Горох овощной Фиолетовый сахар

Относительно новый вид гороха, который дачники выращивают для красоты. Но мало кто знает, что горох фиолетового цвета очень полезен для организма. Вырастить его на участке несложно, никакими особенностями в уходе, он не отличается. Выбирают его благодаря внешнему виду, который делает его уникальным.

Характеристика фиолетового гороха

Культура постепенно вытесняется с дачных участков изобилием консервированного горошка. Его просто покупают, не тратя свое время на выращивание и уход. Единицы среди огородников сажают горох дома, и то, с целью порадовать ребенка.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Вьющееся растение является отличным украшением. Во время цветения аромат очень сильный и приятный. А благодаря тому, что стручки у него фиолетовые горошек очень легко собирать. Бобы контрастируют на фоне зелени.

В стручках содержится антоциан, вещество, которое окрашивает их в фиолетовый цвет. При варке оно разрушается. Но многие предпочитают кушать горох прямо с грядки, поэтому польза несомненна.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Когда-то горох был незаменимым продуктом, в основном благодаря тому, что высушенные горошинки хранятся очень долго, а разнообразие блюд с его применением очень широко.

Сорта

Так как вывели фиолетовый горох совсем недавно, сортов для продажи в магазинах немного. Каждый из них отличается друг от друга некоторыми особенностями.

Виды, набирающие популярность:

Горох овощной Фиолетовый сахар

  • Фиолетовый сахар.
  • Пурпурный король.
  • Все фиолетово.
  • Безлистный ползунок.
  • Афилла.

Для того чтобы понять разницу между ними, дачник изучает их описание и на основе этих данных делает окончательный выбор.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Фиолетовый сахар

Высота растения 1,50 м, горох богат белками и минеральными веществами. Цветет с мая по июль, цветы крупные фиолетового цвета, имеют очень сильный аромат. Относится Фиолетовый сахар к сортам средней спелости, горох созревает за 60—70 дней. Стручок зелено-фиолетового цвета, длиной 8 см. Горошинки фиолетовые, на стадии восковой спелости зеленые.

Растение холодостойкое, используется в любых целях, для выращивания на еду и декорирования участка. Высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. Используют для приготовления салатов, супов, пюре и многих других блюд. Урожайность сорта сравнительно ниже, чем у видов зеленого цвета.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Пурпурный король

Разновидность культуры, имеющая фиолетовые створки стручка, а горошины зеленые. Растение сильноветвистое, когда цветет, покрыто бутонами нежно-розового цвета. Нередко используется в декорировании участка.

Когда начинается плодоношение, бобы пурпурного цвета выделяются на фоне зеленой массы куста. Высота 60—90 см.

Горох прекрасно переносит перепады температур. Молодые побеги способны перенести небольшие заморозки. Урожайность этого сорта составляет 1,5 кг с 1 м2. Уход за ним обычный, полив, рыхление подкормки. Способен расти без опоры. Его плоды употребляют в любом виде, но большинство полезных веществ содержится в свежих бобах. Созревает через месяц после окончания цветения.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Все фиолетово

Относится к среднеспелым сортам культуры. Готов к употреблению на 70 день. Длина стручка 10 см, в нем 9 горошин. Створки фиолетового цвета, горошины зеленые. В пищу употребляют во всех видах и способах приготовления, в том числе и как стручковую фасоль.

Высота растения 2 м, отзывы в основном положительного характера. Дачники хвалят сорт за высокую урожайность, внешнюю красоту и отличный вкус. Уход за растением особенностями не отличается, выполняются все стандартные агротехнические приемы.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Безлистый Сахарок-ползунок

Это ранний вид культуры. На растении вообще нет листьев, оно способно расти без опоры. Так как видоизмененные листики-усики цепляются друг за друга. Бобы 10 см в длину, вмещают в себя 8—9 горошин. Вкусные и питательные они приходятся по вкусу всем членам семейства.

Высота растения не превышает 70 см. Используют для консервирования, заморозки, приготовления различных блюд и салатов. Срок плодоношения длительный, урожайность высокая.

Уход за кустиками заключается в своевременно поливе, подкормках и рыхлении грунта.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Афилла

Входит в категорию поздних сортов. Высота растения всего 50—55 см. Урожайность сорта зависит от дачника, если своевременно снимать бобы с куста, он образует новые, таким образом, срок плодоношения продлевается.

Сорт безлистый, вкус плодов отличный, выращивается так же, как и другие сорта культуры. Опору ставить не нужно, растение способно само себя удержать.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Правила выращивания

Для начала необходимо определиться с местом, на котором будет выращиваться культура. Больше всего подходят участки, хорошо освещенные и защищенные от сквозняка. Затем следует подобрать сорт, который будет отлично себя чувствовать на определенном участке и климатических особенностях региона выращивания.

Предпочитает плодородный грунт. Не стоит выращивать горох в кислой почве, ни к каким результатам это не приведет.

Подготовка посадочного материала. Для того чтобы отбраковать плохие семена берут теплую воду 1 л, добавляют в нее столовую ложку соли. Высыпают в раствор горошины. Те, что всплывают, убирают сразу, опустившиеся на дно берут на посадку. После проверки семян их моют, сушат.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Посадочный материал рекомендуется замочить, высаживают в грунт разбухшие горошинки. Вода, которой заливают горошинки, должна быть теплой, в нее добавляют стимуляторы роста.

Если посадить горошины сразу в грунт, не замачивая, то растения взойдут позже. Но при этом куст будет сильнее и быстрее в развитии.

Посадка. Семена сажают рано, непосредственно в грунт. Только грядки готовят заранее, еще с осени. Подготовка включает в себя перекопку грунта с удобрениями. Весной в лунки добавляют древесную золу и азотные удобрения.

Главное, что следует помнить при посадке гороха, его не следует сажать в жару. Семена даже не прорастут.

Выращивают горох ленточным способом. Где 1 лента состоит из 3 строчек. Расстояние между ними зависит от сорта гороха. После того как семена будут посажены, требуется уплотнить верхний слой.

Особенности ухода

Фиолетовый горох не требует выполнения особенных требований по уходу. Все стандартно, как при выращивании обычного зеленого горошка.

Внимание уделяется не только рыхлению грядок, удалению сорняков, но и подкормкам. Для того чтобы горох дал заявленный урожай его требуется удобрять, минимум 2 раза за период вегетации. В качестве подкормки подойдет любое комплексное удобрение, вносить его следует перед цветением, и во время появления завязей.

Поливают горох регулярно и тщательно, не допуская пересыхания почвы. Наибольшей заботы, растение требует сразу после появления ростков, затем во время бутонизации и формирования бобов.

Рыхление немаловажно для культуры, оно обеспечивает доступ кислорода к корневой системе. Когда росточки будут размером 20—25 см, им устанавливают опоры для плетения.

При появлении тли смывают ее струей воды, чтобы избежать распространения по другим растениям. Кустики, зараженные мучнистой росой, вырывают и уничтожают, предотвращая распространение заболевания по всему участку.

Достоинства и недостатки

Культура имеет положительные и отрицательные свойства, оценить которые предоставляется каждому дачнику индивидуально.

Плюсы:

  • Декоративный внешний вид.
  • Универсальность использования.
  • Горох богат витаминами и минеральными веществами.
  • Улучшает работу сердца, печени и почек.
  • В сочетании с зерновыми культурами дает полноценный белок.
  • Обладает лечебными свойствами.
  • В составе фиолетового гороха антоциан, вещество, которое борется с клетками рака.

Минусы:

  • Увеличение газообразования.
  • Ограничения в употреблении для пожилых людей.
  • Не стоит употреблять горох тем, кто страдает от нарушений желудочно-кишечного тракта.

Человек, употребляющий горох, сам для себя определяет набор достоинств и недостатков культуры.

Вредители и заболевания

  • Гибриды имеют иммунитет к заболеваниям, но большинство сортов страдает от мучнистой росы, фузариозного увядания, ржавчины, пероноспороза и других болезней, характерных для этой культуры.
  • Чтобы избежать их распространения, следует выполнять профилактические меры, севооборот, рыхление, удаление сорняков с грядок и высаживание устойчивых к заболеваниям сортов гороха.

Легче предотвратить болезнь, чем после вылечить ее.

Заболевшее растение требуется немедленно удалить, чтобы избежать заражения соседних кустиков.

Сбор и хранение урожая

Горошек культура универсальная, дачники предпочитают кушать его прямо с грядок, свежим. Но для тех, кто хочет сохранить его в зиму, в консервированном виде, следует собирать горошек на стадии восковой зрелости. Его же можно замораживать.

Некоторые огородники ждут, когда горох созреет, затем собирают его, сушат, и убирают на хранение. Лежит высушенный горошек несколько лет. Но, следует помнить, что он должен хорошо созреть, высохнуть и оставаться недосягаем для насекомых.

Фиолетовый горох, полезная находка для любителей экзотики.

Кроме эффектного внешнего вида в нем, к сожалению, ничего нет. Пустая трата денег и угодий

Я, конечно, люблю все диковинное, особенно, если это потом еще можно и как-то применить в хозяйстве. Но до этого года я даже не подозревала о существовании какого-то фиолетового гороха, не говоря уже о том, чтобы специально его сажать. Он попался мне совершенно случайно – в составе “сладких сортов гороха”, которые были упакованы в одну пачку. Фирма, кажется, российская Аэлита.

Читайте также:  Тестирование семян овощей Аэлита 2022

Все горошины в пачке были зелеными, и когда ростки пустились в цвет, я была немного удивлена тем, что некоторые из них зацвели не белыми привычными цветками, а бело-фиолетовыми. Но когда из этих цветков стали появляться стручки баклажанового цвета, я и вовсе присела. Такое я видела впервые за 37 лет!

Горох овощной Фиолетовый сахар

Фиолетовый горох – это сборное название нового вида гороха, выведенного селекционерами относительно недавно. Плюсы этого сорта – в его декоративности и необычности. Благодаря фиолетовым стручкам, его удобно убирать.

У этого сорта много плюсов, но по сравнению с зелеными сортами урожайность более низкая. Поэтому специалисты советуют высаживать его вместе с другими видами горошка.

Некоторым потребителям не нравится его вкус – он менее выраженный и менее сладкий.

Самые популярные на сегодня сорта фиолетового гороха:

  • Фиолетовый сахар
  • Пурпурный король
  • Все фиолетово
  • Безлистный ползунок
  • Афилла

Фиолетовые сорта гороха кое-где в СМИ называют более полезным, чем зеленые из-за содержания в нем антоцианов. Это растительные гликозиды, относящиеся к флавонидам. Именно они окрашивают цветы и плоды в фиолетовый цвет, причем не только горох, но и краснокачанную капусту, баклажаны, черную смородину и другие овощи, фрукты и ягоды.

Антоцианы способствуют снижению воспалительных реакций и оксидативного стресса в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов и улучшают барьерные функции кишечника.

Также этим веществам приписывают противораковое действие. Хотя, если честно, такое действие приписывают всей зелени и листовым зеленым овощам.

Горох овощной Фиолетовый сахар Посадка и всходы

Поскольку сортов фиолетового гороха несколько, они могут незначительно отличаться друг от друга, но, как я поняла из этих ваших интернетов, различия эти незначительны и касаются они высоты растения, окраски плодов, их плодоноскости. Поскольку я не знаю, какой из сортов достался именно мне, буду писать в общих чертах.

Как я уже написала, семена фиолетового гороха на вид и по размеру ничем не отличались от других. Всего, как я поняла, в той пачке с семенами (она не сохранилась) было три сорта гороха. Такой вывод я сделала, проанализировав то, что взошло и выросло. Высевала я весь горох одновременно, не замачивая предварительно, примерно в конце апреля.

Семена гороха можно замачивать, но пишут, что при посадке сухих семян непосредственно в грунт растения сильнее и развиваются лучше, но всходят по понятным причинам позже. Не рекомендуется сажать горох в жару. Что касается места на участке, то это должно быть солнечное хорошо освещенное место – горох любит тепло и солнце.

Поливают горох регулярно и тщательно, не допуская пересыхания почвы. Наибольшей заботы, растение требует сразу после появления ростков, затем во время бутонизации и формирования бобов.

Поскольку площадей в огороде у меня немного, я не могла отдать под горох целую грядку. И поэтому решила посадить его вдоль “стенки” одной из грядок, к которой муж позже приделал опору для того, чтобы по ней вился горох. Этот же способ планирую практиковать и в следующем году.

Горох овощной Фиолетовый сахар Так горох почти не занимает места, убирать его очень удобно – даже нагибаться не нужно. Горох овощной Фиолетовый сахар Все семена взошли дружно и поначалу (до момента цветения) ничем не отличались друг от друга. Иногда я прикармливала всходы биогумусом и оксидатом торфа (продаются во многих гиперах). Никаких лишних телодвижений, кроме “наставления на путь истинный” – то есть начального направления его на опору – горох не потребовал. Горох овощной Фиолетовый сахар Цветение и плоды

Как я уже отметила, цветки у этого гороха были бело-фиолетовыми. Зацвел весь горох также одновременно, и тут начались первые отличия. И касались они не только цветков. Стебли и листья фиолетового гороха были заметно зеленее и пышнее. И если обычный горох был “лысым” у самой земли, то фиолетовый – нет.

Растения не скажу, что высокие, средние – около метра в высоту, хотя пишут, что некоторые сорта достигают до 2 метров в высоту.

Горох овощной Фиолетовый сахар Этот экзотический вид гороха на моем участке оказался не сильно более рослым, чем другие сорта, но усыхал он гораздо медленнее. И плоды его созревали чуть медленнее, и наощупь стручки заметно более тверже. И плодоносил он немногим дольше обычного гороха.

От окончания цветения до кондиции стручки доходили примерно недели за полторы (с обычным горохом быстрее). Они более крепко цеплялись за растение и разламывать их сложнее. Стручки твердые, покрыты еле заметным белесым, как восковым, налетом.

Горох овощной Фиолетовый сахар Конечно, самой большой интригой было то, каков этот горох внутри. Я даже в своем инстаграме посеяла эту интригу Но я-то видела семена, поэтому понимала, что горошины, скорее всего, будут зелеными. Так и вышло. Горошины крупные, светло-зеленые. Горох овощной Фиолетовый сахар Вкусовые качества

А вот тут началось сплошное разочарование. Оказалось, что в степени молочной зрелости этот горох мало того, что безвкусный, не сладкий, так он еще и заметно горчит. Пожевав, его хочется сплюнуть.

Горох овощной Фиолетовый сахар По мере дозревания плодов я отмечала тот факт, что этот вид гороха во всем более “мощный” что ли – крона пышнее, стебли толще, стенки стручков прочнее и сам горох тверже. Дозревший до состояния, когда закатывать уже поздно, он стал менее горьким, даже почти полностью лишился горечи, но при этом остался безвкусным. Употреблять его самостоятельно – не вариант. Если обычный горох я периодически добавляю в салаты из свежих овощей и зелени, то фиолетовый горох можно только готовить при тепловой обработке. В свежем виде он не вкусный. Зато в тушеном – нормально. Вместо заключения

И все же, как мне кажется, это вид гороха скорее более диковинный и декоративный, чем хозяйственный. Его можно посадить для разнообразия и чтобы показывать друзьям и гостям, но культивировать его отдельно я бы не советовала – из-за низких вкусовых качеств.

На следующий год я если и посажу его, то только одно растение, ибо занимает место, а выхлопа нет. Я сажала горох ради ребенка, чтобы он ел “с куста” свежее и без пестицидов. А этот горох дочка не ест.

Я добавляю его к тушеным овощам – просто потому, что жалко выбрасывать и вообще не люблю, чтобы что-то пропадало почем зря.

Одним словом, хорошая попытка, селекционеры, но нет.

  • А вы – смотрите сами, сажать или нет.
  • Немного других новостей с моего скромного сада-огорода:

Малина розалистная(она же ежемалина) – ну, такое… Что-то вроде фиолетового гороха: на вид классная, на вкус так себе.

Земляника ремонтантная – мой путь длиной в год.

Руккола Franchi – офигенские итальянские семена!

Необычный горох «Всё фиолетово»

Горох мы выращиваем в огороде каждый год. В основном сахарные и лущильные сорта, такие как Амброзия, Альфа, Глориоза, детская радость, чудо Кельведона, русский размер.

В молодом горошке содержится много полезных витаминов и минералов, есть в нём кислоты и пищевые волокна, которые благотворно влияют на мышцы и кости, на сердечно-сосудистую систему, укрепляют наш организм. Да и вкусный он, как приятно прямо с куста сорвать молодой горошек и с удовольствием его скушать.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Периодически горох не всходит и приходится досаживать. Причем, часть гороха всходит в положенное время, а там, где не взошёл, даже зёрнышек не найти, они просто куда-то пропадают.

Долго я думала, что мне попадаются невсхожие семена или они просто сгнили, пока однажды не обнаружила в малине целую кучку горошин. Кто запасся горохом и где он его взял? Я рассказала соседке о своей находке, и она предположила, что своровать горох с грядки могут мышки, вороны или другие птички.

Читайте также:  Восковой плющ (хойя): описание, посадка и размножение цветка, уход за восковиком в комнатных условиях

На старой даче, она находилась в 40 км от города в тайге, там тоже были воришки гороха. На грядке мы находили не вскрытые, целые гороховые стручки с выеденными зёрнышками, чаще эти стручки без горошин висели на плетях растения. И мы недоумевали, кто таким причудливым образом ворует наш горох.

Пока не столкнулись лицом к лицу с воришкой. Приехав однажды на дачу, я сразу же отправилась к грядке с горохом и услышала какой-то писк, впереди меня бежал бурундук и возмущённо вопил, наверное, я помешала ему позавтракать горошком. Он был у нас частым гостем, возможно, подкреплялся не только горохом.

Молодой горошек любит наш внук и мы всегда садим пару грядочек, одну раньше, другую чуть позже, чтобы он лакомился горохом всё лето.

А в этом году мне попались семена фиолетового гороха. Сорт называется Всё фиолетово. И я решила посадить такой необычный горошек и попробовать какой же он будет на вкус.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Фиолетовый горох и ещё один сорт посадила возле забора, раньше там росла вишня, весной мы её выкорчевали. Здесь взошли все семена. А в другом месте, опять часть горошка не взошла.

Какой же он фиолетовый горох, чем отличается от обычного?

Горох овощной Фиолетовый сахар

Фиолетовый горох высокорослый, пришлось вбивать длинные колья, чтобы натянуть проволоку, так ка он вымахал на метр выше обычного и ветер легко мог поломать гороховые стебли. Стебли и листья у него такие, как и у зелёного, он так же вьётся, цепляется цепкими тонкими усиками за опору.

  • Горох овощной Фиолетовый сахар
  • А вот цветки не белые, а розово-карминные, ароматные, и стручки не зелёные, а тёмно-фиолетовые.Горох овощной Фиолетовый сахар Горох овощной Фиолетовый сахар
  • Стручки длинные, до 10 см, на растении их много, они красивые, а в них находятся крупные горошины 9- 12 штук, но совсем не фиолетового цвета, а обычные-зелёные.
  • Горох овощной Фиолетовый сахар

Молодые горошинки сочные, но совсем не сладкие, более созревшие твёрдые, плотные, в них присутствует лёгкая горчинка. По вкусу они напоминают овощные бобы.

Никому не понравился фиолетовый горох на вкус — ни домочадцам, ни соседям по даче, только эксперт по гороху — внучок, сказал, что фиолетовый горох, такой же, как обычный, только без сахара и с удовольствием слопал все сорванные стручки.

Я думаю, что из такого гороха можно сварить суп, добавлять в тушёные овощи, да и заморозить часть урожая.

Хоть и смотрится фиолетовый горох необычно и красиво на грядке, но больше такой горошек я садить не буду. Для украшения участка я использую душистый горошек с разноцветными цветками- бабочками.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Только в этом году он что-то плоховато растёт и почти все цветочки розовые.

Горох Фиолетовый сахар

Характеристики Вид сорта

Тип сорта

Период вегетации

Высота стебля

Схема посадки

Глубина посева

Использование опор

Рекомендации

Овощной
Среднеспелый
60-70 дней
Растения вьющиеся, высотой более 150 см
30х15
3-4 см
Желательно
Своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки

Горох Фиолетовый сахар — это необычный среднеспелый сорт, вьющийся и холодостойкий. От других сортов овощного гороха его отличает футуристический фиолетовый цвет стручка. Этот горох порадует крупными сахарными горошинами и украсит участок. Он декоративен не только во время плодоношения, нежные бледно-фиолетовые цветы наполнят сад душистым ароматом во время цветения.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Выращивание гороха Фиолетовый сахар

Поскольку горох Фиолетовый сахар относится к холодостойким сортам, то высаживать его в почву можно уже в конце апреля — начале мая. Для того чтобы семена быстрее взошли, их предварительно замачивают и дают полностью набухнуть. Горошины высевают сразу в открытый грунт, глубина посадки приблизительно 5 см.

Этот сорт любит солнечное место, кроме того, на солнышке плоды будут более сахарными. Всходят ростки дружно, и уже к концу весны на горохе Фиолетовый сахар появляются первые цветы. Урожай начинают собирать по мере созревания через 60-65 дней после появление всходов.

Так как горох фиолетовый сахар вьющийся, высота которого может быть выше полутора метров, то ему необходима опора. Он не любит пересушенной, тяжелой почвы, поэтому при его выращивании необходим полив, постоянное рыхление, удаление сорняков, подкормка.

Семена гороха Фиолетовый сахар

Чтобы по достоинству оценить сорт гороха Фиолетовый сахар, лучше купить его в специализированном магазине, сайте, а не с рук на рынке. И тогда вы будете уверены, что вырастет настоящее чудо с зелеными листьями и фиолетовыми бобами.

Горох овощной Фиолетовый сахар

Фиолетово-зеленые плоды хорошо видны среди зеленой листвы и собирать их — одно удовольствие. Слой пергамента спелых бобов слабый, их средняя длина 7-9 см. В стручке обычно вызревают около 9 зелёных горошин. Нежные семена гороха фиолетовый сахар богаты:

  • витаминами, особенно группы РР и В;
  • микроэлементами;
  • белками;
  • углеводами.

Молодые бобы гороха Фиолетовый сахар используют целиком в гарнирах, салатах и супах. Спелые горошины вкусные и в сыром виде, и в кулинарных блюдах, их также можно замораживать и консервировать.

Отзывы о горохе Фиолетовый сахар

Этот сорт выведен недавно и не получил ещё широкого применения, но овощеводы уже оценили по достоинству его вкусовые и декоративные качества. Горох даже выращивают в горшках и используют для украшения интерьера дачного участка и дома.

У этого сорта много плюсов, но по сравнению с зелеными сортами урожайность более низкая. Поэтому специалисты советуют высаживать его вместе с другими видами горошка. Некоторым потребителям не нравится, что вкус у него не так ярко выражен, как у обыкновенных сортов, и что он недостаточно сочный. Но практически все советуют купить горох фиолетовый сахар и попробовать вырастить на участке.

Описание сортов фиолетового гороха, особенности выращивания и применение

Фиолетовый сорт гороха можно назвать сравнительно новым. Он холодостойкий, поэтому его начинают высаживать уже в начале мая. Его популярность обусловлена полезными компонентами, которые входят в его состав. Его используют, чтобы приготовить пюре, сделать суп или кашу. Самым вкусным считается сахарный фиолетовый горох, он сладкий и нежный на вкус.

Характеристика фиолетового гороха

За последнее время люди стали выращивать меньше горошка, так как предпочитают покупать его в магазине и не тратить свое время на посадку и сбор урожая. Но если человек хочет сделать заготовку на зиму и делать блюда только из свежих ингредиентов, лучше выращивать их самостоятельно.

Помимо вкусовых характеристик, фиолетовый горох порадует внешним видом – окажется украшением дачного участка из-за оригинального цвета и вьющихся веток. Когда приходит пора цветения, вокруг растения можно услышать приятный аромат.

Еще стоит отметить, что плоды очень просто собирать, так как из-за темного цвета они отличаются от других посадок.

Сорта

Как и у других растений, у фиолетового гороха есть несколько сортов, а именно:

  • Фиолетовый сахар;
  • Афилла;
  • Все фиолетово;
  • Пурпурный король;
  • Безлистный сахарок-ползунок.

Каждый из них имеет свой состав и свои полезные свойства. Некоторые люди выращивают тот или иной сорт специально для того, чтобы обогатить свой организм недостающими витаминами. Еще стоит учитывать, что каждый из них имеет свой вкус, поэтому перед посадкой на этот нюанс также стоит обратить внимание.

Фиолетовый сахар

В горохе Фиолетовый сахар содержится достаточное количество минеральных веществ и белков. Высота растения – полтора метра. Его цветки имеют фиолетовый цвет и отличаются оригинальным ароматом.

Цветет растение с мая по конец июня. Для полного созревания этому сорту достаточно 65-75 дней.

Фиолетовый сахар имеет стручки, длина которых доходит до 8 сантиметров, а горошины, на восковой стадии спелости, будут зелеными.

Люди выращивают его для разных целей: некоторые, как декоративную составляющую участка, а некоторые – специально для употребления в пищу. Фиолетовый сахар, в основном, используют, чтобы приготовить пюре, салат или суп. Если сравнивать с обыкновенным горохом, его урожайность ниже.

Эта разновидность гороха отличается фиолетовыми створками стручка и зелеными горошинами. Когда происходит цветение, растение покрывается бутонами розового цвета. Именно поэтому его часто используют, как декоративную составляющую участка. В период плодоношения пурпурный цвет плодов выделяет горох на фоне остальных зеленых растений.

Читайте также:  Посадка голубики и уход за ней: как сажать и выращивать ягоды в подмосковье

Его высота – 85-90 сантиметров. Этот сорт неплохо противостоит перепадам температур. Говоря о молодых побегах, они способны принести даже незначительные заморозки. С одного кубического метра можно собрать полтора килограмма плодов. Специального ухода здесь не требуется, достаточно иногда поливать горох и делать подкормки.

Пурпурный король способен расти без подготовленной ранее опоры. Если человек хочет извлечь максимум пользы от этого гороха, ему желательно употреблять плоды в свежем виде. Созревает растение через месяц после того, как цветение будет окончено.

Все фиолетово

Этот сорт относят к среднеспелым. Его собирают на 70 день после посадки. В одном стручке длиной 10 сантиметров находится 9 горошин зеленого цвета. Створки всегда фиолетовые.

В высоту растение может достигать 2 метров. Свою популярность этот горох получил благодаря хорошей урожайности, внешней красоте и оригинальному вкусу. Особенного ухода здесь не требуется, достаточно соблюдения стандартных агротехнических правил.

Безлистный сахарок-ползунок

Горох Сахарок-ползунок относится к раннему виду культуры. Это растение не имеет листьев и растет без опоры. Это объясняется тем, что листки-усики переплетаются между собой, тем самым поддерживая друг друга.

В одном стручке находится до 9 горошин. Этот сорт хорошо подходит для заморозки, приготовления салатов, а также консервации на зиму. Чтобы урожайность оказалась высокой, земля под растением всегда должна быть рыхлой, а полив следует производить своевременно.

Афилла

Афилла относится к поздним сортам гороха. Его высота всего полметра. Касательно урожайности, здесь ситуация будет зависеть от дачника. При своевременном снятии бобов на этом месте будут вырастать новые. Это значит, что здесь есть возможность повлиять на увеличение срока плодоношения. Правила ухода за этим сортом являются такими же, как и для всех остальных.

Правила выращивания

Сначала человек должен понять, какое место будет наиболее выгодным для выращивания. Для каждого из сортов хорошо подходят участки, где практически нет сквозняка и хорошее освещение.

Подбирая разновидность растения, стоит учитывать климат региона. Если в огороде, в почве наблюдается повышенная кислотность, горох здесь не вырастет.

Поэтому стоит учитывать, что растение любит плодородный грунт.

Далее стоит учесть следующие правила:

  1. Обязательная подготовка материала для посадки.
  2. Чтобы убрать плохие семена, можно взять 1 литр теплой воды и засыпать в него столовую ложку соли.
  3. Далее сюда можно поместить горошины для посадки.
  4. Плохим материалом будет тот, который сразу всплывает на поверхность.
  5. Когда проверка произведена, семена стоит хорошо промыть и просушить.

Опытные садоводы рекомендуют перед посадкой сначала замочить горошины и высаживать их после того, как они разбухнут. Вода, которой они заливались, должна быть теплой и обогащенной стимуляторами роста.

Особенности ухода

Фиолетовые сорта гороха не требуют особых усилий по уходу. Придерживаться нужно таких же правил, как и в случае с обычным зеленым горошком. Дачнику необходимо, в первую очередь, вовремя удалять сорняки, прорыхлять грядку и делать подкормки.

Чтобы урожай был хороший, растение стоит удобрять дважды за весь срок вегетации. Для подкормки используют любое из комплексных удобрений, которое вносится перед цветением и в момент появления завязей.

Также не стоит забывать о регулярном поливе, чтобы не допустить пересыхания почвы.

Плюсы и минусы

Среди преимуществ растения можно отметить следующие:

  • вещества, содержащиеся в фиолетовом горохе, активно борются с клетками рака;
  • привлекательный внешний вид;
  • большое содержание белка;
  • универсальность в приготовлении блюд;
  • большая концентрация витаминов;
  • влияет на улучшение работы сердца, почек и печени.

Говоря о минусах, здесь можно отметить лишь то, что горох способен повлиять на увеличение газообразования. Также его не стоит употреблять в больших количествах пожилым людям и тем, у кого наблюдаются проблемы с органами ЖКТ.

Вредители и заболевания

Гибридное растение всегда отличается иммунитетом к заболеваниям. Но некоторые сорта иногда страдают от ржавчины, мучнистой росы или фузариозного увядания. Чтобы избежать таких проблем, можно предпринимать меры в виде своевременного рыхления почвы, удаления сорняков и использования устойчивых сортов к заболеваниям.

Сбор и хранение урожая

Некоторые люди предпочитают употреблять в пищу свежий горошек, поэтому едят его прямо с грядки.

Но если человек собирается заготовить его на зиму, для консервации стоит собирать плоды на момент восковой зрелости. Также в этом случае его можно будет заморозить.

  • Задать вопрос
  • Выбрать сорт помидор
  • Выбрать сорт огурцов
  • Лунный календарь 2022

Подпишитесь на наши Социальные сети

Спаржевый горох или горох сорта Фиолетовый сахар

Горох – одна из основных зернобобовых культур в России. Вообще-то жизнь россиян издавна связана с этим растением. Думается, совсем не случайно и сказочного царя у нас называли Горохом. И сейчас почти в каждом огороде растет эта культура.

Ведь не только дети любят нежный горошек в молочной спелости, но и взрослые совсем не прочь им полакомиться. Наиболее вкусным считается сахарный горох, у которого даже лопатки нежные и сладкие.

Сегодня есть очень хорошие, урожайные сорта как зернового, так и сахарного гороха. А совсем недавно появился в продаже и вовсе необычный сорт – Фиолетовый сахар.

Вместо обычных зелёных бобов, у него на растениях красуются бобы фиолетового цвета.

Представьте себе: растет горох садовый, у него фиолетовые цветы, издающие нежный аромат – все очень выглядит декоративно. Если ещё не пробовали выращивать – посадите, не пожалеете! Растение это вьющееся высотой до 150 см, оно порадует своими и декоративными, и вкусовыми качествами.

Этот сорт богат белками, минеральными веществами, витаминами. Цветёт обильно в мае – июле красивыми крупными фиолетовыми душистыми цветами. Сорт среднеспелый, от полных всходов до технической спелости горошка 60-70 дней. Боб зелёно-фиолетовый со слабым пергаментным слоем длиной до 8 см. В бобе девять фиолетовых семян.

В восковой (технической спелости) горошины сахарные, мозговые, зелёные, крупные.

Бобы используются для употребления в свежем виде, для приготовления супов, гарниров, консервирования и заморозки. Благодаря такой их необычной окраске очень удобно собирать урожай.

Сине-фиолетовые бобы (да-да, плод у гороха – боб, а не стручок, как неправильно называют) выглядывают из под зелёной листвы, они хорошо заметны на кустах, и их не нужно выискивать, напрягая зрение.

На бобах сильный восковый налёт, который предотвращает излишнее испарение воды, поэтому горошек данного сорта всегда сочный.

Есть у нас в огороде и другие зернобобовые культуры. Очень интересен сорт гороха с крупными широкими бобами – Русский размер. Невиданно крупные, не менее 1 см в диаметре, горошины так и просятся – полакомись нами! Нежные и сладкие, они необыкновенно хороши в свежем виде, подходят для замораживания и консервирования.

Неплохой урожай могут дать и другие интересные сорта гороха: Алтайский изумруд, Гигант, Деликатесный Лето, Детская радость, Калипсо, Кельведонское чудо, Московский деликатес, Оскар, Премиум сахарный, Сахарный – 2, Янтар.

А для деликатесных кулинарных изысков лучше не бывает зерен других бобовых культур: нута, нахута, чины белой и чёрной, тетрагонолобус пурпурный, или четырехкрыльник пурпурный (спаржевый горох – потому что по вкусу приготовленный напоминает спаржу). Блюда из этих видов бобовых культур очень вкусны и полезны.

Сеять их, как и другие сорта и виды гороха, надо обязательно в очень ранние сроки, как только созреет почва. Семена прорастают при температуре +1…+2OС; всходы появляются при +4…+5OС, они устойчивы к заморозкам до -7…-8OС. Хорошо его высаживать вдоль основных дорожек в огороде: тогда можно срывать бобы мимоходом, не выпуская тяпки из рук, и съедать тут же, сняв тонкое волокно по шву.

Для горячих блюд и гарниров можно отваривать молодые бобы целиком в подсоленной воде – всего одну минуту. Передержите – и распадутся бобы на фрагменты, потеряют яркость цвета.

Позже, когда зёрна станут диаметром до одного сантиметра, я вылущиваю их из створок и готовлю как зеленый горошек для салатов – просто отвариваю одну минуту в подсоленном кипятке.

Использовать потом горох нужно сразу – я кладу его в летние салаты с огурчиками, капустой брокколи, с рисом и помидорами. Урожайность бобов в молочной спелости -0,6-1,5 кг/м2.

Валерий Брижань, floraprice.ru

Ссылка на основную публикацию