Капуста цветная Фиолетовый шар F1

В последнее время огородники все больше внимания уделяют цветной капусте. Особую популярность набирает направление по выращиванию сортов с необычными цветными головками, например, фиолетового оттенка. Такое растение интересно с эстетической точки зрения и несет пользу для здоровья. В этой статье расскажем все о фиолетовой цветной капусте.

Происхождение и описание фиолетовой цветной капусты

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

С 70-х гг. XX века ученые занимались выведением пестрых сортов цветной капусты. В основном все работы проводились в странах Средиземноморья, как наиболее подходящих по климату.

В дальнейшем опыт выведения новых сортов был распространен на остальную часть Европы. Так, швейцарская компания Syngeta способствовала появлению цветной капусты фиолетового окраса в Великобритании.

Эндрю Кокер – сотрудник фирмы – заявила, что они смогли получить яркий, устойчивый цвет, не применяя технологии ГМО.

При выведении фиолетового сорта селекционеры использовали отбор классических образцов с естественной мутацией и применение природных пигментов, влияющих на окрас головки растения.

Сорта пурпурной и фиолетовой окраски по полезным свойствам незначительно отличаются от исходного сорта, а по вкусовым качествам даже превосходят. Однако они уступают белым сортам по урожайности. Кочан, называемый у цветной капусты головкой, имеет округлую, слегка приплюснутую форму и находится в окружении плотных листьев зеленого оттенка.

Сорта и гибриды цветной капусты фиолетового цвета

Сейчас огородникам предоставлен большой выбор семенного посадочного материала. На рынке, помимо сортов, представлены гибриды, благодаря которым появилась возможность получать урожай фиолетовой цветной капусты практически до поздней осени.

Фиолетовая королева F1

Относится к раннеспелым гибридам. Имеет насыщенную фиолетовую окраску. Слегка приплюснутые округлые кочаны созревают за 70-80 суток. Допускается употребление соцветий в свежем виде. Красиво смотрится при декорировании блюд.

Аметист F1

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Относится к среднеранним гибридам. Имеет насыщенную фиолетовую окраску соцветий. Его особенность – способность к самопокрытию большими, плотными листьями с восковой пленкой. Кочаны созревают за 70-80 суток. Высококачественный урожай с выровненными головками получается при посеве весной и летом.

Рекомендуемый срок – с середины мая. Особенно хорош при приготовлении цветного салата, а также в овощных замороженных смесях после 7-минутного отваривания. Оптимальный вес головок – 0,6-1,2 кг – и их окрас достигаются соблюдением схемы посадки растений (0,4х0,4 м) и правил агротехники.

Граффити F1

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Среднеранний гибрид. Округло-плоские головки бугристые, насыщенного темно-фиолетового цвета, достигают веса до 1,1 кг. Высокоурожайный – 5-6 кг с 1 м². Рекомендуется рассадный способ посадки. 30-дневная рассада за 70-80 дней достигает технической спелости.

Гибрид отличается высокими товарными качествами. В умеренном климате может выращиваться всесезонно, а в субтропическом допускается зимнее выращивание. Обладает отличными вкусовыми качествами, пригоден для употребления в сыром виде.

Лиловый шар

Относится к высокоурожайным среднеспелым сортам. Срок от всходов до сбора урожая – 110-120 суток. Полукруглые головки имеют насыщенный фиолетово-пурпурный цвет. Характеризуются высокими товарными качествами. По структуре головки плотные, массой до 1,4 кг. Пригодны к хранению.

Капуста отличается устойчивостью к осенним заморозкам и некоторым болезням. Растение среднерослое, головка среднеоблиственная. Годится для приготовления овощных гарниров, смесей, заморозки. В сыром виде в пищу не употребляется. При варке может потерять яркость цвета.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Пурпурная

Сорт среднеспелый – 110-120 суток, высокоурожайный. Головки округло-плоской формы, насыщенного фиолетово-пурпурного цвета. По структуре плотные, массой до 1,5 кг. Холодостойкий сорт устойчив к некоторым болезням.

Отличается высокими вкусовыми качествами. Пригоден для длительного хранения в холодном помещении или холодильнике, а также для заморозки. Годится для приготовления горячих гарниров и консервирования.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Сицилия пурпурная

Среднепоздний сорт – 140-150 суток. Имеет полусферическую головку чернильно-фиолетового цвета. По структуре очень плотную, массой до 1,2 кг. Укрытие головки листьями среднее. Рассыпчатость соцветий отсутствует.

Характеризуется компактной, прямостоячей розеткой и дружным созреванием. Требует сжатых сроков при уборке. Для получения достойного урожая при посадке на постоянное место необходимо соблюдать кучность – 4 саженца на 1 м².

Кораллы Клары

Относится к высокоурожайным, среднеспелым сортам – от всходов до сбора урожая 110-120 суток. Имеет ценные диетические свойства. Головки округло-плоской формы, фиолетово-пурпурного цвета. По структуре плотные, ровные, массой до 1,5 кг, с частичным листовым покрытием. Сорт холодостойкий. Отличается высокими вкусовыми качествами.

Пригоден для длительного хранения в холодном помещении или холодильнике, а также для заморозки. Подходит для приготовления салатов, горячих гарниров и консервирования. Урожайность – до 3,6 кг с 1 м².

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Способы выращивания

Агротехника фиолетовой практически не отличается от выращивания цветной капусты других расцветок. Фиолетовый овощ можно сажать рассадой и без нее.

Выращивание рассадой

Этот способ позволяет рационально использовать семенной материал для соблюдения требований по кучности посадки. Фиолетовая капуста не любит пересадку, поэтому при посеве используют стаканчики и таблетки для рассады.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Молодые растения лучше выращивать в два этапа:

  • сеять со второй половины марта и высаживать в отрытый грунт в конце апреля – начале мая;
  • сеять 14-26 мая в холодном рассаднике и высаживать растения на постоянное место в июне.

Непосредственно перед посевом семена необходимо обработать раствором марганцовки. 1% состав готовят из 5 г перманганата калия и 500 мл воды. В этом растворе семена выдерживают 20 минут, затем промывают и сажают в землю.

Почвенную смесь для сеянцев готовят из равных частей песка и торфа с добавлением удобрений. Калийную селитру и суперфосфат вносят из расчета на 10 кг грунта 0,5 ч. л. удобрения. При нехватке питания листья растений будут скручиваться и деформироваться, а соцветия загнивать.

Для прорастания семенного материала требуется температура грунта +16…+18°C.

При появлении первых ростков растения отправляют на закаливание в прохладное место.

Внимание! При дневной температуре свыше +8°С рассада вытянется и ослабнет. Это грозит гибелью растений после пересадки в открытый грунт.

Кроме закаливания, рассада требует подкормки. Первую вносят после образования 2 настоящих листьев. Вторую – перед посадкой в открытый грунт за несколько дней.

Спустя 35-40 дней после всходов рассада пригодна к пересадке на постоянное место. Общая схема расположения растений – 0,3х0,5 м. Отдельным сортам требуется иная плотность. В этом случае надо придерживаться рекомендаций селекционеров.

После высадки растений в открытый грунт полив прекращают на несколько дней, чтобы рассада лучше прижилась. Корни пойдут вглубь почвы, и капуста будет более жизнестойкой.

Выращивание без рассады

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Выращивать фиолетовую капусту без рассады, т. е. сеять семена в открытый грунт, тоже лучше в 2 этапа:

  • под пленку в конце апреля – начале мая;
  • без укрытия пленкой в конце июня – начале июля.

Недостаток такого способа – излишний расход семян. Некоторые сорта требуют соблюдения кучности посадки, которой можно добиться только загущенным посевом и в дальнейшем – удалением лишних растений. Однако способ без рассады позволяет получить урожай в более поздний срок. Некоторые сорта созревают вплоть до октября.

Читайте также:  Как пошагово пересадить фикус в домашних условиях: особенности процедуры, требования к поливу

Общие правила агротехники

Цветная фиолетовая капуста весьма привередлива к почве. Повышенная кислотность грунта тормозит формирование завязей соцветий. Эта капуста не терпит температурных перепадов, поэтому следует очень внимательно отнестись к выбору места выращивания. Высаживать растения следует на солнечном участке, защищенном от сквозняков.

Перед посадкой почву на грядке удобряют перепревшим компостом. Каждую лунку под растение опудривают известью, чтобы избежать заражения капустной килой.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Подкармливать рекомендуется 2-3 раза настоем коровяка.

Регулярная прополка, рыхление и окучивание способствуют укреплению стебля и корневища. Фиолетовые головки быстрее завяжутся и созреют.

В особенно жаркие дни требуется притенение. Если верхний слой земли пересыхает, необходимо мульчирование. Оно защитит корни растения от перегрева и сохранит влажность почвы.

Обычно через 10 дней после формирования соцветий уже собирают первый урожай. Перезревшие головки теряют вкусовые качества и склонны к рассыпчатости.

Справка. Самый последний, поздний урожай, который собирают в октябре, можно сохранить до новогодних праздников. Растение выкапывают с корнем и комом земли, высаживают в подходящую емкость и убирают в прохладный погреб. При температуре от +2 до +5°С капуста подрастет. Основное условие для такой длительной сохранности – отсутствие повреждения розетки.

Полезные свойства сиреневой цветной капусты

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Высокое содержание в соцветиях антоцианов, обеспечивающих яркий фиолетовый цвет, способствует предотвращению сердечно-сосудистых болезней.

Уже установлено, что регулярное употребление этого овоща снижает риск развития:

  • сахарного диабета;
  • печеночной недостаточности;
  • дисфункции желчного пузыря;
  • атеросклероза сосудов;
  • рака.

Фиолетовую цветную капусту отличает от белой более нежный вкус и быстрое приготовление.

При кулинарной обработке фиолетовых соцветий стоит учесть, что воду, в которой они будут вариться, необходимо подкислить (например, лимонной кислотой), чтобы сохранить яркость цвета. Приготовление на пару или в кляре поможет избежать блеклости окраски. Итальянцы советуют заменять картофельный гарнир на гарнир из такой капусты хотя бы раз в неделю.

Заключение

Выращивание цветной фиолетовой капусты – увлекательное занятие, которое привнесет красоту на участок и несомненную пользу здоровью. Правильно подобранные сорта и соблюдение требований агротехники позволят получать урожай продолжительное время.

Как вырастить цветную капусту Сиреневая цветная капуста

Необычные сорта: вам капусту фиолетовую или оранжевую? – Моя Околица

Однажды в супермаркете покупатель-мужчина обратился ко мне с просьбой помочь найти цветную капусту. Он сомневался между брокколи и брюссельской.

Когда я указала на пышные белые соцветия, мужчина недоверчиво покачал головой: «Белая? А за что же ее цветной называют?». И ведь, если мыслить логически, он прав.

Вот почему мы предлагаем вам обзор действительно «цветных» сортов цветной капусты.

Разноцветные сорта привычной капустки
пришли к нам из Европы – все-таки тамошние сельхозпроизводители и повара куда
большие затейники, чем мы. Вот им и захотелось разнообразить меню и украсить
тарелку чем-то особенным. Селекционная работа начиналась в 70-е годы прошлого
века.

По вкусовым качествам и полезным
свойствам капуста с разноцветными головками мало отличается от привычной белой,
хотя и уступает ей по урожайности. Во время приготовления соцветия не теряют
окраску, но все же она остается более яркой, если овощ готовится на пару или в
кляре. При варке такой капусты рекомендуется добавлять в воду немного лимонной
кислоты.

Аметист F1

Эта капуста больше похожа на сирень –
соцветия у нее ровного фиолетового цвета. Сорт был первым в мире экспериментом
с таким оттенком – после огородники привыкли, и селекционеры продолжили работу.

Говорят, аметист обладает отменными вкусовыми качествами, при этом у него и
урожайность высокая – 3 кг с квадратного метра. Кочаны вырастают некрупные – от
0,7 до 1,1 кг. А своим цветом они обязаны антоцианам – эти полезные вещества предотвращают
болезни сердца и кровеносной системы.

Кстати, готовится фиолетовая капуста
намного быстрее, чем обычная, так что если переборщите с обработкой, можете
потерять цвет блюда.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 Аметист F1. fermer.blog

Чеддар F1

Этот
гибрид, вероятно, был назван в честь знаменитого сыра, потому что кочан имеет
нежно-оранжевый цвет. В такой капусте очень много бетакаротина (в 25 раз
больше, чем в традиционной белой) – так что тут вы будете есть капусту сразу
вместе с морковкой. Вкус тоже на уровне. Кочаны достаточно крупные – по 1-2 кг.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 Чеддар F1. fermer.blog

Мазерата зеленая

Как ясно из названия, в данном случае на обед вы получите капусту с яркими зелеными соцветиями, но и с немного лимонным отливом.

Она такая и есть, не думайте, что не дозрела! Это антиоксиданты постарались, которых в зеленых сортах цветной капусты очень много – они, кстати, помогают продлить молодость. Вкус такого овоща несколько напоминает родственную брокколи.

У мазераты крупные «головки» — по 1,4 – 1,6 кг. Это поздний сорт – для созревания ему нужно 140-150 дней.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 Мазерата зеленая. semena-sazhency.ru

Универсал

А вот этот сорт лишен лимонного оттенка – он просто совсем зеленый, как трава или огурцы. Это очень аккуратная во всех смыслах капуста, ведь средний вес кочана – всего лишь 0,4 кг. Поспевает за 120-130 дней.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 Универсал. biolib.cz

Лиловый шар

Такая цветная капуста, если можно так сказать, еще более фиолетовая, чем сорт «аметист». Выглядит очень эффектно. «Головки» у «Лилового шара» вырастают до 1,5 кг. Сорт среднеспелый – урожай можно собирать через 110-120 дней.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 Лиловый шар. otvet.mail.ru

Романеску

А вот это совершенно особенный вид капусты, выгодно выделяющийся среди всех других ее видов. Селекционеры до сих пор спорят о том, откуда она взялась, и чаще всего сходятся во мнении, что это результат скрещивания цветной капусты и брокколи.

На наших рынках диковинку встретишь редко, но мимо нее вы точно не пройдете. Из романеску у вас поучится суп или салат в стиле «хайтек».

Это капуста практически не имеет характерного запаха, который появляется при отваривании, а соцветия ее более плотные, не развариваются и имеют приятный ореховый привкус.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 Романеску. royalcheese.ru

Елена Шумовская.

Читайте на сайте. Морковная «радуга»: знакомьтесь с необычными сортами.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 ООО "Агрофирма Аэлита" – отзыв

Привет!

Нашу Кировскую область называют краем вечнозеленых помидоров! Содержание огорода летом у нас всегда риск заморозков, иногда града или снега. По состоянию здоровья (грыжи у меня), да и уменьшимся составом семьи на иждивении, я решила значительно уменьшить свои посадки.

И сейчас я стараюсь делать акцент на то, что точно растет, или как с капустой, попробовать экспериментальные варианты рассады. Цветную капусту я люблю, да и это тот продукт, который можно сохранить на зиму без переработки, т.е. в морозильнике.

Читайте также:  Изготовление мини-сада в горшке: как его сделать своими руками в домашних условиях

И зимой готов низкокалорийный быстрый гарнир.

Так как некоторые семена капусты дорогие, то я заранее сделала заявку в киоск с семенами. Дело было еще зимой, ориентировочно в феврале. Семена мне привезли 4-х видов.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 ООО “Агрофирма Аэлита”, Треви F1, Оранжевый шар F1, Декоративный огород “Золотая краса”,

Учитывая цены, количество семян в пакетике, и конечный результат, покупка не всех семян оказалась выгодной и оправданной. Но обо всем по-порядку.

И сегодня у меня на повестке дня Семена Капуста цветная Фиолетовый шар F1 ООО “Агрофирма Аэлита” Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 ООО “Агрофирма Аэлита”

МЕСТО ПОКУПКИ

У нас в деревне это ларек с семенами одного предпринимателя, вернее предпринимательницы. А так смотрите где продают семена этого бренда ООО “Агрофирма Аэлита”.

ЦЕНА

42 рубля за 10 семян, скажу так, цена средняя. В данный момент на официальном сайте оптовая цена за пакет 31,65 рублей. Так что когда семена дойдут до покупателя в 2022 году, то цена будет уже выше.

ОБЪЕМ

в пакетике 10 семечек

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Капуста цветная Фиолетовый шар F1 ООО “Агрофирма Аэлита”

На просвет точно видно количество семян.

СРОК ГОДНОСТИ, УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Срок годности 3 года с даты упаковки. Годность до 08.2022 года. Урожай 2019 года. Условий хранения не обнаружила, думаю при комнатной температуре будет нормально.

  • СТРАНА ПРОИЗВОДСТВА, ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Семена капуста цветная Фиолетовый шар F1 ц/п 10шт Аэлита

Драцена маргината 1ст d12 Tim

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:235.00 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Инсектицид Август Провотокс от проволочника 40г (завод уп 150 шт)

Доступность товара: Скоро может закончиться

Стоимость за квант отгрузки:6919.48 ₽

Квант отгрузки:1 уп.

Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Грунт универсальный Щедрая земля НЦС 60л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:12 476.10 ₽

Квант отгрузки:39 шт

Грунт универсальный Огородник 60л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:345.30 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Удобрение сухое ОРТОН РАССАДА универсальное водорастворимое минеральное 20г (завод уп. 100 шт)

Доступность товара: Скоро может закончиться

Стоимость за квант отгрузки:1730.06 ₽

Квант отгрузки:1 уп.

Грунт для рассады Фаско Крепыш 10л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:508.50 ₽

Квант отгрузки:5 шт

Регулятор роста ОРТОН Проросток для иммунитета 1мл (завод уп. 100 шт)

Доступность товара: Скоро может закончиться

Стоимость за квант отгрузки:3168.58 ₽

Квант отгрузки:1 уп.

Регулятор роста ОРТОН ОберегЪ для иммунитета 1мл (завод уп. 100 шт)

Доступность товара: Скоро может закончиться

Стоимость за квант отгрузки:3587.08 ₽

Квант отгрузки:1 уп.

Удобрение сухое ОРТОН РАССАДА для томатов водорастворимое минеральное 20г (завод уп. 100 шт)

Доступность товара: Скоро может закончиться

Стоимость за квант отгрузки:1650.83 ₽

Квант отгрузки:1 уп.

Бордоская смесь Инта Вир 200г

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:4 020.00 ₽

Квант отгрузки:30 шт

Грунт Садовая земля Огородник 60л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:345.30 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Грунт для томатов и перцев Фаско Малышок 10л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:508.50 ₽

Квант отгрузки:5 шт

Грунт универсальный Огородник 9л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:349.00 ₽

Квант отгрузки:5 шт

Грунт для рассады Фаско Крепыш 5л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:322.00 ₽

Квант отгрузки:5 шт

Грунт для томатов и перцев Фаско Малышок 50л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:381.20 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Железный купорос Фаско 200гр

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:1 428.00 ₽

Квант отгрузки:30 шт

Грунт универсальный Огородник 40л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:243.70 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Грунт для рассады Фаско Крепыш 25л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:235.20 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Грунт для Хвойных Фаско 50л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:363.80 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Грунт универсальный Щедрая земля НЦС 10л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:14 406.00 ₽

Квант отгрузки:196 шт

Грунт для томатов и перцев Фаско Малышок 25л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:235.20 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Земляника садовая крупноплодная Априка Р9 Lav

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки: ₽

Квант отгрузки:1 шт

Грунт для цветов Фаско Цветочный 50л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:369.90 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Грунт универсальный Щедрая земля НЦС 40л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:8 977.80 ₽

Квант отгрузки:39 шт

Субстрат универсальный питательный ФАСКО прессованный 100л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:766.30 ₽

Квант отгрузки:1 шт

Грунт для томатов и перцев Фаско Малышок 5л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:322.00 ₽

Квант отгрузки:5 шт

Грунт для орхидей Фаско Цветочное счастье 2,5л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:1 263.00 ₽

Квант отгрузки:15 шт

Грунт для цветов Фаско Цветочный 10 л

Доступность товара: Достаточно для заказа

Стоимость за квант отгрузки:447.50 ₽

Квант отгрузки:5 шт

Красочный сорт с полезными и вкусными вилками — цветная капуста Лиловый шар: отзывы и описание

Капуста цветная Лиловый шар имеет необыкновенно красочную окраску – крупные головки ярко-пурпурные и нарядные. Среди плюсов – отличная урожайность, высококачественная продукция пригодна для хранения и заморозки.

Место посадки Сроки созревания Вид Предназначение Происхождение Период созревания Масса
Открытый грунт Среднеспелый Цветная Детское питание, Диетическое питание Сорт 110-120 1,5

Описание и характеристика сорта

Капуста цветная Фиолетовый шар F1Капуста цветная Фиолетовый шар F1

Лиловый шар входит в категорию среднеспелых видов из линейки цветных сортов капусты.

Вегетационная стадия длится 110-120 суток от прорастания до технической зрелости.

Капуста этого сорта ценится за полезные свойства, содержит много антиоксидантов, полный набор витаминов (группы В, аскорбинку, Е), макро- и микроэлементы, аминокислоты и белки.

Какие отличительные особенности сорта, предложенного фирмой «Аэлита«:

  • кусты до 40 см;
  • средняя масса вилков 1,5 кг;
  • фиолетово-пурпурное окрашивание;
  • мелкая бугристость;
  • хорошая плотность и крепость соцветий;
  • средняя облиственность;
  • неприкрытые головки;
  • вкус нежный, изысканный.

Головки выровненные, компактные. Капуста используется в диетических блюдах, ее можно замораживать в составе овощных смесей, включать в состав цветных гарниров.

Сорт пригоден для краткосрочного хранения.

Преимущества и недостатки

Плюсы:

  • высокое содержание витаминно-минеральных веществ, белковых и минеральных компонентов;
  • нежность и сочность текстуры;
  • пригодность для транспортировки и лежкости;
  • превосходные товарные и вкусовые качества;
  • достаточно крепкий иммунитет;
  • привлекательный красочный вид;
  • выносливость к понижениям температуры;
  • стойкость к неблагоприятным факторам.
Читайте также:  Арбуз Сладкий бриллиант

Минусы:

  • требовательность к хорошему освещению, регулярным поливам.

Урожайность

Цветная капуста Лиловый шар ценится за стабильные урожаи – дает с 1 м2 выход 4-5 кг.

Посадка

Участок подготавливают с осени, на 1 м2 вносят такие компоненты как перепревший компост, торф, зола.

Вспахивают на 20 см вглубь. Высевают озимые сидераты.

Лучшими предшественниками для цветной капусты являются:

  • тыквенные;
  • бобовые;
  • томаты и картофель;
  • корнеплоды.

Выращивание и уход

Капусту сеют на рассаду в плодородный субстрат с конца марта-начала апреля. Выращивание из семян в открытые  грядки проводится с середины мая.

Особенности ухода:

  • кратность поливов 2-3 раза в неделю;
  • подкормки с интервалом 2-3 недели (селитра, Ростмомент, Чистый лист, бионастои);
  • рыхление для лучшей аэрации после дождей и поливов.

Чтобы кочаны сохраняли высокотоварный вид, из наружных листьев формируют шапочки для защиты от солнечных лучей в разгар жары.

Цветная капуста Лиловый шар активно возделывается в открытых условиях. Благодаря превосходному вкусу, презентабельному виду овощ пользуется спросом у покупателей. Он не боится инфекций, отлично подходит для рациона детворы и ослабленных людей.

Фиолетовая цветная капуста (сиреневая) на фото: сорта и выращивание

Фермерские хозяйства стали все чаще выращивать цветную капусту, несмотря на ее требовательность к уходу.

Селекционеры вывели новые сорта этой овощной культуры, которые отличаются по окраске кочана. Фиолетовую цветную капусту выращивают преимущественно на ее родине, в Сицилии.

Плоды яркого оттенка эффектно смотрятся на грядках и могут употребляться даже в сыром виде благодаря нежному вкусу.

Происхождение и описание культуры

По питательности цветная капуста занимает лидирующее положение среди овощей. Ученые выводили пестрые сорта этого однолетнего растения начиная с 1970 года в средиземноморских странах.

В Англии цветная капуста появилась на прилавках благодаря стараниям компании Syngeta. Представитель Эндрю Кокер сделала заявление, что селекционерам удалось добиться яркой окраски без использования ГМО. Для этого отбирались классические экземпляры и применялись природные пигменты, приводящие к окрашиванию кочана.

Цветная капуста сиреневого, пурпурного оттенков мало чем отличается от первоначального сорта, но уступает по урожайности. Головка растения имеет округло приплюснутую форму и окружена большими плотными листьями. В России немногие фермерские хозяйства занимаются ее культивированием.

Сложность выращивания заключается в том, что фиолетовая цветная капуста, как и другие гибриды, моментально реагирует на малейшие климатические перемены. Преимуществом овощной культуры выступает ее короткий вегетативный срок. Доращивая в парниках и теплицах, собирать урожай можно будет до Нового года.

В Европе повара используют этот гибрид из-за его яркого цвета, который сохраняется при добавлении в воду нескольких капель лимонной кислоты. При обжаривании у соцветий образуется нежная хрустящая корочка и сохраняется насыщенный вкус.

Химический состав и полезные свойства фиолетовой капусты

Помимо эстетики, такой яркий продукт очень полезен. Эта овощная культура – чемпион по содержанию витамина С (природный антиоксидант). За счет высокой концентрации клетчатки улучшается пищеварение, меньше раздражаются слизистые оболочки, а йод незаменим для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы.

Из-за лилового оттенка цветная капуста напоминает сирень. Такой окраске она обязана высокому содержанию антоцианов в составе. Эти вещества, поступая в организм человека, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.

Ученые выяснили, что при регулярном употреблении этого полезного диетического продукта снижается риск развития следующих патологий:

  • сахарный диабет;
  • печеночная недостаточность;
  • дисфункция желчного пузыря;
  • образование холестериновых бляшек;
  • злокачественные опухоли.

Соцветия, состоящие из крошечных пирамидок, очень нежные и быстро готовятся. Итальянские диетологи рекомендуют привычный гарнир из картофеля заменить фиолетовой цветной капустой, приготовленной на пару. Для сохранения всех питательных веществ и получения оздоравливающего эффекта плоды не нужно долго варить или запекать.

Сортовое разнообразие

Благодаря большому выбору гибридов эту овощную культуру можно выращивать на протяжении всего летнего сезона. Селекционеры предлагают огородникам следующие сорта фиолетовой цветной капусты:

  1. Лиловый шар – среднеспелый овощ высокой урожайности. Период вегетации составляет 120 дней. Сорт требователен к составу и увлажненности почвы.
  2. Пурпурная – гибрид, отличающийся холодостойкостью. Съедобные соцветия имеют круглую приплюснутую форму. Подходят для долгого хранения при низких температурах.
  3. Сицилия пурпурная – поздно созревающийгибрид, розетка листьев вертикальная, головка полусферическая, плотная. Этот сорт цветной капусты необходимо высаживать, придерживаясь кучности в 4 растения на один квадратный метр.
  4. Фиолетовая королева – раннеспелый сорт. Срок созревания кочанов колеблется в пределах 70-80 суток. Плоды можно употреблять в свежем виде.
  5. Граффити F1 – капуста весом до 1 кг. Головки овощной культуры – округло плоские, бугристые. Огородники высаживают сеянцы этого сорта в первые месяцы весны. Фермерские хозяйства с одного квадратного метра участка собирают 5-6 кг овощей.
  6. Аметист F1 – среднеранний гибрид высокой урожайности, рекомендован к посеву с середины мая. Растение с самопокрывающей способностью, листья плотные, большие и покрытые восковой пленкой.

Особенности выращивания

Фиолетовая цветная капуста не отличается требованиями агротехники от других гибридов. Эта овощная культура плохо переносит пересадку, поэтому семена нужно заделывать в специальные таблетки, стаканы.

Для подготовки почвенной смеси необходимо смешать в равных пропорциях песок и торф, добавить калийную селитру и суперфосфат (пол чайной ложки на 10 кг земли). При недостатке удобрений в почве листья скручиваются, деформируются, а плоды загнивают.

Когда появляются первые ростки, растение нужно переставить в прохладное место для закаливания. Если температура днем будет выше 7-8°С, стебли вытянутся и ослабнут. При несоблюдении условий выращивания сеянцев растение погибнет в открытом грунте.

В зависимости от сорта фиолетовую цветную капусту высаживают в апреле-мае или в середине июня. Дни агротехнических работ необходимо подбирать согласно лунному календарю.

Хоть растение и устойчиво к различным заболеваниям, вредителям, для его нормального развития и получения обильного урожая нужно соблюдать агротехнику. Овощная культура хорошо растет на солнечных участках и требует удобренный коровяком или суперфосфатом грунт. Излишне кислая почва тормозит формирование завязей.

Уход заключается в поливе большим количеством воды. Кочан максимально вырастает до 1 кг, на этот вес приходится 180-200 л жидкости.

 Если почва недостаточно увлажнена, головка сформируется раньше положенного срока и боковые листья не смогут подпитывать ее до полного созревания. Полив прекращается на несколько недель, когда рассада приживается в открытом грунте.

Это необходимо для того, чтоб корневая система углубилась в землю. В дальнейшем вносить воду нужно под корень и периодически опрыскивать листья.

Этому однолетнему растению необходимы регулярные прополки, рыхление верхнего слоя почвы.Такие действия направлены на дополнительное укрепление стебля, корневища. После формирования соцветия, как правило, нужно выждать 10 дней и можно начинать собирать урожай. Капусту необходимо вовремя срезать, так как через 2-3 суток пропадают ее отличные вкусовые качества, упругость.

Ссылка на основную публикацию