залила всё водой. Семена практически плавали в воде, и правильно! Вот что получилось через примерно 10 дней, даже чуть меньше:

Лампу я также не ставила, и поэтому зелень смотрит в сторону, туда, где был источник света. Но теперь её хотя бы больше!

• Повторюсь: для идеальной густой зелени желательно много солнышка или лампу и частную посадку семян.
• А мы с семьёй и такому урожаю рады!
• ????Где микрозелень использовать?

• В салаты
• На украшение бутербродов
• Сверху на кусок мяса

Особенно в последнем пункте микрозелень звучит отлично – у неё свежий и слегка горько-острый вкус, который отлично сочетается с сочной жареной свининой.)

????А чем же полезна Микрозелень?

• В ней много витамина С для иммунитета
• Много растительного белка для правильной работы организма
• Эфирные масла, витамины и микроэлементы для здоровья

Вывод: Витамины и свежесрезанная зелень даже зимой! Конечно, рекомендую!

Пробуйте, эксперементируйте и выращивайте!

Всем мира????

Достоинства

• Быстро вырастает
• Отлично к мясу
• Полезна
• Свежая зелень

Alisa_Chichikovaрекомендует Читать все отзывы 1

Смотрите также

• Микрозелень Аэлита Здоровый дуэт смесь Оздоровляться этим продуктом нам как-то не особо понравилось. И снова о зеленом! А что? Сезон такой! Так и тянет что-нибудь эдакое в горшок засунуть! На этот раз “засунуть” туда было решено вот такую микрозелень “Здоровый дуэт смесь” от ООО “АЭЛИТА” Не ради сумасшедших урожаев, а ради новых впечатлений, конечно. Вот.
• Микрозелень Поиск Брюква микс Суперфуд, который можно вырастить за неделю! Как посадить, чтобы получить хороший урожай? Всем привет! В последнее время всё чаще задумываюсь о том, что питание нашей семьи не обеспечивает нас достаточным количеством витаминов. Узнав о микрозелени, решила попробовать вырастить её. Раньше на подоконнике стоял только базилик, посмотрим, что получится) Большую часть семян, в т.ч.
• Микрозелень Polezzno “Французский” микс С легкостью проращиваю микрозелень и росточки в домашних условиях! ???? Оздоравливаю организм с большим удовольствием! Микрозелень содержит большое число витаминов ( A, В1, В2, B5, B6, В9, C, E, D, K, PP) и разноообразный набор минералов! Рекомендую! Здравствуйте!   С большим удовольствием делюсь с Вами тем, что кушаю) Веганство может быть не только полезным, но и вкусным!   Я покупаю на праздники шикарные веганские торты на заказ , веганизирую знаменитый пуленепробиваемый кофе , употребляю “лекарство от 100 болезней” , нашла идеальную…
• Микрозелень City Farm Микс Сегодня хочу поделиться с вами интересной находкой) Недавно на полках с зеленью в магазине увидела упаковки с не совсем обычной зеленью. Присмотревшись заметила разные сорта зелени, и даже цветочки. Конечно, захотела попробовать и купила.
• Микрозелень Кресс-салат микс, 5 г. АЭЛИТА Микрозелень Кресс-салат микс. Продолжаю изучать линейку микрозелени. Здравствуйте, я Наталья. Представляю еще один сорт Микрозелени Кресс-салат микс, 5 г. АЭЛИТА.   Кресс-салат, что за растение? Польза.   Способы проращивания 1 Садила в землю ( балконный ящик). Плюс – быстро прорастает, остается долгое время в бодром виде.
• Микрозелень Русский огород Кресс Очень неприхотливая зелень, которая разнообразит ваши блюда! Попробуйте и вы вырастить у себя зелень на подоконнике) Справится даже ребенок! Всем привет! Зашли мы как-то с мамой в магазин за семенами, скоро весна, начинается работа в огороде и в саду. Я не похожа на маму и не люблю копаться в земле.
• Для любителей свежего зелёного горошка, но без “побочных” эффектов, которые бывают после употребления гороха!???????? С самого детства обожаю кушать свежий, сладенький зелёный горошек. Помню, как бегали с подружками в деревне на совхозное поле и объедались им. Конечно, тогда, в юные годы, меня не особо волновало повышенное газообразование, которое возникает после поедания горошка.
• Микрозелень Polezzno “Стройность” Тренд на микрозелень: так ли она полезна??… Но побочные эффекты я ощутила. Популярность микрозелени проростков растений, набирает обороты и поэтому её продают за немалые деньги. Но зачем её покупаем мы?!… Эта травка чаще популярна среди звёзд российской эстрады Но лично я за модой не гонюсь. Во-первых, мне просто хотелось попробовать, что это. Взяла зачем-то 2 шт.
• Микрозелень Русский огород Горчица сарептская Мой первый опыт выращивания микрозелени: как оказалось, процесс лёгкий, а результат быстрый и вкусный! Здравствуйте)) Такая модная нынче микрозелень в наших супермаркетах стоит достаточно дорого, потому решила провести эксперимент, вырастив самостоятельно. Никакого специального оборудования, типа решетчатого поддона, подсветки – у меня нет, использовала то, что у всех есть под рукой.

1. Популярные отзывы

• Шоколадное яйцо с сюрпризом Kinder Киндер сюрприз Maxi Маша и медведь 2021 Киндер Maxi для очень богатых. Что попалось в 3 яйцах за 3 тысячи. Добро пожаловать на страницу моего обзора, надеюсь информация окажется полезной   Наверное в самом начале декабря 2021 я купила яйца Киндер.   Сначала купила одно, логично ребёнку, потом поняла, что и себе хочу, а потом че бы и не папе. Все вместе откроем на новый год и порадуемся.
• Субпродукты птицы Озёрка язычки утенка Darfresh охлажденные, 350 г Язычки утенка – отвратительный деликатес напоминающий мясную бабочку или дистрофичного жука оленя. Расскажу как приготовить язычки утенка, какой у них вкус и консистенция. Когда вы вдруг в магазине видите странный и необычный продукт, вам хочется его попробовать? Вот и мне нет. Но мой муж любитель гастрономических ужасов. Так у нас и появился продукт названию которому позавидует любой фильм ужасов.
• Сюрстремминг. Тухлая,гнилая селёдка за три с половиной тысячи? Да,мы те самые извращенцы,кто это покупает. Тухлая селёдка за три с половиной тысячи рублей. Найдутся дураки готовые заплатить за это? Конечно! Это же мы! Сразу скажу,мы покупали ЭТО в качестве эксперимента,мы не являемся извращенцами,и в обычной жизни не едим червяков и жуков. Мы с друзьями едим обычную человеческую пищу.
• Пирожные заварные Фили Бейкер Профитроли ванильные Можно съесть много и не заметить. При этом они настолько лёгкие, воздушные и почти не сладкие, что совершенно не возникает угрызений совести по поводу их бесконтрольного поглощения. День Святого Валентина праздник импортный, но настолько приятный, что он многим полюбился и прижился у нас. Магазины завалены всевозможной атрибутикой этого праздника в виде сердечек.   Мы же в последнее время, всё чаще отдаём предпочтение съедобным знакам внимания в форме сердечек.
• Креветки Iberpesca S.A. Аргентинские L3 Я чемпион по выниманию ???? из гигантских креветок ???????????? Страшно вкусные? Или лучше не брать?! Рассказываю о своих впечатлениях “Мерзкие… Воняют мышами… Фу!!!”- отзывалась о них моя чересчур капризная коллега. В надежде развеять слухи об их отвратительности,и мы с мужем добрались до этих здоровенных океанических тварей) Креветки Iberpesca S.A.
• Овощная смесь Bonduelle Завтрак. Овощной микс И почему я раньше не покупала эту смесь? Теперь моё утро действительно доброе – просыпаться ради такого аппетитного завтрака стало проще. Всех приветствую! Завтрак – это основная еда дня, но я знаю немало тех людей, кто с утра ограничивается одной лишь кружкой кофе или чая. Мой папа как раз такой; я сама длительное время придерживалась именно такого рациона, однако со временем заметила интересную закономерность: чем меньше кушаешь с…
• Салат ВкусВилл / Избёнка С рукколой и моцареллой Как ошибка сборщика привела к новой любви)) Как же этот соус преображает простые ингредиенты! Доброе утро!) Я проснулась так рано не просто так. Я жду доставку из ВкусВилл к 8 утра Уже 2 дня я просыпаюсь в 5 утра, видимо, сердце чувствует, что именно в этот момент самый большой выбор товаров по зелёным ценникам А раз я уже развеселилась в предвкушении и у меня сейчас есть свободное время,…
• Фастфуд McDonald’s / Макдоналдс Двойной чизбургер Мой прощальный ужин в Макдоналдс. За неимением остального впервые взяла двойной чизбургер. И это лучшее, что я пробовала в Маке! Макдоналдс устроил мне внеплановую пробу двойного чизбургера, так как перед закрытием ассортимент кафе был очень ограничен. Я же решила, что буду скучать и не откажу себе в паре вкусных фастфуд-ужинов.
• ????Как вкуснее всего есть авокадо. Расскажу что делать, если попался не зрелый плод ???? Всем привет!   Раньше я не понимала, как можно есть авокадо… Это не понятно вообще что такое, то ли овощ, то ли фрукт, он безвкусный и бесполезный… Но так было до недавнего времени))   Сейчас я постоянно покупаю авокадо в пятёрочке или ашане (обычно там, где скидки), один такой фрукт может…

Как выращивать микрозелень без земли в домашних условиях – 7 способов | Огородникам Инфо

Выращивание микрозелени в домашних условиях — популярное занятие среди садоводов, огородников и любителей. Оно позволяет получить полезные и питательные молодые побеги растений в любое время года при минимальном уходе.

Для выращивания можно использовать огромное количество видов овощей и трав, что позволяет сделать рацион разнообразным.

Важно отметить, что микрозелень – это концентраторы витаминов, макро- и микроэлементов необходимых для нормальной работы организма.

• 
• 

Как правило, растения, в том числе и микрозелень, выращивают в грунте. Но существуют методики, которые позволяют получать хороший урожай без земли.

Наиболее популярный способ — это гидропоника, которая предусматривает полноценное выращивание растений и получение плодов без использования почвы.

Что касается микрогрина — то данная технология также актуальна, только без применения удобрений и сложного оборудования.

Преимущества выращивания микрозелени без земли

• Нет грунта – нет грязи. Это немаловажный фактор при выращивании зелени в квартире. Не нужно думать: где брать, как готовить или покупать субстрат.
• Экологическая чистота. При выращивании используется только вода. Соответственно молодые побеги не будут содержать потенциально опасных веществ.
• Удобство. Высаженные растения можно поместить в любом удобном месте. При этом контейнеры с посевным материалом имеют минимальный вес.
• Высокая урожайность. Доказано, что некоторые виды для микрозелени растут лучше без использования земли. Это касается капусты, пшеницы и кольраби.

• 
• 

Как выращивать микрозелень без земли в домашних условиях

Процедура выращивания достаточно проста и станет по силам даже неопытным огородникам. Главное — это учитывать советы и рекомендации, которые описаны ниже. Вариаций получения зеленого урожая множество, но все они отличаются типом используемого субстрата. 

Изначально необходимо подобрать тару, в которой будет осуществляться посев. Это может быть обычный пластиковый лоток, контейнер, горшок или даже крышка с торта. Главное — проделать дренажные отверстия на дне.

Перед посадкой нужно подобрать качественные семена. Садоводческие магазины предлагают специальные зерна для микрозелени. Их отличие от обычных заключается в том, что они не обработаны пестицидами или гербицидами для защиты.

При наличии собственных чистых семян, можно использовать их.

• 
• 

Способы выращивания микрозелени без земли

На бумажных полотенцах

Удобный и простой вариант, в качестве субстрата используют обычные бумажные полотенца или салфетки. Особенности технологии:

• Изначально нужно хорошо увлажнить бумагу и отжать. Избыток влаги может вызвать образование плесени в контейнере. Но из-за недостатка воды семена могут попросту не прорости. Для равномерного увлажнения можно воспользоваться пульверизатором.
• После подготовки бумагу укладывают в несколько слоев на дно емкости.
• По поверхности субстрата равномерно разложить семена.
• Увлажнение посевного материала из пульверизатора.
• Далее контейнер укрыть прозрачной крышкой и поместить в темное место на сутки.
• Важно ежедневно проветривать семена и при необходимости увлажнять субстрат.
• С появлением первых проростков с емкости снимают крышку и помещают на хорошо освещаемый подоконник.

• 
• 

На вате

Можно выращивать микрогрин на вате, ватных дисках, поролоне и синтепоне. Для этого выполняем следующий алгоритм действий:

• Рекомендовано перед высадкой, семена замочить на 10-20 минут в воде, чтобы они впитали воду.
• Саму вату или диски увлажняют и отжимают, после чего кладут на дно лотка.
• Семена равномерно распределяют по поверхности и дополнительно смачивают.
• Емкость до появления проростков должна иметь укрытие из пленки или другого прозрачного материала.
• После проклевывания семян, с емкости снимают укрытие, а сам субстрат увлажняют два раза в сутки из пульверизатора до момента сбора урожая.

• 
• 

На гидрогеле

Довольно нестандартный, но очень удобный вариант для выращивания зелени – использование гидрогелиевых шариков. Для выращивания микрозелени нужно выполнить следующие манипуляции:

• В выбранную тару высыпают шарики гидрогеля и заливают водой. В таком состоянии их нужно оставить на 10 часов для набухания.
• Спустя время нужно слить лишнюю воду с емкости.
• Зерна раскладывают по поверхности шариков и немного углубляют.
• Лоток из семян нужно поместить на подоконник с хорошим освещением.

Особенность метода заключается в том, что на протяжении всего периода роста и до момента сбора микрогрина дополнительно увлажнение не потребуется.

В банке

Хороший урожай можно получить даже в обычной стеклянной банке. Для этого потребуется:

• В банку засыпают семена и заливают воду.
• После набухания посевного материала жидкость сливают.
• На горловину банки натянуть марлю или мелкую сетку и зафиксировать с помощью канцелярской резинки.
• Далее емкость переворачивают и сливают воду. Желательно установить баку под небольшим углом.
• Все что остается ежедневного увлажнять семена из пульверизатора до сбора урожая.

На ковриках изо льна, конопли или джута

Данный материал можно купить в любом садоводческом магазине за небольшие деньги. Он отлично подойдет для микрозелени, поскольку является экологически чистым и питательным для растений. Особенности выращивания:

• Выбранный коврик укладывают на дно лотка и хорошо увлажняют.
• Посевной материал равномерно разложить по поверхности субстрата и дополнительно увлажнить из пульверизатора.
• Контейнер укрыть крышкой, пленкой, стеклом или другим прозрачным материалом.
• После проклевывания зерен укрытие снимают и ежедневного увлажняют субстрат.

На вермикулите и агроперлите

Это синтетические материалы, имеющие пузырьки воздуха внутри. Они хорошо удерживают влагу и не несут вреда для растений. Это инертные материалы, которые широко используются в агрономии.

• Выбранный материал насыпают в контейнер и обильно увлажняют.
• Семена равномерно выкладывают на поверхность.
• Емкость урывают и помещают в теплое место. Важно регулярно проветривать тару с семенами.
• После проклевывания укрытие нужно снять, а растениям дать необходимое количество света.

В проращивателе

Наиболее удобный и простой вариант для получения качественной микрозелени. В магазинах продаются готовые емкости для выращивания. Они состоят из поддона, сетки и крышки. Процесс выращивания очень прост:

• В поддон наливают воду.
• Устанавливают сетку и на ее поверхности раскладывают семена. Главное, чтобы семена были немного выше зеркала воды.
• Контейнер закрывают имеющейся крышкой и ждут появление первых проростков, после чего открывают крышку.
• При необходимости нужно доливать немного воды в поддон.

Видео о том, как вырастить микрозелень без земли в домашних условиях

Простой способ выращивания микрозелени за 5-6 дней без использования грунта, на медицинском бинте. Присоединяйтесь к просмотру!

Это наиболее удобные и популярные варианты выращивания микрозелени в домашних условиях без использования земли.

Как вырастить микрозелень самому: всё про виды, условия и способы выращивания

В последние несколько лет на фоне популяризации здорового образа жизни и питания достаточно широкое распространение и популярность получило выращивание микрозелени.

Интерес к этой категории зеленых продуктов активно поддерживается общественностью, многие приравнивают ее к суперфудам и считают намного более полезной альтернативой традиционной листовой зелени.

И, как показывают результаты некоторых исследований, эти мнения небезосновательны и обоснованы особенностями физиологии растений. Кроме того, растить такой продукт по многим причинам удобнее и экономически выгоднее, чем классический вариант.

Такое сочетание относительной простоты, перспективности, а также пока еще низкой конкуренции делает этот молодой сегмент рынка растительных продуктов привлекательным как для малого бизнеса, так и для более крупных аграрных предприятий. Однако для достижения положительного эффекта следует правильно организовать весь процесс выращивания.

Микрозелень – что это?

Под этим термином понимается максимально молодая поросль различных съедобных растений, имеющая в большинстве случаев высоту до 4 см. Это может быть зелень, злаки, бобовые, корнеплоды и т.д. – большее значение здесь имеет не конкретный вид растения, а его пребывание в стадии ростка. Возраст микрогрина составляет, как правило, до 10-14 дней, однако некоторые виды, в частности, кресс-салат, вырастают до нужной стадии за 6 суток.

В отличие от пророщенных семян, также считающихся здоровой пищей, микрозелень уже обладает семядольными либо первыми полноценными листьями, пусть еще и совсем маленькими. У проростков же в готовом к употреблению состоянии только проклевывается корень.

Существенно различаются также химический состав и свойства этих двух растительных ингредиентов.

В микрозелени на стадии формирования листьев образуются растительные гормоны Цитокинины, которые стимулируют клеточное деление и, соответственно, развитие растения.

Еще один полезный ее компонент – гормон Ауксин, также стимулирующий процессы роста. В семенах-проростках же они содержатся в гораздо меньших количествах.

Изначально миниатюрные ростки использовались поварами калифорнийских ресторанов как украшение готовых блюд. Затем они постепенно распространились по многим другим странам – и завоевали здесь стойкую популярность.

Впоследствии чисто гастрономический интерес был подкреплен результатами научных исследований – ученые показали, что микрогрин очень полезен для человеческого организма. И это стало мощным стимулом роста спроса на нее.

Еще в 2009 году опрос шеф-поваров американских ресторанов показал, что микрозелень входит в топ-5 самых популярных ингредиентов. И за прошедшие 11 лет интерес к такому формату зелени и овощей только вырос.

Какую микрозелень выращивать?

Первоначально таким способом выращивались лишь некоторые культуры:

• базилик;
• руккола;
• кинза;
• свекла;
• капуста;
• их смесь, называемая «Радужной смесью».

Сегодня же ассортимент микрогрина значительно шире – в таком формате используются:

• горох, соя, чечевица;
• брокколи;
• практически любые злаки;
• различные виды капусты;
• разные виды и сорта лука;
• любая листовая зелень;
• редис, редька, дайкон, брюква.

Теоретически выращивать так можно практически любые растения. Одним из немногих исключений являются пасленовые культуры (томаты, болгарский перец, баклажаны и т.д.) – в них содержатся растительные алкалоиды, которые могут воздействовать на организм подобно яду.

Условия для выращивания микрозелени

Данное бизнес-направление привлекает своими относительно простыми требованиями к ресурсам. Как показывает опыт, главное, что требуется для производства микрогрина – это тепло, поддержание оптимальной влажности и доступ к свету.

Важным преимуществом здесь является то, что нет необходимости в дополнительной подсветке: если для выращивания традиционных растений в большинстве случаев нужно досвечивание, то для микрозелени она необязательна.

Она может эффективно прорастать и выгонять первый лист в условиях обычного освещения за исключением разве что северных районов.

А это обусловливает существенную экономию на электроэнергии и повышает рентабельность бизнеса.

В то же время освещенность здесь достаточно важна. Если ее будет недостаточно, то ростки будут иметь тусклую, бледную расцветку. Однако, как показывает практика, эта проблема решается достаточно легко – нужно обеспечить интенсивное досвечивание по 10-12 ч/сут. от выгона листочков до отправки на реализацию.

Перед тем, как проращивать микрозелень, нужно организовать необходимое пространство. Вот ключевые требования к нему:

• постоянная влажность;
• достаточная вентиляция;
• сохранение промежутков между посеянными семенами;
• доступность для визуального контроля.

В таких условиях микрогрин не только будет интенсивно прорастать, но и получит защиту от плесени. Именно плесневые колонии являются здесь главной угрозой – в условиях повышенной влажности они могут развиваться молниеносно.

Источниками грибка могут быть также оборудование, питательный субстрат и семена.

Поэтому эффективность выращивания во многом зависит от правильности выбора расходных материалов и регулярного обслуживания всего используемого инвентаря.

Семена можно использовать специальные, предназначенные именно для получения микрозелени.

Обычный посевной материал в большинстве случаев проходит предварительную обработку химикатами, которые способны накапливаться на его поверхности и в тканях.

Однако достоверных результатов исследований, подтверждающих опасность выращенных из таких семян всходов, отсутствуют. Поэтому многие полагают, что более дорогие специализированные варианты – это не более чем маркетинговый ход.

Способы выращивания

Как можно вырастить микрозелень самому? Для организации фермы микрогрина могут использоваться различные методы:

• На субстрате. Это классическая технология, при которой используются емкости, заполненные грунтом. Причем в качестве последнего можно использовать различные материалы – торф, песок, компост, садовую землю или универсальный грунт. Оптимальным вариантом многие специалисты, уже работающие в этом сегменте, считают нейтральные субстраты, в частности, мелкий торф. Вне зависимости от выбранного варианта толщина слоя-основания должна быть около 1 см.
• Гидропонным методом. Здесь не используется грунт в его привычном понимании – ключевым элементом системы является питательный раствор, который подается в специальный резервуар. Наиболее подходящий вариант – специальные емкости-проращиватели, представляющие собой лотки с сетчатыми вставками. Семена насыпаются на сетку, до ее уровня наливается вода – в результате посевной материал получает достаточную, но не избыточную влажность.

Первый метод привлекателен своей доступностью – можно использовать простые емкости и доступный по цене субстрат. Второй же метод технологически более сложный, однако ряд исследований показывает, что скорость прорастания на гидропонике выше. Кроме того, в этом случае итоговый продукт получается чистым и поэтому более привлекательным для покупателей.

Однако организовать работу гидропонной системы может быть сложнее. В частности, нужно обеспечить регулярную смену жидкости, для чего может потребоваться циркуляционный насос. Если же объемы выращивания относительно небольшие, то обслуживать лотки можно и своими силами.

Советы по выращиванию микрогрина в теплицах

Более всего для этого вида деятельность подходят тепличные условия:

• защищенность от перепадов температур и ветра;
• высокая доступность солнечного света;
• удобство обслуживания.

Перед тем, как посадить микрозелень, необходимо изучить требования высаживаемого вида растений. В частности, кресс-салат не рекомендуется засыпать субстратным слоем, а обычный листовой салат, наоборот, желательно проращивать под покровом в 3-4 мм.

Едва ли не ключевое значение имеет температурный режим в теплице: микрогрин чутко реагирует на ее изменение. Причем реакция может быть как отрицательной, так и положительной. Средние температуры выращивания составляют +18 град.

, повышение же ее на несколько градусов позволяет сократить время выгонки от 2 до 8 суток. Так, практика показывает, что при температуре в +20 град.

микрозелень рукколы вырастает до оптимальных размеров за 22 дня – при 18 градусах же для этого требуется 30 дней.

Оптимальный диапазон температур зависит от стадии роста растения:

• для холодостойкой зелени на этапе проращивания достаточно +17-19, а при выгонке листьев +22-25 в дневное время и +17-19 в ночное;
• более теплолюбивые культуры желательно проращивать при +20-22, а для выгонки листьев требуется +22-25 днем и +17-20 ночью.

Оборудовать теплицу системой досвечивания во многих случаях экономически невыгодно. Придется вложиться в оборудование и его установку, а впоследствии предстоят затраты на оплату электроэнергии. Как показывает мировой опыт, при тепличном выращивании микрогрина дополнительное освещение требуется только при многоярусном размещении лотков.

Также рекомендуется установить вакуум-кулер, который обеспечит быстрое и бережное охлаждение готовой зелени до ее срезания – в этом случае она будет лучше храниться. При небольших объемах ращения может быть достаточно холодильника, в который нужно помещать лотки с ростками перед сбором. Кроме того, не лишней будет система автоматического орошения водой.

Как именно сажать микрозелень, в каких условиях и объемах ее растить, каждый решает самостоятельно.

Здесь нужно учитывать, что передерживать микрогрин нельзя, иначе он начинает желтеть и теряет вкусовые и полезные свойства.

Срок хранения у такой продукции тоже незначительный – поэтому следует рационально оценивать потенциал спроса. При правильном же расчете выращивание микрозелени может стать доходным и перспективным занятием.

Как вырастить микрозелень, если ты не огородник? Подробная инструкция

Миниогород, с которым справится садовод с нулевым уровнем навыков. Опыт Насти Сураевой.

Последнее время, благодаря хомякам, у меня появляются самые неожиданные хобби: столярное дело (кстати, мне сказали, что я столяр с навыками плотничества), изучение луговых трав, а теперь еще и — выращивание микрозелени. Хотя сама я зелень не ем. (Помните, как говорил домовенок Кузя: «Это я не ем, я не козел»? Я тоже люблю только рукколу со свеклой.)

Но этим мелким для здоровья нужна зелень каждый день. Летом я собирала её в поле, а осенью пришлось покупать салаты — и на это улетало по 4000 рублей в месяц.

И тут я наткнулась на инфу, что за год продажи товаров для выращивания растений выросли в 17 раз. Почему так? Народу скучно, а огородничество — простое незатратное хобби? Или всем хочется есть свою зелень — без ГМО, сульфатов, парабенов, глютена и чем там нас еще пугают? Непонятно.

Но я подумала: «О, кажется, я сейчас смогу перейти на самообеспечение!»

Хотя с навыками огородничества у меня было так себе. Однажды я уже пыталась сажать обычную зелень в горшки.

В итоге это выглядело так:

Но оказалось, выращивать микрозелень проще, а сам процесс приятнее. Хотя бы потому, что результат виден уже через несколько дней — а я люблю, когда что-то дает быстрые плоды.

И, поскольку микрозелени все равно, для каких целей ее выращивают, для хомяков или для людей, можете смело перенимать опыт.

С чего начать, чтобы все сделать правильно?

Начала я с готовых наборов для микрозелени — вроде таких.

Не надо. Там маловато семян, и не все они хорошо растут. Джутовые коврики и лоточки, если покупать их отдельно, стоят сильно дешевле.

Так что потом я взяла отдельно лоточки. Эти хороши тем, что совпадают по размеру с ковриком.

В таком лоточке можно вырастить зелени на один человеческий салат. Но у меня едоков побольше, масштабы покрупнее, поэтому вскоре я вообще перестала покупать лоточки.

Теперь я собираю коробочки от ягод, овощей, суши, чего угодно (ваша баб Настя).

Не будем считать это проявлением лучших качеств гоголевского г-на Плюшкина, а назовем, например, осознанным потреблением и вторичным использованием.

Хотите красивое? Продаются такие:

• И отдельно джутовые коврики.

1. Еще понадобится фитолампа.
2. Я думала, это фигня, но с ней все растет в 2 раза быстрее, чем без.

Я брала на Wildberries. На Али их тоже миллион, стоят так же.

Два «но»: конкретно у этой, которую я купила, нет креплений. Надо придумывать, как ее прицепить. Моя держится на веревке и армированном скотче, но если вы эстет, придется придумать что-то поизысканнее.

Или берите сразу на подставке.

В «Леруа» сейчас целый отдел. Цены — от 300 до 3000 руб.

Второе «но» — эта лампа светит противнейшим розовым светом, который сводит меня с ума. Поэтому подвешивать ее надо там, где можно будет закрыть. У меня она висит на подоконнике за шторой, которая никогда не открывается.

Что сажаем?

Сажаем семена. Но не любые. Мне, напоминаю, нужен быстрый результат. Вот так, например, выглядят свекла и морковка через пару месяцев после посадки.

И выкинуть жалко, и в успех не верю.

• Морковка
• Свекла

Вычислила, что хорошо растут горох, подсолнухи и зеленая гречка. Теперь выращиваю только их.

Сначала я брала семена в пакетах, но там по 10 зернышек, на один раз надо пакета 4 насыпать. Семена подсолнуха — сообще смешно. Это называется семечки. Потом на меня снизошло озарение, что минипакетики мне не нужны. Теперь у меня полкило гороха, нежаренные семечки из «Ашана» по 3 копейки кило и пакет зеленой гречки рублей за 150.

Как выращиваем?

Замачиваем семена. Достаточно замочить на ночь, но я часто про них забываю, и они плавают в мисочках по 2-3 суток.

Замачиваем коврики, сливаем лишнюю воду, распределяем семена. Сначала я насыпала погуще, но тогда семенам становится тесно и половина не прорастает.

Нужно, чтобы между ними было место.

Делаем мини-теплицу и убираем в теплое темное место. У меня это полка над теплым полом в ванной. Сначала я старалась делать какие-то теплицы посимпатичнее, теперь забила и просто засовываю лоток в пакет. Герметично закрывать не надо, иначе они стухнут. Пару раз в день проветриваем и поливаем.

Прорастают они уже через сутки.

• Горох
• Подсолнух
• Гречка

Дня через 3-4 зеленые ростки доходят до границы лотка. Тогда я переставляю их на подоконник, под фитолампу. И замачиваю-заливаю следующие: мне важен бесперебойный цикл, чтобы зелень у хомяков была всегда.

Поливаем пару раз в день. И опрыскиваем! Коврик тоньше, чем слой земли в обычном горшке, и быстро высыхает (тем более когда стоит над батареей). Поэтому я поливаю утром и вечером.

А опрыскиваю, когда вспоминаю (прыскалка из «Фикса» неудобная — натирает руку, а из «Икеи» — отличная, можно поискать на «Авито»). Могу опрыскать 4 раза в день, могу ни разу. Если вы забыли полить и зелень увяла, ситуацию еще можно спасти.

Щедро заливаете ее водой, и через полдня она как новенькая.

Вот так мой огород выглядит дней через 7.

• Горох
• Гречка
• Семечки

Вот так — через 10-14, тогда я всю зелень срезаю. Правда, она получается уже не совсем микро.

справа — через 2 недели

Хомяки довольны.

Запасает гречку

Даже самый жирный, любитель вкусненького, счастлив.

Человек, который любит зелень, тоже, думаю, будет доволен. Сама ничего не могу сказать про ее вкусовые качества:) Впрочем, подсолнухи прикольные — трава со вкусом семечек.

В следующих частях — записки о рассаде и мульчировании грядок.