Как сохранить землянику в квартире зимой?

Выращивая клубнику у себя на подоконнике, лакомиться этой вкусной ягодой можно когда угодно. Главное — найти для высадки подходящие разновидности и создать необходимые условия для своих растений.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

На подоконнике лучше всего растут следующие сорта клубники.

  • «Женева». Этот сорт был выведен американскими селекционерами. Растение отличается крупным размером. Плоды у него тоже большие и сочные. Высаженные в один горшочек, эти растения могут плодоносить в течение 4-5 лет.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

  • «Домашний деликатес». Ампельный сорт клубники. Выращивают его обычно в подвесных емкостях. Выглядят такие кусты очень красиво. Ягоды у этой клубники ароматные и вкусные, но не слишком большие.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

  • «Сельва». Этот гибрид плодоносит в течение 9 месяцев. Высаживать его можно как в подвесные кашпо, так и в ящики или коробки. Ягоды у представителей этого сорта крупные, с плотной и сочной мякотью. Плоды отличаются хорошей лежкостью.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

  • «Суприма». Данный сорт является высокоурожайным. При правильном уходе он будет плодоносить в течение 9 месяцев. За сезон с одного куста можно собрать около 2-х килограммов ягод.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

  • «Тристан». Еще один гибридный сорт. Выращивать такую клубнику можно как на подоконнике, так и в подвесных кашпо. За сезон на одном кусте поспевает несколько десятков ягод. Они не очень крупные, но вкусные.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

  • «Гирлянда». Этот сорт клубники также вполне можно выращивать на подоконнике. Выглядит куст очень красиво. Ягоды у него не очень крупные. Средняя их масса — 30 граммов.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

  • «Барон Солемахер». Популярный ремонтантный сорт клубники. Растение отличается компактным размером и не образует усов. Ягоды у такой клубники яркие, крупные и очень вкусные. Спелые плоды отличаются сильным сладким ароматом.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Все эти сорта являются весьма неприхотливыми. Поэтому ухаживать за ними довольно просто.

Чтобы земляника росла здоровой, для ее размещения стоит выбрать подходящее место. В процессе необходимо учитывать следующие моменты.

  1. Освещение. В первую очередь смотрят на освещенность места. Лучше всего располагать емкость с земляникой там, где световой день длится хотя бы 10 часов. Если такой возможности нет, стоит использовать современные лампы для досвечивания.

  2. Температура. Лучшая температура для выращивания земляники — 20 градусов. Если в помещении будет слишком жарко, листва клубники начнет сохнуть. При более низкой температуре растения будут часто болеть. Если сам подоконник, на котором планируется расположить ящик, холодный, его рекомендуется застелить утепляющим материалом.

  3. Влажность воздуха. Для нормального развития и плодоношения емкости с клубникой должны располагаться в помещении, где влажность воздуха находится в пределах 80%. При более высоких значениях растения будут подвергаться различным грибковым заболеваниям.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

В таких условиях клубника будет хорошо плодоносить очень долго.

Перед высадкой растений необходимо подготовить как грунт, так и выбранную посуду.

Выбор емкости для высадки рассады на окне зависит от размеров куста. Кустовые растения традиционно сажают в простые горшки. Растения с длинными усами размещают в кашпо, которые можно подвесить. Лучше всего посадить кусты в керамические или пластмассовые емкости.

Важно, чтобы у выбранного изделия было достаточное количество отверстий для отвода жидкости. При их отсутствии вода будет задерживаться. Это сильно навредит клубнике.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Готовую почву можно купить во многих магазинах. Как правило, огородники выбирают универсальную почвосмесь. В ней клубника будет расти здоровой и сильной. Покупать можно сразу большую упаковку земли. Ее остатки можно будет использовать для выращивания других растений.

Вместо готового грунта можно использовать и заготовленный в домашних условиях. Такая почвосмесь делается очень просто. В подходящей емкости в равных пропорциях смешивают чистую землю, мелкий песок и навоз.

Лучше всего использовать почву из хвойного леса. В ней содержится больше питательных веществ, необходимых землянике. Некоторые огородники добавляют в почву еще и гидрогель.

Это помогает защитить растения от недостатка воды.

Почвосмесь, приготовленную самостоятельно, рекомендуется дополнительно полить светлым раствором марганцовки.

Если сделать все правильно, растения в горшках будут реже болеть и подвергаться атакам вредителей.

Закончив с подготовкой почвы и горшков, можно переходить к посадке кустов. Для выращивания клубники можно использовать как семена, так и молодую рассаду.

Перед посевом семена нужно правильным образом подготовить. В первую очередь в миску укладывают кусочек влажной ткани. Сверху раскладывают семена. Все это накрывают еще одним куском ткани.

В таком виде семена оставляют на несколько дней. По прошествии этого времени емкость на 2-3 дня перемещают в холодильник. Очень важно периодически увлажнять семена.

Они не должны пересыхать.

Через пару дней после такой подготовки семена высаживают в емкость с почвой. Затем их присыпают тонким слоем земли. Сверху посадки рекомендуется накрыть пленкой. Убрать ее можно будет только после появления первых ростков.

Пересаживать рассаду в постоянную емкость можно будет после появления нескольких полноценных листочков. Делать это рекомендуется ранней весной или в начале осени.

Клубнику, которая будет высажена в контейнеры, стоит покупать в проверенных местах. После покупки рассаду аккуратно пересаживают в новые горшки. Почву в них поливают водой с добавлением небольшого количества любого препарата для стимуляции корнеобразования.

После этого горшочки перемещают в прохладное помещение. Лучше всего, чтобы температура там была в пределах 7-9 градусов. Через неделю горшки переносят на выбранный заранее подоконник.

После высадки растения нуждаются в регулярном уходе.

Клубника нуждается в регулярном поливе. Жидкость для этого стоит использовать теплую и отстоянную. Поливать растения нужно аккуратно, не заливая их. В противном случае они будут часто болеть. После полива почву рядом с кустами рекомендуется аккуратно рыхлить. Это нужно для того, чтобы в горшочке не образовывалась плотная корка, мешающая поступлению кислорода к корням.

Если воздух в комнате слишком сухой, растения можно дополнительно опрыскивать из распылителя. Делать это надо только по мере необходимости.

Как правило, кусты опрыскивают вечером. Это нужно для того, чтобы на мокрую листву не попадали солнечные лучи.

Чтобы вырастить здоровые кусты в доме или городской квартире, их необходимо регулярно подкармливать. Обычно для этого используют универсальные удобрения для комнатных растений.

Применять их надо аккуратно. Не стоит перекармливать культуру. Это приведет к тому, что зелень пойдет в рост, но плоды при этом будут мелкими и невкусными.

Как правило, кусты подкармливают раз в 10-12 дней.

Вместо покупных удобрений можно также использовать домашние подкормки. Самыми популярными являются следующие продукты.

  1. Молочные продукты. Для подкормки комнатной клубники огородники обычно применяют кислое молоко или сыворотку. Выбранный продукт разводят водой. После этого раствором опрыскивают земляничные кусты.

  2. Дрожжи. Подкормка на основе дрожжей используется для полива растений весной. Готовить ее очень просто. В половине литра теплой воды разводят 5 граммов дрожжей и столовую ложку сахара. Емкость оставляют в теплом месте на неделю. После этого в нее выливают 25 литров теплой воды. Получившимся составом поливают все кусты.

  3. Травяной чай. Это еще одна популярная разновидность подкормки. Для ее приготовления можно использовать обычные сорняки. Чаще всего огородники берут для этой цели крапиву. Измельченную зелень заливают горячей водой и оставляют бродить в течение 5-6 часов. После этого жидкость разбавляют. Литр травяного чая смешивают с тремя литрами теплой воды.

  4. Зольный настой. Еще один популярный продукт, который можно использовать для подкормки молодых и взрослых растений. Для приготовления настоя в 10 литрах воды разводят полтора килограмма чистого древесного пепла. Полученную смесь настаивают в течение нескольких часов, а потом используют для полива клубники. Обычно под один куст выливают около литра жидкости.

Все эти продукты можно легко найти в свободном доступе.

Комнатную клубнику вредители поражают не очень часто. Но тем не менее с ними все равно нужно уметь бороться.

  1. Паутинный клещ. Заметив признаки деятельности этого вредителя, растения опрыскивают чесночной настойкой. Готовится она очень просто. Два зубца чеснока измельчают любым подходящим способом. Затем массу заливают половиной стакана теплой воды. Продукт настаивают в течение двух часов. Получившимся раствором опрыскивают листву клубники.

  2. Тля. Этот вредитель часто атакует не только садовые, но и комнатные растения. Она питается свежим соком листвы и стеблей. Поэтому растения быстро ослабевают.

Для борьбы с тлей рекомендуется использовать мыльный раствор или настой трав с сильным ароматом. Если это не помогает, их можно заменить химическими препаратами.

Читайте также:  Выращивание многолетних люпинов из семян: когда сажать растение, правила посадки и ухода, методы размножения

Не менее важно уметь бороться и с распространенными заболеваниями.

  1. Фитофторозное увядание. Это распространенное грибковое заболевание. Чаще всего им болеют ослабленные растения. Главная его опасность заключается в том, что оно скоротечное.

    Растение ослабевает очень быстро. Если его не лечить, оно и вовсе погибнет. Для лечения фитофторозного увядания обычно используется «Нитрафен».

    Вместо этого также можно применять бордоскую жидкость или хлорокись меди.

  2. Бурая пятнистость. Эта болезнь также весьма распространена. Заметить ее признаки довольно просто. На листве больного растения появляются темные пурпурные пятна. Со временем они чернеют. Заметив признаки болезни, растение стоит уничтожить.

  3. Мучнистая роса. Это заболевание чаще всего поражает растения в вегетационный период. Распознать его очень просто. Листва и стебли растения покрываются белым мучным налетом.

    Со временем растение ослабевает и гибнет. Болеющие кусты обрабатывают мыльно-медным раствором.

    Для этого в емкость с 10 литрами воды добавляют 20 граммов мыльной стружки и такое же количество медного купороса.

  4. Серая гниль. Болезнь также обычно распространяется весной или ранним летом. На листве обычно появляются коричневые твердые пятна. Они очень быстро увеличиваются в размере. Заметив больные растения, от них стоит избавиться. Это нужно для того, чтобы не заразились растущие рядом кусты.

  5. Черная гниль. Это заболевание поражает плоды с механическими повреждениями. Листву и стебли гниль не поражает. При обнаружении этой болезни зараженные ягоды нужно сразу же сорвать и уничтожить. Это поможет предотвратить дальнейшее развитие болезни.

  6. Антракноз. Он обычно распространяется насекомыми, поражает все части растений. На них появляются коричневые пятна, которые со временем становятся темно-фиолетовыми. Для борьбы с этим заболеванием обычно используются фунгициды. Повторную обработку проводят однопроцентной бордоской жидкостью.

Если для обработки растений использовались химические препараты, помещение после этого обязательно проветривают. В процессе использования «химии» важно придерживаться инструкции на упаковке и не забывать о защите дыхательных путей и кожи.

Большинство видов клубники в процессе роста и развития выбрасывают усы. Их необходимо подвязывать. Делают это аккуратно, используя бечевку или тонкие полоски мягкой ткани.

В дальнейшем эти усы можно будет использовать для размножения растений. Их достаточно присыпать рыхлой почвой. После укоренения будущий саженец отделяют от материнского растения.

Высаживать его в горшок можно сразу же.

Еще один важный момент, который нужно учитывать, выращивая клубнику в помещении, — опыление цветов. Пропустив этот важный шаг, можно остаться без урожая. Для опыления цветов нужно взять кисточку с мягким ворсом и пройтись ею по всем цветам земляники.

Сэкономить свое время можно, поставив рядом с цветущими растениями вентилятор. Если включать его время от времени, потоки воздуха помогут с перенесением пыльцы.

Раз в несколько лет клубнику необходимо аккуратно обрезать. Это помогает омолодить растение, а также повысить его урожайность. Делают это острыми ножницами или садовым секатором. Все инструменты должны быть чистыми и продезинфицированными. В противном случае есть риск заразить куст какой-то распространенной болезнью.

Обрезать необходимо все листы. Сразу же после проведения обрезки кусты подкармливают. Это позволит растению быстрее восстановиться.

Кусты клубники покрываются спелыми и вкусными ягодами через пару месяцев после посадки. Поэтому ее рекомендуется сажать поздней зимой или в самые первые весенние дни.

Ягоды с кустов собирают сразу же после созревания. Не стоит оставлять их на ветвях. Это приведет к тому, что кустам не будет хватать полезных веществ, которые можно потратить на образование новых цветов.

Урожайность из-за этого сильно снизится.

В целом ухаживать за комнатной клубникой довольно просто. Поэтому ее можно выращивать даже начинающим огородникам.

Людям, которые до этого не занимались разведением клубники у себя дома, помогут советы более опытных огородников.

  1. При посадке молодой клубники очень важно расправлять корни растений. Они не должны загибаться. Если корни слишком длинные, их кончики аккуратно обрезают. После такой процедуры растения подкармливают и опрыскивают водой. Это нужно для того, чтобы им было проще адаптироваться.

  2. Чтобы защитить грунт от застоя влаги, на дно емкости рекомендуется выкладывать слой дренажа. Для этого можно использовать кусочки битого кирпича, гальку или другие аналогичные материалы. Толщина такого слоя должна быть в пределах 3-х сантиметров.

  3. Почву в емкостях с кустами необходимо регулярно рыхлить. Делают это очень аккуратно, стараясь не задевать слабые корешки. Оптимальная глубина рыхления — 2 сантиметра.

Если делать все правильно, комнатная клубника будет долго радовать вкусными и сочными плодами.

Земляника дома круглый год

Сегодня небольшим огородом на подоконнике уже никого не удивишь. Как правило, в квартире выращивают огурцы, помидоры или зелень. Настоящим украшением такой миниатюрной грядки станет земляника (клубника). При правильном уходе ее ароматные ягоды даже в комнатных условиях можно собирать круглый год.

Посадочный материал, сорта

Важным моментом, от которого напрямую зависит успешное выращивание земляники в домашних условиях, считается правильный выбор сорта культуры. Плодоношения на протяжении длительного периода можно добиться при посадке сортов, которые характеризуются неприхотливостью к окружающим условиям. Как правило, продолжительной отдачей урожая круглый год отличаются ремонтантные виды.

При выборе сорта необходимо учитывать следующие параметры:

  1. Основные характеристики.
  2. Требовательность к главным условиям произрастания – свет, полив, влажность, почва и тепло.
  3. Ремонтантность – способность к повторному плодоношению в течение определенного времени.
  4. Необходимость формирования куста – обрезка, установка дополнительной опоры и прочее.
  5. Теневыносливость.
  6. Пригодность к контейнерному выращиванию.
  7. Неприхотливость в уходе и росте.

Часто в подвесных вазонах высаживают ампельные сорта клубники. Такие композиции со свисающими вниз стеблями смотрятся необычно и привлекательно, помимо плодоношения выполняют и декоративную функцию. Самые популярные варианты – это гибриды группы F1:

  • Вечность S1;
  • Искушение;
  • Тоскана;
  • Тристан;
  • Элан.

Преимущества ампельных сортов:

  • декоративность;
  • многократная отдача урожая на протяжении длительного времени независимо от сезона;
  • неприхотливость в уходе;
  • приятный аромат и вкус;
  • экономия места.

Чем обработать и подкормить клубнику весной

Также адаптированы к выращиванию на подоконниках, балконах и лоджиях круглый год такие гибриды F1, как:

  • Грандиан;
  • Домашний деликатес;
  • Розовая мечта.

Популярны также Всемирный дебют и Эверест.

Интересно! Клубника, которая дает урожай круглый год

Выбор и подготовка места

Для выращивания лучше выбирать окна, которые выходят на запад или юг. Посадка земляники в северных или восточных комнатах дома или квартиры возможна, однако требует использования досвечивания на постоянной основе.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Выбранное место для домашнего огорода необходимо предварительно подготовить:

  1. Вымыть стекла, рамы и откосы оконных проемов.
  2. Если в доме установлены деревянные рамы, нужно провести их осмотр на наличие трещин и прочих повреждений. Чтобы растение не подвергалось действию потока холодного воздуха, необходимо утеплить и оклеить рамы.
  3. Провести обработку окон спиртовым раствором.
  4. Заранее подготовить листы бумаги для затенения и защиты от палящих солнечных лучей.

Емкость

Для посева семян на рассаду многие садоводы-любители используют небольшие пластиковые формы, ящики, кассеты или одноразовые стаканчики. При появлении первых листиков нужно провести пикировку в тару большего объема.

Формирование полноценных листьев (5-6 штук) говорит о том, что рассаду необходимо пересадить на постоянное место роста в контейнеры, вазоны, горшки или индивидуальные емкости.

Выбирая форму, стоит учитывать минимально необходимый объем земли на 1 куст – 3 л.

Подвесные кашпо – идеальный вариант для ампельных сортов. Такой подход обеспечит удобство в уходе за растением и его полноценное развитие и рост.

Выращивание клубники в трубахКак сохранить землянику в квартире зимой?

Независимо от вида горшка на его дне обязательно должны быть отверстия для дренажного вытекания излишка воды при поливе.

Оптимальная дистанция между растениями в длинных контейнерах составляет 10-15 см.

Грунт

Удобнее применять готовый субстрат для клубники и земляники, который можно приобрести в специализированных магазинах садоводства и огородничества. Также подойдет почвенная смесь на основе торфа, применяемая для высаживания рассады цветочных и овощных культур.

Для самостоятельного приготовления субстрата в домашних условиях рекомендуется смешать в глубокой емкости в равных частях песок, перегной и торф. Дать постоять, чтобы все компоненты хорошо «подружились» между собой.

Основные характеристики подходящего грунта:

  1. Водопроницаемость.
  2. Воздухопроницаемость.
  3. Кислотность – слабая.
  4. Питательность.
  5. Рыхлость.
  6. Стабильность структуры.
Читайте также:  Кто как выращивает многолетние цветы?

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Сроки

Оптимальное время для посева семян или посадки рассады земляники садовой в домашних условиях приходится на конец лета или начало осени, а также раннюю весну.

Осеннее высаживание в октябре позволит использовать посадочный материал со своего участка, выращенный на протяжении сезона из усов.

Посев семян

Выращивать клубнику дома из семян новичкам садоводы со стажем не советуют, так как способ достаточно хлопотный и требует определенных навыков и умений. Чтобы куст радовал цветением и плодоношением круглый год, необходимо правильно провести все работы, связанные с подготовкой, посевом и уходом за ним.

Подготовка к посеву начинается с закалки семян:

  1. Ватный диск или небольшой кусок натуральной ткани намочить, равномерно распределить на поверхности семена.
  2. Накрыть другой частью ткани или диском, поместить в пакет.
  3. Выдержать на верхней полке холодильника на протяжении месяца.

Десять особенностей выращивания клубники открытом грунтеКак сохранить землянику в квартире зимой?

Рекомендации по посеву в контейнеры:

  1. Насыпать в подготовленные емкости дренажный слой, сверху – субстрат до уровня выше половины тары.
  2. Увлажнить поверхность при помощи пульверизатора.
  3. Сделать неглубокие бороздки.
  4. Аккуратно распределить семена в рядах по схеме 2*2 см. Важно придерживаться рекомендуемого расстояния между ними.
  5. Сверху покрыть небольшим слоем земли.
  6. Накрыть стеклом или полиэтиленом. Поставить в теплое место (не на подоконник).
  7. При появлении первых всходов укрытие нужно убрать, контейнер перенести на окно.
  8. Пикировка проводится согласно срокам по образованию следующих листиков.

Подготовка и посадка саженцев

Рассада клубники при домашнем выращивании удобна и оправдана. Выбирая посадочный материал в питомниках плодово-ягодных культур или на грядке приусадебного участка, следует отметить основные моменты:

  1. Большая здоровая розетка.
  2. Отсутствие следов заражения болезнью или повреждения вредителями.

От родительского куста отделить саженец, удалить листья, оставить всего 1-2 штуки. Весь собранный посадочный материал поставить в емкость с водой или посадить в формы с подготовленным грунтом. Оставить в прохладном месте на 2 недели для обеспечения периода покоя.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Посадка рассады проводится согласно следующим пошаговым инструкциям:

  1. Засыпать в контейнер дренажный слой высотой до 3 см – галька, мелкий щебень, небольшие куски битого кирпича или керамзит.
  2. Добавить грунт до уровня половины высоты горшка так, чтобы полностью покрыть дренаж.
  3. Незадолго до посадки корни саженцев опустить в слабый раствор марганцовки или стимулятор роста, например, «Корневин», «Гетероауксин».
  4. Немного обрезать скрученные корни, установить и расправить саженец в емкости. Засыпать субстратом до точки роста без образования заглубления.
  5. Немного утрамбовать грунт и полить.

Есть ли смысл в укрытии клубники?

Вазоны с рассадой поставить в теплом освещаемом месте без действия прямых солнечных лучей.

Освещение

Сезонное выращивание культуры на грядке сопровождается получением достаточного объема солнечного света. Квартирные условия и продолжительность светового дня осенью-зимой требуют от садовода дополнительного досвечивания саженцев лампами. Необходимо обеспечить 12-14 часов света в сутки:

  • утро: 06:00-09:00;
  • вечер: 16:00-20:00.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Лампы нужно устанавливать на некотором расстоянии от саженцев во избежание ожогов на молодых растениях.

Полезная информация! Чем можно подсвечивать рассаду на подоконнике

Температура

Оптимальная температура в помещении колеблется в пределах от +18 до +20 градусов Цельсия. При недостаточном тепле в помещении можно применять обогревательные приборы, которые ставят на определенной дистанции от ящиков.

Чтобы избежать сухости воздуха, рядом с батареями отопления можно поставить ведро с водой, которая отстаивается для полива.

Опыление

Наиболее часто в домашних условиях практикуются следующие варианты искусственного опыления:

  1. Несколько раз в день проводить мягкой кистью по цветкам, которые уже распустились.
  2. Установка и включение вентилятора на небольшой скорости для переноса пыльцы потоком воздуха.

Полив и влажность воздуха

Полив осуществляется отстоявшейся теплой водой в среднем дважды в неделю. Процедуру стоит проводить вечером, после чего немного взрыхлить поверхность почвы небольшим садовым инструментом.

В комнате, где выращивается ягода, необходимо соблюдать влажность воздуха в пределах 70-80 %. При включении батарей центрального отопления возможно снижение этого показателя, поэтому в качестве дополнительной меры нужно применять опрыскивание кустов из распылителя. При этом важно использовать чистую отстоянную воду комнатной температуры.

Стоит помнить, что чрезмерная влажность приводит к снижению иммунитета растения и его сопротивляемости грибкам.

Подкармливаем клубнику летом во время плодоношения

Подкормка

Внесение удобрений можно начинать после того, как на ростке образовался один полноценный листик. Частота проведения манипуляции составляет 1 раз в 2-3 недели в зависимости от степени роста.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Для подкормки обычно применяется комплекс компонентов согласно инструкции предприятия-производителя.

Также в качестве удобрения широко используются различные варианты органического происхождения:

  • древесная зола;
  • коровяк;
  • куриный помет;
  • скорлупа яиц.

Из них предварительно готовят растворы или настои, также практикуется внесение некоторых компонентов в сухом виде.

Обильно «кормить» клубнику нужно в период плодоношения, постепенно снижая дозы и частоту по мере сбора урожая.

Уход

Даже такие небольшие грядки нуждаются в своевременной прополке. После каждого полива нужно проводить осмотр на наличие сорняков и аккуратно удалять их.

Первые появившиеся цветки на рассаде из семян подлежат удалению, а на саженцах с огорода (из усов) – нет.

При широком разрастании кустов следует периодически проводить удаление образовавшихся усов. Это поможет растению направить все свои силы на плодоношение.

Сбор

Для экономии и возможности перераспределения сил растения нужно своевременно снимать ягоды после созревания. Такой подход поможет кусту направить энергию на зрелость других плодов.

Как сохранить землянику в квартире зимой?

Заболевания

Чаще всего комнатные посадки поражаются мучнистой росой или паутинным клещом. В целях борьбы рационально использовать не только народные методы (настойки), но и препараты инсектицидного назначения, например, «Битоксибациллин», «Фитоверм» и «Фитоспорин».

Плюсы и минусы

Из положительных моментов отмечают:

  1. Получение урожая, не зависящего от сезона и погоды.
  2. Самостоятельное выращивание экологически чистых ягод.
  3. Эстетическая составляющая (ампельные сорта).

Главным недостатком считается ограниченное количество урожая.

Правильное хранение земляники в холодильнике после сбора, польза и тара

Сейчас землянику можно найти не только в лесу. Ее также стали выращивать на огородах и дачных участках. Это вкусная и полезная ягода, содержащая большое количество витаминов. Поэтому ее рекомендуется употреблять в любое время года.

И если летом ягоду можно просто есть в свежем виде, то с наступлением холодов сделать это намного сложнее. Однако существуют варианты того, как сохранить землянику на зиму без варки. Это необходимо, чтобы сберечь все ее полезные свойства и иметь возможность в любое время года полакомиться вкусными ягодами.

Для этого можно использовать один из нескольких эффективных способов хранения.Как сохранить землянику в квартире зимой?

Полезные свойства земляники

Земляника является очень полезной: в ней содержится клетчатка, витамины группы В, каротин, фосфор, кальций и другие вещества. Употребление свежих плодов и отваров из сушеных ягод рекомендуется людям, страдающим гастритом, колитом, заболеваниями почек, мочевого пузыря.

Земляника позволяет устранить воспалительные процессы в ЖКТ и мочевыводящих путях. Полезны не только ягоды – можно делать настой из листьев. Он расширяет кровеносные сосуды, способствует нормальному сну и повышает общий тонус организма. Именно поэтому листья земляники добавляют в состав витаминных чаев.

Кроме того, ягода полезна следующим:

  • Помогает справиться с малокровием.
  • Регулирует солевой обмен.
  • Помогает при внутреннем кровотечении.
  • Снижает негативное влияние вирусных и инфекционных заболеваний.

Поэтому употреблять ягоду рекомендуется круглый год. Но для этого необходимо знать, как правильно хранить землянику после сбора.

Требования к подготовке ягод и тары

Допускается хранение любых ягод. Главное, чтобы на них не было следов повреждений, насекомых и плесени. Если планируется варить или замораживать землянику, то ее следует просто промыть под водой и удалить плодоножку.

Если решено протереть ягоду или сделать варенье, то готовый продукт достаточно перелить в стеклянные банки и поставить на хранение в холодное место. Заморозка земляники осуществляется в полиэтиленовых пакетах или пластиковых контейнерах.

При хранении в холодильнике лучше использовать широкую тару, чтобы ягоды не лежали плотно друг к другу. Благодаря этому они дольше будут оставаться свежими.

Особенности хранения земляники после сбора

Важно знать, как хранить землянику после сбора. Свежие ягоды сразу же нужно убирать в холодильник. Если просто оставить их в комнате, то всего через пару дней плоды покроются плесенью. И даже в холодильнике храниться земляника должна правильно. Если ее оставить в небольшой емкости, где она будет лежать плотным слоем, то ягода быстро испортится.

Читайте также:  Цветы, похожие на розы: как называются цветочные культуры, похожие на садовые домашние розочки

Кроме того, следует ознакомиться с несколькими хитростями. Например, опытные дачники рекомендуют начинать сбор или рано утром, или поздно вечером, чтобы на улице было достаточно прохладно. Если, планируется просто оставить ягоду на несколько дней в холодильнике, то не стоит ее мыть и удалять плодоножку. Из-за этого может начаться процесс брожения.

Важно! Промывать плоды следует только в том случае, когда планируется хранение в морозилке или термическая обработка.

Способы хранения земляники

Существует несколько эффективных способов того, как сохранить землянику без потери ее полезных свойств. Отличие каждого варианта заключается только во вкусе и технологии подготовки.Как сохранить землянику в квартире зимой?

В холодильнике

Стоит помнить, что сроки хранения напрямую зависят от температуры в холодильнике. Чем ниже она, тем дольше ягоды будут свежими. Если в холодильнике температура равна +6 градусам, то срок хранения составляет около четырех суток.

Для того чтобы земляника была свежей в течение недели, следует снизить температуру в холодильнике до +2 градусов. Большего срока без термической обработки добиться не получится. Кроме того, не рекомендуется класть ягоды в полиэтиленовый пакет.

В нем будет образовываться конденсат, и быстро появится плесень.

Заморозка

Также пользуется популярностью сохранение урожая в морозильной камере. Это самый легкий вариант, не требующий особых усилий.

Достаточно просто перебрать ягоды и разложить их на поддоне или подносе. После этого их нужно заморозить и пересыпать в контейнер или пластиковый пакет.

Теперь ягоды можно поместить в морозильную камеру. Благодаря этому все витамины в землянике полностью сохраняются.

Мыть перед заморозкой ягоды необязательно. Но если принято такое решение, то нужно использовать душ с малым напором воды. После этого землянику нужно просушить на бумаге или полотенце. Необходимо замораживать ягоды сразу же после сбора. Чем дольше они будут просто лежать в холодильнике, тем быстрее испортится вкус и пропадет аромат.

Сушка

Засушить свежую землянику на зиму можно несколькими способами. Сделать это можно естественным путем или с помощью духовки. Если выбран первый вариант, то сначала все ягоды придется тщательно перебрать и промыть. После этого они раскладываются на газете и оставляются на солнечном месте. Необходимо регулярно переворачивать их. Такой способ сушки занимает около недели.

Если столько ждать нет желания, то можно выполнить сушку с помощью духовки. В таком случае землянику тоже нужно перебрать, промыть и высушить. Затем ягоды раскладываются на противне и помещаются в духовку на 60 градусах. Чтобы плоды не прилипли к противню, рекомендуется постелить на него пергаментную бумагу. В духовке сушка занимает намного меньше времени – всего 6 часов.

Однако придется постоянно находиться дома и контролировать процесс, чтобы земляника не пересушилась.Как сохранить землянику в квартире зимой?

Обратите внимание! Готовые плоды зимой лучше всего добавлять в чай. Именно в нем они наиболее сильно раскрывают свой аромат.

Вакуум

Вариант заморозки земляники после сборки. Для этого используется вакуумная упаковка. Чтобы сохранять ягоды таким способом, их необходимо перебрать и выкинуть все испорченные плоды, после этого промыть и удалить плодоножку.

Для вакуумирования необходимо приобрести специальное устройство. Называется оно вакууматором и продается во многих магазинах бытовой техники.

С помощью этого устройства осуществляется откачивание воздуха из упаковки, которая тоже приобретается отдельно.

Весь процесс выглядит так: плоды помещаются в упаковку и из нее откачивается лишний воздух. После этого земляника в упаковке помещается в морозильную камеру. Главным достоинством такого хранения является то, что ягоды не пропитываются посторонними запахами от других продуктов в морозилке. Также вакуумный пакет занимает меньше места и позволяет заготовить намного больше урожая.

Как перезимовать вьющейся на балконе клубнике

Вьющаяся (свисающая) клубника стала настоящим хитом среди балконных растений.

Вряд ли стоит этому удивляться — на протяжении всего сезона, с весны до осени, украшает балконы попеременно цветками и вкусными ягодами клубники, такими любимыми большинством из нас.

С приходом осени и первых холодов возникает, однако, вопрос, как перезимует вьющаяся клубника на балконе? Представляем 3 проверенных способов зимовки свисающей клубники.

Клубника вьющаяся, называемая также висящей или свисающей, образует длинные плодоносящие побеги. Эти побеги могут свисать, когда клубнику посадим в ящике, подвешенном на балюстраде балкона или в висячем цветочном горшке, или же подниматься по подпоркам, которые для них подготовим.

Когда клубника цветет и плодоносит — смотрится прекрасно. Но, что самое главное — это сорта клубники, с повторяющимся плодоношением, благодаря чему это живописное представление длиться весь сезон, а последние ягоды можно собирать еще осенью, до первых заморозков.

Это объясняет, почему выращивание вьющейся клубники на балконах и террасах стало таким популярным. ⇒Клубника на балконе

Эти прекрасные признаки вьющейся клубники – свисающей, повторяющей плодоношение, связаны, однако, также с тем, что эта клубника менее морозоустойчивая, чем обычная грунтовая клубника.

Происходит это потому, что сорта вьющейся клубники, родом, как правило, из стран с более теплым климатом. Поэтому этим растениям требуются особые условия для того, чтобы пережить зиму.

Необходимо вьющуюся клубнику хорошо защитить от морозов, особенно корни.

Лучший способ зимовки вьющейся клубники посаженой в цветочных горшках — прикопать в земле.

Таким образом, можем организовать зимовку балконной клубнике, если располагаем собственным приусадебным участком.

Цветочные горшки вместе с растущими в них растениями закапываем в землю, а сверху аккуратно накрываем укрывным материалом. Можно использовать мульчу из листьев, соломы или опилок.

Клубника вьющаяся – растущая свисая в цветочных горшках, можем на зиму перенести в помещение, защищенное от морозов, однако обязательно достаточно прохладное, где температура зимой будет близка к 0⁰C. Для этого можно использовать подвалы или чердаки, важным является то, чтобы помещение было светлым, с доступом света и не сырое.

После переноски клубники в помещение, аккуратно поливаем и затем на протяжении всего зимнего периода следим, чтобы почва в цветочном горшке была слегка влажной (но не мокрой). Как правило, достаточно легкого полива раз в две недели.

Весной растения закаляем, сначала начинаем с проветривания помещения, в котором хранится клубника с балкона, а затем выставляя цветочные горшки с клубникой наружу, на целый день и занося их только на ночь. На постоянное место на балконе и террасе клубника может вернуться, когда минует опасность ночных заморозков, то есть со второй половины мая.

Если у нас нет приусадебного участка, на котором растения можно прикопать в землю, и помещения для хранения, свисающая клубника может успешно перезимовать на балконе, тогда цветочные горшки с растениями устанавливаем в достаточно большие картонные коробки. На дно коробки укладываем пенопласт, в качестве изоляционного слоя.

По бокам цветочного горшка засыпаем мелкие кусочки пенопласта, опилки или рваные газеты, так, чтобы всю коробку наполнить изолирующим материалом. Закрываем также сверху, некоторые используют дополнительные меры защиты, заворачивая картонную коробку агроволокном. Важно, чтобы для укрытия использовались дышащие материалы, пропускающие воздух и влагу.

 ⇒Агроволокно – применение на приусадебном участке

В периоды оттепели коробки раскрываем, и растения слегка поливаем. Земля в горшках должна быть постоянно слегка влажной, корни клубники не должны пересохнуть. Таким образом, балконная клубника может перезимовать до весны. Когда потеплеет, коробки постепенно отрываем, первое время, выставляя растения только на день — для закалки.

Основным принципом является обрезка побегов, на которых клубника уже плодоносила, так как в последующих годах обильно будет плодоносить только на новых побегах. Можно это сделать осенью (что значительно облегчит переноску в помещения или установку для хранения в картонную коробку) или весной, когда и так растения необходимо будет опять осмотреть и удалить листья и мерзлые побеги.

Клубнику не храним на зиму дольше, чем 2-3 года, так как только молодые растения обильно цветут и плодоносят. Старые экземпляры следует заменить на новые.

«Дом сад огород» www.zagorodacha.ru

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети, а если есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий на сайте>>> 

Ссылка на основную публикацию