Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраскиПеречень видов и сортов огородных растений на грядках дачных и приусадебных хозяйств с каждым годом расширяется. Если еще недавно редкий огородник решался на выращивание баклажанов, то сегодня и эта, и многие другие культуры вполне привычны и дают неплохие урожаи в самых разных уголках страны. Занимаясь выращиванием помидор, огурцов, сладкого перца, посадите на грядке несколько кустов понравившегося сорта баклажан, чтобы порадовать родных вкусными блюдами.

Когда основы агротехники освоены и первые фиолетовые плоды собраны, самое время выбрать сорта и виды баклажанов для посадки в следующем сезоне.

А посмотреть действительно есть на что, тем более, что благодаря селекционерам всего мира баклажаны давно перестали быть только «синенькими».

Теперь на грядках среди кустов с традиционно фиолетовыми плодами можно увидеть белые, зеленые, пестрые, и почти розовые баклажаны.

Существуют растения, дающие желтые, оранжевые и даже красные плоды, которые внешне мало отличаются от сладкого перца или томатов, но внутри остаются настоящими баклажанами.

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

  • образующие высокорослые или компактные растения;
  • дающие привычные цилиндрические или удивляющие круглыми, яйцевидными и длинными змеевидными плодами;
  • поражающие урожайностью и размерами отдельных плодов, до 2 кг весом;
  • различных сроков созревания;
  • для выращивания в парниках, теплицах или в открытом грунте;
  • устойчивые к болезням и неприхотливые к условиям выращивания в средней полосе.

Выбор сортов и видов баклажанов настолько велик, что немудрено несложно растеряться.

Если опытные дачники знают, как обращаться со многими разновидностями растений на грядках, то для начинающих огородников резоннее, заранее ознакомившись с характеристиками всевозможных видов баклажанов, выбрать пару или тройку раннеспелых сортов, чтобы гарантированно обеспечить себя вкусными и полезными овощами.

Баклажаны в фиолетовом наряде

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

Это сорт Черный красавец, привлекающий внимание огородников не только своей неприхотливостью и возможностью выращивания, как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте, но и достойной урожайностью и качеством плодов. Плотные буро-фиолетовые баклажаны весом 200–350 грамм не имеют горького привкуса, хорошо хранятся и не подвержены распространенным болезням этой культуры.

Вторым в огородном рейтинге популярности идет сорт баклажана Алмаз, отличающийся 200-граммовыми плодами насыщенно фиолетового цвета. Форма плодов продолговатая, ровная, мякоть имеет приятный вкус без признаков горечи.

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

  • дающий множество некрупных, продолговатых плодов, массой до 150 грамм, сорт Фиолетовое чудо;
  • сорт баклажана Банан с удлиненными плодами, способными долго, без потери качества храниться;
  • крупноплодный сорт Блэк Бьюти с плодами до 900 грамм, яркой черно-фиолетовой окраски.

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

Набирающие популярность круглые баклажаны удобны для фаршировки, консервирования и тушения, поэтому сорта и гибриды, дающие плоды такой формы становятся все более востребованными.

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски
Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

Для выращивания в пленочных и зимних теплицах можно выбрать баклажан Городовой F1 среднего срока вызревания, отличающийся высокой стабильной урожайностью, прекрасными вкусовыми качествами и транспортабельностью плодов. Растение мощное, в высоту достигающее более 1,8 метров приносит крупные цилиндрические плоды до 0,5 кг весом.

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

Белые баклажаны

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

Отечественным огородникам, решившим попробовать себя в выращивании белых баклажан, стоит обратить внимание на ранние сорта и гибриды, дающие хорошие урожаи даже в не самых благоприятных условиях.

Через 95–105 дней после проклевывания семян дает урожай отечественный сорт баклажана Вкус грибов, возделывать который можно и в открытом грунте, и в парниках или пленочных теплицах. Как видно на фото, цвет баклажана действительно молочно-белый. Плоды цилиндрической формы весят 200–250 грамм и выделяются из ряда аналогов приятным грибным запахом, нежной мякотью и высокой товарностью.

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраскиСорт Сосулька приносит плоды чуть позже, через 110–116 дней, причем удивляет не только цвет, но вид баклажана. Длинные плоды действительно напоминают сосульку, хороши на вкус и прекрасно подходят для всех типов кулинарной переработки. Сходную, саблевидную форму плодов имеет и еще один сорт баклажана, на фото, белой окраски – Пеликан. Огородникам можно присмотреться и к другим белоплодным разновидностям, например:

  • к сорту Лебединый с плодами классической цилиндрической формы;
  • к баклажану Айсберг, дающему плоды в форме овала или яйца;
  • к круглым баклажанам сорта Пинг-понг.

Сиреневые баклажаны

Кроме фиолетовых и белых баклажанов селекционерами получено множество промежуточных форм, имеющих полосатую, розово-белую или сиреневую окраску плодов. От баклажана сорта Сиреневый ждать плодов следует спустя 98–106 суток.

Растение образует компактный куст высотой не больше 60 см, плоды же имеют удлиненно-цилиндрическую форму, сиреневую поверхность и вес от 150 до 250 грамм. На разрезе плод белы, плотный.

Мякоть с хорошим вкусом может использоваться для блюд всех типов и консервирования.

Любители дружных обильных урожаев оценят сорт Балагур, образующий на кистях до 7 плодов. И ценность сорта не только в этом, но и в ранних сроках созревания, великолепном товарном качестве 150-граммовых баклажанов эллиптической формы и их прекрасном вкусе.

К среднеранним баклажанам относится сорт Розовый фламинго, в условиях отапливаемых теплиц вырастающий до 180 см высоты. Плоды, как и в предыдущем случае, образуются на кистях по 3–6 штук. Вес одного баклажана составляет 250–450 грамм. Особенно к сорту привлекает внимание розово-лиловый, как на фото, цвет баклажанов, а также белая, без горечи мякоть.

Круглые баклажаны, как правило, отличаются крупными размерами и внушительным весом плодов. Сорт Бумбо – не исключение. Его плоды шаровидной формы имеют интересный бело-сиреневый оттенок и по весу достигают 700 грамм. Наилучшие результаты дает выращивание в теплице, где растение образует мощные кусты, показывая стабильно высокую урожайность.

Из ряда сиреневых, розовых и фиолетовых собратьев представленный на фото сорт баклажана Матросик выделяется эффектной полосатой окраской овальных или грушевидных плодов, весящих по 100–150 грамм каждый.

Зеленые баклажаны

В Юго-Восточной Азии очень популярны небольшие круглые баклажаны однотонной или пестрой зеленой окраски. В Европе и США баклажаны с цветом, как на фото, принято называть тайскими, но известны и китайские виды баклажанов такого типа. Например, в стадии технической спелости плоды Китайского зеленого баклажана имеют светло-зеленую окраску, но созревая, меняют ее на золотисто-бронзовую.

Отечественными селекционерами зеленые баклажаны также не забыты. Сорт Зелененький приносит грушевидные зеленые плоды, весящие от 250 до 300 грамм. Мякоть таких баклажанов не содержит горечи, имеет белую или едва зеленоватую окраску и прекрасный привкус натуральных грибов.

Изображенный на фото сорт баклажана Изумрудный относится к раннеспелым, может возделываться и под пленкой, и в открытом грунте. На неприхотливых, холодоустойчивых кустах образуются крупные, цилиндрические удлиненные плоды весом 300–400 граммов с кремово-белой мякотью средней плотности. Баклажаны этого сорта вкусны, не горчат и неизменно радуют высокими урожаями.

Красные, оранжевые, желтые

Баклажаны желтой, оранжевой и пурпурной окраски у нас на огородах встретить пока практически невозможно. И все же такие виды баклажанов существуют.

Яркие солнечные плоды желтой окраски и овальной формы дает представленный на фото сорт баклажана Золотые яйца, полученный голландскими селекционерами. Мякоть баклажанов этого сорта богата каротином, а в остальном овощ схож со своими более привычными огородными родственниками.

Имеющие африканское или ближневосточное происхождение, турецкие баклажаны отличаются миниатюрными размерами и проявляющейся по мере созревания оранжево–полосатой расцветкой плодов.

Молодые плоды этого вида баклажанов зеленые, ароматные, без следов горечи, но набирая цвет, они начинают заметно горчить.

Эти теплолюбивые растения популярны в Южной Америке, куда попали еще несколько столетий назад с рабами, и ценятся за содержащийся в плодах ликопин, используемый для получения противоопухолевых препаратов.

Красные, больше похожие на миниатюрные томаты или тыквы баклажаны выращиваются и для получения небольших плодов, и в качестве декоративного растения. Растение образует раскидистые кусты.

Листья этого вида баклажана и ствол, покрытый редкими шипами, часто имеют бордовую или фиолетовую окраску.

Плоды хорошо держатся на плодоножках, на срезе имеют сходство с перцем халапеньо, вполне съедобны, но в зрелом виде могут горчить.

Читайте также:  Как выращивать тыквокабачки. Вводный инструктаж

Лучшие сорта и гибриды баклажан — видео

Совсем не «синенькие». Баклажаны — на любой цвет и вкус – Моя Околица

Этот овощ в народе принято называть «синеньким» — в соответствии с окраской шкурки. Однако селекционеры шагнули далеко вперед, раскрасив баклажаны в самые немыслимые цвета. Расскажем о самых необычных сортах.

Весьма интересно попробовать белокожие сорта. Их выводили, чтобы избавиться от горечи, которая содержится в темном пигменте. А при скрещивании белых и традиционных «синеньких» получились овощи разнообразных расцветок.

Лебединый

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

krrot.net

Это один из лучших сортов белых баклажанов. У него светлые и кожица, и мякоть. Можно выращивать как в грунте, так и в теплице. Вес плода достигает 250 г, а урожайность одного растения – до 6 кг.

Фламинго

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

greensrestaurant.com

В соответствии с названием сорта овощ имеет красивую розовую окраску. Куст раскидистый и высокоурожайный. С одного куста можно собрать до 16 кг ягод.

Изумрудный

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

semiramisgardens.ru

У этого баклажана кожица ярко-зеленая, что напоминает кабачок. Стойко переносит перепады температуры и засуху. С одного куста можно получить до 5 кг ягоды.

Китайский фонарик

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

krrot.net

А этот сорт баклажана по внешнему виду напоминает помидор – красный цвет и сплюснутая шаровидная форма. На кусте они действительно висят на манер праздничных китайских фонариков. Урожайность – до 3 кг с растения.

Клоринда

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

7dach.ru

У этого сорта темный пигмент доведен до «совершенства». В стадии зрелости ягоды становятся бриллиантово-черными. Почти нет семян, и нет горечи. Плоды массивные, вес одного может достигать 1,5 кг.

Золотые яйца

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

krrot.net

Сорт желтых баклажанов. По мере созревания плоды размером с утиное яйцо меняют окраску от белой до золотисто-желтой. Однако есть такие баклажаны следует на «белой» стадии, то есть молодыми, тогда они нежные и вкусные, горечи нет. Сорт среднеспелый.

Туркиш оранж

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

homecitrus.ru

Как ясно из названия, этот сорт пришел к нам из Турции. Отличается удивительным, ярко-оранжевым цветом кожицы. Как и в случае с желтыми сортами, рекомендуется употреблять в пищу тогда, когда цвет плода не достигнет пика окраски.

Матросик

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

pmo.ee

Имеет оригинальную расцветку – полосы белого и фиолетового цвета, что, несомненно, украсит вашу грядку.

Это интересно

В Тайланде выращивают самые крохотные баклажаны в мире – Гороховые или Вишневые. Они абсолютно зеленого цвета, так как срывают их недозрелыми, на стадии завязи. Ценятся такие плоды за остроту и особую горечь, которые используют в приготовлении соуса карри, также их любят есть в маринованном виде.

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

epttavm.com

Желтые, черные, изумрудные — разбираемся в необычных сортах томатов

Совсем не синенькие: 12 популярных баклажанов необычной окраски

Конечно, такая «экзотика» привлекает огородников: это необычно, оригинально, красиво и просто интересно. А если, к тому же, сорт обладает и иными достоинствами, кроме неожиданной окраски плодов, его популярность стремительно растет. Давайте посмотрим, какие сорта и гибриды необычных баклажанов предлагает к новому сезону

интернет-магазин Seedspost

Главным преимуществом белоплодных баклажанов считается стопроцентное

https://www.youtube.com/watch?v=hg5fZlrP8zc

отсутствие горечи в плодах.

У них тонкая кожица и сочная белая мякоть с небольшим количеством семян; у многих подобных сортов отмечается отчетливый привкус грибов. В остальном по форме и размеру плодов

баклажаны белой окраски не отличаются от традиционных «синеньких». 

Среди белоплодных сортов немало популярных, давно полюбившихся огородникам. Многие уже записали их в любимчики и выращивают ежегодно. Но селекция не стоит на месте, и сегодня мы поговорим о белых баклажанах, которых вы, возможно, еще не пробовали. 

Баклажан 'Жемчужные подвески'

Если вам нравятся длинноплодные баклажаны, обратите внимание на среднеранний (100-120 дней от всходов до первого урожая)

сорт 'Жемчужные подвески' от Агрохолдинга «ПОИСК»

. Правда, нужно учитывать, что он рассчитан на ценителей миниатюр: плоды мелкие, в длину достигают всего 8-10 см, их масса — не более 30-40 г. Зато на вкус они великолепны и отлично подходят для приготовления на гриле, запекания и консервации. 

Куст тоже невелик, его можно выращивать даже в горшке на подоконнике. Сорт хорошо переносит жару, отличается обильным и длительным плодоношением, причем аккуратные глянцевые плодики завязываются кистями, что не только гарантирует хороший урожай, но и выглядит очень привлекательно. 

Если хочется урожая посолиднее, присмотритесь к

баклажану 'Сосулька' от компании «Сады России»

. Его оригинальные белые плоды при диаметре около 3 см в длину достигают 20-25 см — и правда, как настоящие сосульки! К достоинствам сорта, помимо высокой урожайности и отменного вкуса, стоит отнести устойчивость к распространенному вредителю — паутинному клещу. 

Одна из наших читательниц уже выращивала этот баклажан и поделилась своими впечатлениями:

Если же для вас важно не столько изящество плодов, сколько их размер, вам может приглянуться среднеспелый (от всходов до первых плодов — 110 дней)

сорт 'Зефир' от компании «Гавриш»

. Крупные шаровидные баклажаны достигают 15 см в диаметре, их масса — до 300-320 г, урожайность — до 5,5 кг на кв.м. Окраска плодов необычная — светлая, с тонкими розово-сиреневыми мазками; мякоть белоснежная, очень нежная и вкусная, совсем без горечи. 

Сорт предназначен для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями. Растения раскидистые, среднего роста. Для получения крупных плодов рекомендуется оставлять на одном растении 5-6 завязей, удаляя остальные. 

Еще один достойный представитель современных белоплодных баклажанов — раннеспелый

гибрид 'Виталик' F1 от компании «Партнер»

. Он предназначен для выращивания как в защищенном, так и в открытом грунте, первый урожай можно снимать через 60-65 дней после высадки рассады на постоянное место. Плоды глянцевые, белые с тонкими фиолетовыми полосками, в длину достигают 25-30 см. Масса такого баклажана — до 150-250 г, диаметр — до 7 см. Мякоть белая, плотная, сладковатого вкуса, практически без семян. 

Гибрид отличается отменной урожайностью — до 10 кг с кв.м (на этой площади рекомендуется размещать не более 4 растений, сформированных в 3 стебля). Куст достигает в высоту 70-90 см и характеризуется средней силой роста. Из дополнительных преимуществ — устойчивость к перепадам температур, корневым гнилям и вирусу табачной мозаики.

О других белоплодных сортах баклажана читайте в наших публикациях:

Не менее интересны баклажаны «в полосочку» — то ли ярко-сиреневую на белом фоне, то ли белую на фиолетовом. Их иногда называют «зебрами» и высоко ценят за отличный вкус нежной мякоти — сладковатый, без горечи. 

Сортов и гибридов с плодами такой окраски сейчас существует немало. Давайте познакомимся с некоторыми из них. 

Баклажан 'Заморский полосатик'

баклажан 'Заморский полосатик' от «Аэлиты»

вступает в плодоношение через 105-117 дней после появления всходов и радует высокой урожайностью — до 9-10 кг на кв.м.

Плоды крупные и очень крупные: средняя масса 400-500 г, отдельные (при хорошем уходе) достигают 900 г. Они имеют классическую форму и по размерам достигают 15-20 см в длину, 8-10 см в диаметре.

Сорт предназначен для открытого грунта и пленочных укрытий, кусты вырастают до 100-120 см в высоту.

Баклажан 'Мраморный Восторг'

баклажана 'Мраморный Восторг' от компании «Уральский дачник»

куст пониже — не более 65-70 см в высоту, но раскидистый. Этот сорт также может расти в открытом грунте и пленочных парниках; его отличительная особенность — способность хорошо плодоносить даже в неблагоприятных условиях. Плоды цилиндрические, глянцевые, массой до 300 г и длиной до 22-24 см, с плотной белой мякотью, лишенной горечи. 

Читайте также:  Выращивание вешенок в домашних условиях. Фото

Выбирая баклажаны, надо иметь в виду, что

урожайность любого сорта зависит от ухода

. Это в целом довольно требовательная культура, а сорта и гибриды с необычной окраской плодов зачастую предъявляют более высокие требования к агротехнике. 

Вырастить отличный урожай баклажанов помогут рекомендации из наших публикаций:

Баклажан 'Полосатая семейка' F1

Раннеспелый (85-95 дней от всходов до первых плодов) полосатый

баклажан 'Полосатая семейка' F1 от «Аэлиты»

нашим читателям уже знаком по тестированию, которое проходило в 2020 году (отчеты участников можно найти

Этот гибрид отличается обильным плодоношением и высокой урожайностью — до 7-8 кг на кв.м. Завязи на раскидистых кустах (высотой 90-120 см) образуются пучками, по 2-4 штуки в узле, при этом растения устойчивы к жаре и не сбрасывают цветки при повышении температуры в теплице. Однако плоды нельзя назвать крупными: их масса не более 150-200 г, длина до 20 см, диаметр — до 8-10 см. 

Составить мнение об этом гибриде вам помогут отчеты участников тестирования:

Баклажаны с ярко-сиреневыми плодами

Различные оттенки сиреневого для баклажана вполне обычны, но светлые лиловые и ярко-фиолетовые плоды смотрятся очень нарядно и привлекательно, так что на эти сорта тоже стоит обратить внимание, особенно если красота для вас не менее важна, чем урожай. 

Как правило, такую окраску имеют новые сорта и гибриды, генетически лишенные горечи — это еще одна причина присмотреться к ним. Вот, к примеру, два заслуживающих внимания сорта. 

Баклажан 'Сибирский кистевой'

баклажан 'Сибирский кистевой' от компании «Сибирский Сад»

, по заверению производителя, начинает плодоносить на 7-10 дней раньше, чем самый скороспелый сорт из числа предназначенных для выращивания в Сибири. Отличительные особенности — очень дружный урожай и оригинальная внешность ярко-лиловых глянцевых плодов. 

Растения компактные, до 40-50 см высотой. Плоды тоже некрупные — их масса не более 100-150 г, зато их много и формируются они плотными кистями, так что урожайность достигает 5,5 кг на кв.м.

Баклажанчики имеют тонкую нежную кожицу и белую мякоть без горечи. Они отлично подходят для запекания, сушки и цельноплодного консервирования.

Сорт отзывчив на подкормки и поливы, при хорошей агротехнике урожаем не обидит. 

Баклажан 'Виолетта ди Фиренце'

сорта 'Виолетта ди Фиренце' от компании «Уральский дачник»

привлекают внимание не только яркой фиолетовой окраской, но и необычной округлой формой, и размером: средняя масса баклажанов 600 г, отдельные плоды могут достигать 800 г. Сорт предназначен для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте и характеризуется высокой урожайностью. 

Баклажан “Дон Кихот” – рыцарь урожайного образа в моём огороде

Зеленые и оранжевые баклажаны

Мякоть зеленоплодных баклажанов отличается повышенным содержанием сахаров. Такие сорта идеальны для приготовления на гриле — вкус получается необыкновенный. Ну и оригинальность, конечно, на высоте. Возможно, такая окраска на любителя — но попробовать все же стоит. 

Сорта с оранжевыми и красными плодами, похожими на томаты, распространены значительно меньше прочих, хотя по своим вкусовым качествам и полезным свойствам они ничуть не уступают привычным «синеньким». В оранжевых баклажанах отмечается высокое содержание каротина.

Баклажан 'Изумрудные подвески'

Оригинальный сорт для контейнерного выращивания — среднеранний (100-120 дней от всходов до урожая) мелкоплодный

https://www.youtube.com/watch?v=pomJfFpDUxg

баклажан 'Изумрудные подвески' от Агрохолдинга «ПОИСК»

. Плоды зеленые, глянцевые, завязываются кистями; масса их не превышает 35-45 г, длина — не более 10 см. Мякоть тоже зеленоватого оттенка, вкусная, без горечи. Сорт устойчив к высокой температуре и хорошо завязывает плоды даже в жару. 

Раннеспелый (от всходов до уборки первых плодов проходит 100-105 дней)

баклажан 'Грин гриль' от «Аэлиты»

при небольших размерах куста (всего 40-50 см в тепличных условиях) формирует округлые зеленые плоды массой до 250-350 г, его урожайность достигает 7-8 кг на кв.м. Плотная белая мякоть этих баклажанов, как подсказывает название сорта, идеально подходит для приготовления на гриле. 

О своих впечатлениях от выращивания и использования зеленоплодных баклажанов рассказывает одна из наших читательниц:

Баклажан 'Зелененький' – толстенький и новенький

Пожалуй, сложно будет отыскать сорт экзотичнее, чем

баклажан 'Африка' от компании «Сады России»

. По фото сразу и не поймешь — то ли помидор, то ли правда баклажан. Говорят, он и по вкусу напоминает томаты. 

Баклажан 'Африка', фото с сайта seedspost.ru, предоставлены пользователями

Плоды мелкие, но завязываются кистями, на одном растении их может быть довольно много. Первый урожай в теплицах снимают уже в июле, а в горшках на подоконнике растение может плодоносить практически круглый год. 

Если вы еще в поиске своего идеального сорта баклажанов, возможно, стоит почитать статьи:

А если вы уже нашли любимые сорта, расскажите о них в х! Какого цвета их плоды? Чем вам приглянулись именно эти баклажаны, за что вы их любите и почему готовы выращивать каждый год?

Редкие сорта баклажанов

После того как была введена блокада на ввоз в нашу страну из европейских стран сельскохозяйственных продуктов, многие отечественные аграрии начали самостоятельно выращивать редкие сорта баклажанов. Такое пристальное внимание к данному овощу объясняется его уникальными характеристиками.

Внимание! Баклажаны содержат достаточное количество микроэлементов, витаминов, являются низкокалорийным продуктом. В них есть клетчатка, необходимая людям, ведущим активный образ жизни.

Редкие семена данного овоща, которые выведены иностранными и отечественными селекционерами, ежегодно пополняются новыми названиями.

Особенности баклажанов

Форма данного овоща может быть классической грушевидной, овальной, удлиненной, и даже цилиндрической. Баклажаны обладают разнообразной окраской. «Синенькие» давно уже могут быть красными, полосатыми, желтыми, белыми, зелеными.

Несмотря на многообразие оттенков, баклажаны по-прежнему считаются кулинарами отличным овощем для создания полезных и вкусных домашних блюд, а также для разнообразных заготовок на зиму.

Данный овощ, относящийся к семейству пасленовых, является многолетним растением.

Совет! Приобретать семена баклажанов лучше всего в магазине. В таком случае вам не придется тратить время на самостоятельное получение качественного посадочного материала.

Варианты ранних сортов баклажанов

В средней полосе России желательно использовать те баклажаны, которые признаны раннеспелыми, имеют прекрасную урожайность, неплохие вкусовые характеристики.

При подборе сорта также необходимо обращать пристальное внимание и на устойчивость к заморозкам, разнообразным болезням, характерным для представителей данного семейства.

Предлагаем вашему вниманию небольшой обзор тех сортов баклажанов, которые отмечены отечественными селекционерами.

«Король Севера F1»

Данный гидрид выгодно отличается повышенной стойкостью к низким температурам. Продолжительность вегетации составляет три месяца. У баклажана цилиндрические, удлиненные плоды, длина которых достигает 30 сантиметров. Они имеют необычную темно-фиолетовую окраску. Благодаря высокой урожайности (до 15 килограммов с одного метра квадратного), этот сорт стараются высаживать многие отечественные дачники и огородники.

«Робин Гуд»

Данный баклажан является урожайным скороспелым сортом. Растение достигает в высоту 1,5 метра, период от первых ростков до плодов длится около трех месяцев. Вес созревших плодов составляет 350 граммов, длина баклажанов не превышает 15 сантиметров. Средняя урожайность данного плода 18 килограммов с одного метра квадратного.

«Рома F1»

Ранний гибрид отличается большим количеством листьев, высота растения достигает 2 метров. У плодов удлиненная грушевидная форма, средняя масса их составляет 200 граммов. Нежный фиолетовый оттенок, вкусная мякоть, лишенная горечи, прекрасная урожайность, сделали данный сорт востребованным среди отечественных сельскохозяйственных производителей.

Читайте также:  ОСП: какие бывают, и как их использовать

«Фиолетовое чудо»

Ягоды успевают созревать за три месяца после высадки растения в открытый либо защищенный грунт. У баклажанов цилиндрический вариант силуэта, блестящая кожица, зелено-белая внутренность. Незначительный вес имеют плоды (не больше ста граммов), компенсируется отличной урожайностью (до 15 килограммов с метра квадратного).

«Корейский карлик»

Сорт весьма неприхотливый, первые плоды (до полкилограмма) можно собирать через два месяца после высадки семян в грунт. Высота куста данного вида баклажана не превышает 50 сантиметров.

«Фабина F1»

У этого баклажана достаточно много поклонников, ведь его плоды созревают за два месяца! Средняя высота растения составляет 50 сантиметров, на каждом растении может завязываться до десяти плодов баклажанов. Привлекателен этот сорт и тем, что он не подвергается такому типичному для семейства пасленовых заболеванию как паутинный клещ.

«Мечта огородника»

Ранний сорт баклажана предназначен для посадки в незащищенный грунт. От момента высадки посадочного материала до сбора урожая проходит не больше трех месяцев.

Средняя длина данного растения составляет 80 сантиметров. У ягод ровная, цилиндрическая форма, красивый фиолетовый оттенок.

Сорт ценен тем, что имеет продолжительный срок хранения, длительный период образования плодов, и не имеет неприятного горького привкуса.

«Буржуй F1»

Селекционеры считают данный баклажан раннеспелым гибридом. Средний срок его созревания не превышает трех месяцев. У растения крупные, округлые плоды, которые имеют вес до 500 граммов. Благодаря нежной мякоти, отсутствию горького привкуса, данный сорт был признан гурманами одним из самых вкусных сортов из данного семейства.

«Банан»

Своим названием данное растение обязано необычной форме плодов. Низкорослые кусты, на которых образуются сразу несколько плодов, действительно напоминают африканскую пальму.

Занимая минимальную площадь, это растение имеет прекрасную урожайность, она в среднем составляет до 4 килограммов на квадратный метр.

Данный сорт востребован в средней полосе России, его можно возделывать не только в закрытом, но и в открытом грунте.

Баклажаны «Валентина»

У сорта отмечены уникальные вкусовые характеристики. Плоды отличаются вытянутой цилиндрической формой, имеют пурпурно-черный цвет. Средний размер составляет 25 сантиметров, в диаметре плод составляет до пяти сантиметров. Растение имеет повышенную стойкость к антракнозу, а также фитофторозу. Данный гибрид также стоек к «вирусной мозаике», поэтому не боится повышенной влажности.

«Вера»

Этот раннеспелый сорт имеет полноценные вкусовые характеристики спустя три месяца после высадки семян в открытый либо защищенный грунт. Высота куста не превышает 75 сантиметров. Образующиеся на растении ягоды имеют грушевидную форму, окрашены в фиолетовый цвет.

Благодаря нежному вкусу, желтоватой окраске, плоды часто используются для приготовления продуктов питания. Средний вес каждого плода достигает 200 граммов, отсутствует неприятная горечь.

При правильном уходе, можно рассчитывать на сбор с метра квадратного до девяти килограммов баклажанов.

«Принц»

Над выведением данного сорта работа продолжалась на протяжении длительного промежутка времени. Удалось получить неприхотливый для выращивания сорт, который достигает полной зрелости через три месяца после высаживания в грунт. Помимо красивой фиолетовой окраски, у данного овоща приятный вкус, длительный срок хранения.

«Черный бриллиант»

Кусты данного растения достигают примерно 50-60 сантиметров, имеют правильную цилиндрическую форму. Их средний вес составляет 250 граммов, они лишены горечи, имеют белую мякоть, нежную консистенцию, широко применяются в кулинарии.

«Эпик F1»

Данный гибрид был выведен голландскими селекционерами, отличается высокой урожайностью. Каплевидные плоды в среднем имеют 20 сантиметров, по весу они не превышают 150 граммов. Темно-пурпурная кожура плода привлекает своим блеском. Особенность сорта в том, что он прекрасно выдерживает такую болезнь, как «табачная мозаика».

«Щелкунчик»

Этот баклажан признан рекордсменом по спелости. Проходит чуть больше месяца после его посадки, когда уже появляются первые полноценные плоды.

При длине 12-14 сантиметров, вес одной ягоды составляет почти 250 граммов.

Отличительной чертой данного сорта является его повышенная морозостойкость, что делает его пригодным для выращивания даже в сложных климатических условиях, например, на северо-западе нашей страны.

«Черный красавец»

Этот раннеспелый сорт баклажанов предназначен для незащищенного пленкой грунта. Меньше чем через два месяца после его посадки, можно пробовать вкусные плоды, имеющие правильную цилиндрическую форму. Средний урожай такого «красавца» составляет восемь килограммов с одного метра квадратного.

«Японский карлик»

Такое необычное название связано с тем, что выведен данный вид баклажана был именно японскими селекционерами. К тому же его грушевидная форма напоминает Японию.

В среднем каждый плод весит по 300 граммов, а длина достигает 20 сантиметров. У кожуры насыщенный фиолетовый цвет, внутри нежная кремовая мякоть.

Благодаря отсутствию неприятного горького вкуса, многими кулинарами данный овощ используется для приготовления множества диетических вторых блюд.

«Анет»

Уникальный по срокам созревания гибрид отличается от других сортов баклажанов и достаточно продолжительным сроком полноценного плодоношения. Интерес у отечественных селекционеров эта разновидность баклажанов получила и благодаря его внушительной массе (до 450 граммов), и повышенной стойкости к многочисленным заболеваниям.

Совет! Для сложных климатических условий, характерных для нашей страны, оптимальным выбором являются именно раннеспелые сорта баклажанов.

Для повышения приживаемости растений, лучше рассаду выращивать в открытом грунте (при заморозках закрывать пленкой).

В видеофрагменте представлены редкие варианты баклажанов, которые также можно выбрать для посадки на своем приусадебном участке

Среднеспелые сорта

Такие растения подходят только для теплых климатических условий, поэтому их не следует приобретать для посадки в северных регионах России. Средний период от посадки семян до получения желаемого урожая составляет четыре месяца, что явно не соответствует непродолжительному северному лету.

Среди отличительных особенностей среднеспелых видов баклажанов, отметим их повышенную стойкость к незначительным заморозкам. К тому же саженцы лучше переносят нерегулярный полив, резкие перепады температур. Проанализируем некоторые варианты среднеспелых баклажанов, дадим им краткую характеристику.

«Бычье сердце F1»

Данный гибрид признан любителями «синеньких» высокоурожайным сортом. Средняя высота куста составляет 75 сантиметров. У плодов красивый глянцевый фиолетовый цвет, они имеют массу до 500 граммов.

Особое внимание следует уделить вкусовым характеристикам данного плода. У «бычьего сердца» нет неприятного горького привкуса, он подходит для приготовления любых диетических блюд.

Кроме того, овощ обладает продолжительным периодом хранения.

«Фиолетовый длинный»

Своим названием данный овощ в полной мере обязан своему оригинальному внешнему виду. Его ягоды цилиндрической длинной формы, имеющие темную фиолетовую окраску, отличаются упругостью, гладкой кожей. Средняя масса плода составляет 250 граммов.

«Матросик»

Баклажан назвали так по его необычному внешнему виду. Кожица плода сиреневая, имеющая белые полоски. Сама мякоть белоснежного цвета, без горького привкуса.

«Универсал 6»

Подобный среднеспелый гибрид подходит для посадки в открытый грунт в средней полосе. Цилиндрические плоды, достигающие 20 сантиметров, имеют отличные вкусовые характеристики.

«Король рынка»

Высокая урожайность сорта, прекрасные вкусовые параметры, повышенная лежкость плодов, превратили данный сорт в настоящего «короля» на рынке баклажанов. Именно этот сорт стараются приобрести дачники и огородники, занимающиеся выращиванием баклажанов в средних широтах нашей страны. Отметим и высокую стойкость данного сорта к многочисленным болезням, присущим этому семейству.

Заключение

На современном рынке семян представлено множество известных сортов баклажанов. Но дачники и огородники все чаще стараются приобретать для своих теплиц и открытого грунта такие сорта, которые пока еще никому не известны.

В основном причина подобной популярности заключается в необычной форме, внешнем виде, вкусовых характеристиках получаемых ягод. При желании можно подобрать семена для выращивания баклажанов белого, желтого, черного, синего, фиолетового, полосатого вида, в незащищенном грунте, или выбрать необычные виды для закрытых теплиц.

Ссылка на основную публикацию