В подвале прорастает картошка! Что делать?

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Сейчас, наверное, ещё рано говорить об этом. Но, всегда лучше знать заранее способ решения той или иной проблемы, чем потом искать его впопыхах. Если у вас есть погреб, то вы наверняка храните в нём картофель. Как известно, самый трудный период для сохранности клубней – это весна. Уже в начале марта (там, где погода тёплая) клубни «просыпаются» и начинают потихонечку прорастать. Это хорошо лишь в том случае, когда картошка прорастает вовремя, непосредственно перед посадкой. А, если прорастает картофель, который вы заготавливали на еду, этот процесс нужно срочно затормозить. Сделать это вполне реально. Мы вам сегодня в этом поможем.

Что делать, если прорастает картофель в погребе? Полезный лайфхак для огородников

Как правило, на клубнях начинают быстро появляться ростки при повышении температуры в погребе. Ведь любые растения любят тепло. Значит, наша задача удержать температуру в погребе на таком уровне, чтобы картошка не прорастала.

Что для этого нужно? Один из вариантов

Поддержать температуру в погребе на уровне +1-2 градусов можно с помощью пластиковых бутылок. Для этого в них нужно будет налить воды, поместить бутылки с водой в морозилку и заморозить.

Лучше брать бутылки большого размера, например, 2-х или 3-х литровые. Но, если у вас морозилка небольшая, то бутылки можно взять и поменьше. В этом случае их понадобится больше.

Пары гниющего картофеля опасны для жизни. Не допускайте таких ошибок!

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Бутылки с замёрзшей водой ставим в погреб и плотно его закрываем. Если температура в погребе не понизилась до нужного значения, количество бутылок увеличиваем.

Если клубни всё-таки проросли. Что делать в этом случае?

Холодный погреб весной хорошо спасает картофель от прорастания. Но, если избежать этого не удалось, ростки нужно как можно быстрее обломать. Иначе они высосут из клубней большинство питательных веществ и влагу. В итоге, картофель сморщится и станет непригодным для еды.

  • К тому же там, где появляется росток, меняется ткань, и постепенно клубни становятся не только не вкусными, но даже вредными при их употреблении в пищу.
  • Крот подсказал, как хранить картошку в погребе. Возьмите на заметку
  • Как хранить картофель в погребе, чтобы он не прорастал весной? Полезный лайфхак
  • Почему картофель прорастает несмотря на все ваши усилия, вам расскажут вот в этом видео.

P.S. Расскажите своим друзьям как можно остановить процесс прорастания картофеля в погребе. Поделитесь, пожалуйста, с ними постом в социальных сетях. Буду Вам очень признателен за это.

  • В подвале прорастает картошка! Что делать?
  • В подвале прорастает картошка! Что делать?
  • В подвале прорастает картошка! Что делать?
  • В подвале прорастает картошка! Что делать?
  • В подвале прорастает картошка! Что делать?
  • В подвале прорастает картошка! Что делать?
  • В подвале прорастает картошка! Что делать?
  • В подвале прорастает картошка! Что делать?

Что делать, если у картофеля длинные ростки?

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Вне зависимости от того, в каких условиях хранится картофель, в конце зимы или в начале весны клубни начинают прорастать.Начинающие огородники не всегда знают, что нужно делать в этом случае.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Для начала нужно понять, почему у семенного картофеля так рано появляются ростки. Причины могут быть разными.

  1. Неправильные условия хранения. Чтобы картофель не портился и не прорастал, его нужно хранить в прохладном подвале или погребе. Температура воздуха в помещении должна быть в пределах 3-4 градусов тепла. Важно также, чтобы здесь была очень хорошая вентиляция. В таких условиях клубни будут отлично храниться и пробуждаться только ко времени посадки.

  2. Теплая зима. Если зимой погода теплая, температура внутри помещения быстро повышается. Из-за этого на поверхности картофеля начинают проклевываться ростки, которые очень быстро вытягиваются. Они остаются тонкими и белыми из-за недостатка света.

  3. Хранение картофеля в светлом помещении. В таких условиях ростки даже при нормальной температуре начинают вытягиваться и истончаться. Если нет возможности поместить клубни в помещение без окон, их стоит хранить в пакетах или мешках.

  4. Неправильное соседство. После сбора урожая многие огородники не задумываются о том, где будут храниться клубни. Весной у некоторых из-за этого могут возникнуть проблемы. Чтобы такого не произошло, картофель стоит хранить отдельно от чеснока и лука. Ведь соседство с ними способствует ускоренному росту молодых побегов.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Чтобы замедлить рост побегов на картофеле весной, за одну или две недели до посадки его стоит вынести на свет. Клубни также рекомендуется ежедневно опрыскивать теплой водой из обычного пульверизатора.

Если посадка по какой-то причине откладывается на несколько недель, замедлить срок пробуждения ростков можно несколькими способами.

  1. Обработка семенного материала. Лучше всего для этого подходит препарат под названием «Спраут-стоп». Обработка картофеля таким препаратом позволяет замедлить процесс накопления сахаров в клубнях. По этой причине клубни не прорастают слишком рано.

  2. Использование трав или эфирных масел. В мешки или пакеты с картофелем можно положить пучки мяты, розмарина или лаванды. Вместо трав можно использовать и кусочки ткани, пропитанные эфирными маслами этих растений. Они также помогают замедлить процесс прорастания картофеля.

  3. Опрыскивание клубней раствором медного купороса. Для его приготовления в 10 литрах воды разводят 2 грамма продукта. Обрабатывать клубни нужно аккуратно. На их поверхности не должна скапливаться влага.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Если сделать все правильно, процесс «просыпания» глазков можно ненадолго отложить.

Для высадки в почву рекомендуется использовать хорошо проросший картофель. Длина ростков должна быть в пределах нескольких сантиметров.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

При этом нельзя допускать, чтобы ростки были слишком длинными. Поэтому время от времени клубни необходимо осматривать. Если до февраля на них появляются ростки, их необходимо аккуратно обламывать.

Во второй половине марта и в апреле делать этого уже нельзя. Подобная процедура может навредить картофелю и замедлить его рост. Из-за истощения и стресса процесс формирования молодых клубней замедлится. Урожай в этом году будет плохим.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Поэтому картофель нужно высаживать в почву, не обламывая перед этим молодые ростки. У такого метода посадки есть свои плюсы.

  1. У растения быстрее формируются молодые клубни. Правильно высаженный картофель вырастет еще до наступления жары.

  2. Урожайность картофеля повышается. Это происходит из-за того, что первый росток каждого глазка является самым продуктивным.

  3. Кусты растут более мощными. Это значит, что картофель реже болеет и не так сильно страдает от жары.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Недостаток у него один, но довольно существенный. Картофель с длинными ростками нельзя высаживать при помощи картофелесажалки.

Картофель с длинными белыми ростками высаживать нужно правильно. Процесс высадки клубней выглядит следующим образом.

  1. Картофель перед высадкой нужно достать из погреба и осмотреть. Оптимальная длина проросших побегов – 10 сантиметров. Если они выросли до 15-20 см, их края надо аккуратно укоротить ножницами или острым ножом. Делать это нужно непосредственно в день высадки картофеля.

    После этой процедуры посадочный материал нужно обеззаразить. Как правило, его посыпают сухой древесной золой или помещают в емкость с раствором «Фитоспорина». Чистый пепел засыпают и в посадочные лунки.

    Если почва на участке бедная, при посадке картофеля в траншеи можно положить еще и азофоску.

  2. Картофельные ряды должны находиться на довольно большом расстоянии друг от друга. Оптимальная ширина междурядий – 60 сантиметров. Многие огородники предпочитают проделывать борозды заранее. В этом случае земля успеет лучше прогреться.

  3. Подготовленный картофель раскладывают в бороздки на расстоянии в 10-15 сантиметров. Ростки при этом стараются не обламывать. Чтобы они не запутывались, их рекомендуется аккуратно расправлять по траншее. При этом некоторые огородники поступают наоборот.

    Побегами они аккуратно обматывают клубень. В таком виде его намного проще сажать. Стоит помнить, что в одну бороздку не рекомендуется помещать клубни с очень длинными ростками и совсем не проросший картофель. Они развиваются по-разному.

    А значит, из-за такой высадки кусты, которые вырастут первыми, будут мешать своим соседям нормально развиваться.

  4. После посадки бороздки аккуратно засыпают землей. Утрамбовывать ее не нужно. Это также может навредить хрупким побегам.

Читайте также:  Когда делать весеннюю обрезку плодовых деревьев на юге?

В подвале прорастает картошка! Что делать? В подвале прорастает картошка! Что делать?

Время посадки картофеля с большими ростками зависит от особенностей местного климата. Опытные огородники рекомендуют сажать проросшие клубни после того, как весенние заморозки окончательно уйдут, а почва хорошо прогреется. Картофель с толстыми и длинными ростками всходит очень быстро.

Подводя итог, можно сказать, что появление на клубнях длинных белых ростков – это нормальное явление. Если есть возможность, эти побеги лучше не трогать. Но если семенного материала слишком много, ростки стоит укоротить, чтобы не тратить время на укладывание клубней в траншеи.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Длинные ростки у посадочного картофеля — что делать? Совет профессионала

В конце июня, когда в южных регионах выкопаны ранние сорта картофеля, освобождаются грядки. И многие огородники на это место сажают картошку, чтобы снять осенью второй урожай. Обычно к этому времени у семенного материала отрастают длинные белые ростки.

Подобная ситуация также может случиться еще ранней весной, когда посадочный материал хранился в теплых условиях. И даже в более северных регионах к первой посадке клубней в мае тоже может случиться подобная ситуация.

И закономерно у многих огородников возникает вопрос: что делать в такой ситуации? Обрывать или нет длинные побеги? Давайте будем разбираться в этом вопросе.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

После уборки перед тем, как положить картофель на хранение в погреб или другое хранилище, картофель должен пройти постепенное охлаждение. Обменные процессы при температуре +2+4ºС постепенно начинают замирать. Биохимические и физиологические процессы останавливаются. При такой температуре и влажности 85-90% клубни хорошо хранятся до следующего сезона.

Превышение этих показателей приводит к потере качества. Клубни не только становятся дряблыми и невкусными, на них начинают появляться ростки. И если не предпринять никаких мер, то они к началу посевного сезона могут отрасти на 10-20, а то и более сантиметров. Идеальными для посадки считается наличие побегов длиной 1-5 см.

Что делать с длинными ростками у посадочной (семенной) картошки?

Что делать, если уже в феврале-марте картошка «просыпается» и на ней начинают появляться ростки? Если клубни начинают интенсивно прорастать, прежде всего необходимо понизить температуру в овощехранилище до +1+2ºС и убрать любое освещение. Эти мероприятия замедлят дальнейшее прорастание почек на глазках.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Однако не всегда получается понизить температуру в овощехранилище, и побеги у клубней к моменту посадки вырастают довольно длинными. Подобная проблема случилась и у меня в этом году.

Причиной была довольно теплая зима, поэтому и в подполе было довольно тепло. Я искала много информации в интернете и специальной литературе. Советы были разные.

Кто-то предлагал убирать длинные ростки, кто-то, наоборот, категорически не рекомендовал этого делать.

И все-таки большинство опытных специалистов настаивают на том, что обрывать побеги на посадочной картошке не следует. А решение этой проблемы зависит от их длины. Дело в том, что у каждого глазка есть несколько почек, и их них прорастает самая сильная.

Если этот росточек обломить, активизируются другие почки. Однако, вся энергия, затраченная клубнем на первый отросток, была истрачена. А чтобы активизировались другие почки необходима энергия. Чтобы она восстановилась, необходимо время, не менее 20-25 дней.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

И если у вас такое время есть, то обламывать побеги лучше за месяц до предполагаемой посадки. Если этого времени нет, то обрывать их не следует.

Однако профессионалы предупреждают, что обрывание длинных побегов снижает урожайность на 25-30%. И чтобы быстрее активизировать спящие почки опрыскайте клубни раствором янтарной кислоты (1 таблетка на 1 л воды).

Активизации роста новых почек поможет хранение картофеля перед посадкой при температуре не ниже +15ºС.

Нужно ли обрывать длинные ростки у картофеля перед посадкой или нет

В зависимости от сорта семенного материала перед посадкой длина побегов должна быть в пределах 1-5 см. При этом они должны быть толстыми с темно-зеленым окрасом на конце. Но если они отросли слишком длинными, как поступать в этой ситуации?

Обрывать длинные побеги можно только в крайнем случае, когда они достигли длины более 20 см, переплелись и мешают посадке. Но учитываем время до посадки, это можно сделать, когда есть 3-4 недели в запасе, чтобы успели сформироваться новые ростки.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Как вариант, можно обрезать (а не отломить!) длинные побеги. В этом случае на оставшейся части пойдут боковые побеги, которые могут дать завязи будущих клубней.

Опытные огородники рекомендуют аккуратно, чтобы не отломить зачатки, обрезать их острым ножом, оставляя пенек в 1-2 см. Подготовленный таким образом семенной материал укладывают в ящики в 2 слоя и выдерживают на свету при температуре +15-17 градусов в течение 2 месяцев. К концу этого времени у основания обрезанных побегов появляются бугорки корней и несколько толстых коренастых ростков.

Но даже, посадив одни ростки без клубней, удается вырастить на них картошку. Вспомните, что так поступают, когда хотят размножить новый сорт, или не хватает семенного материала.

Как сажать картошку с длинными ростками

Если предыдущие варианты не подходят, то при посадке картошку необходимо располагать в лунке следующим образом.

  • Если длина побегов 5-15 см, картофель сажают в лунку, прижимая ростки под углом к земле. После осторожно присыпаем лунку землей, чтобы не поломать нежные зародыши.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

  • Длина 20 см и более. Клубни располагают в ряду на расстоянии длины ростка. Затем аккуратно засыпаем землей, чтобы побеги не отломились под ее весом.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Чтобы замедлить дальнейший рост побегов на картошке, ее выносят на свет за 1-2 неделю перед посадкой и каждый день слегка опрыскивайте ее водой из пульверизатора.

Можно ли сажать картошку с длинными белыми ростками

По поводу того, можно ли сажать картошку с длинными побегами в интернете я нашла разные мнения. Вот что советуют профессионалы.

При обломке ростков, урожайность снижается на 20%. Просто обмотайте клубень побегами (как клубок ниток для вязания), и сажайте. Я бывает по 0,5 м скручиваю в клубок и сажаю, но никогда не обламываю. Они очень хорошо сматываются в клубок и не ломаются. И урожай получается в 2 раза больше, чем у тех, кто их обламывает.

Читайте также:  Где купить саженцы в москве и подмосковье: крупные саженцевые питомники, адреса и ассортимент плодопитомников

Прежде чем обрывать ростки, надо узнать какой сорт, некоторые сорта после их удаления плохо прорастают или вовсе теряют всхожесть. Более того, их удаление стимулирует развитие полноценных почек. А вот наши отечественные сорта не все хорошо реагируют на это.

Недавно читала, что ростки можно обрезать на половину и выложить картошку на свет. Совсем не обрывайте, можно остаться без урожая.

Ростки не следует обрывать ни в коем случае, это может оказаться вашей решающей ошибкой!!!! Необходимо их подрезать, оставив где-то 3-4 см, присыпать их древесной золой и ящики с семенами поставить на светлое место (но не освещаемой прямыми солнечными лучами) с температурой 2-5 градусов, ящики каждые несколько дней поворачивать по оси и менять местами верхние с нижними, до образования зеленых листиков.

Мои родители и их родители всегда обрывали ростки, считая, что самое важное — это клубень, а эти побеги забирают у него силу и если их оставить, то толку с них всё равно не будет. Я и сам так считал, пока не почитал ответы здесь. Теперь уже не знаю, что и думать…

И еще один совет от профессионала в этом коротком видео.

Дорогие читатели, как видите, мнения самые разные. Но все-таки, подытоживая сказанное, ростки обрывают только в том случае, если есть время до посадки минимум 1 месяц. В других случаях садите картофель с длинными побегами, какой бы длины они не были. А как это сделать, я уже вам рассказала.  Может быть, вы сталкивались с подобной проблемой. Хотела бы узнать, как вы ее решаете? Возможно, у вас имеется другое мнение или вы садите картошку с длинными ростками другим способом. Хотелось бы узнать об этом. Напишите об этом в х.

А я вам желаю хороших урожаев!

Чтобы картошка не прорастала в подвале: что делать, если картошка проросла в погребе, как правильно хранить, почему так происходит и что делать

Появление на клубнях картофеля ростков говорит о том, что они готовы к посадке. Это уместно в марте и апреле. Но как избежать появления отростков в январе и феврале, когда до посева еще далеко, а сами клубни предназначаются для использования в пищевых целях?

Как сделать, чтобы картошка не прорастала раньше времени, узнаете из нашей статьи.

Где лучше хранить картофель

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Залог успеха долгого хранения картофельных клубней — правильно подобранное помещение. Оно должно быть сухим, прохладным, с температурой воздуха не выше +4°C.

Клубни чувствительны к температурным перепадам: если градус понижается, они подмерзают, в противном случае начинают прорастать.

Чтобы подобного не случилось, поместите выкопанный урожай в идеальные для него условия. Рассмотрим несколько вариантов помещений для хранения овоща.

В кладовке

Хранить клубни до самой весны удобно в кладовке, в большинстве квартир они не отапливаются. Достаточно защитить картофель от света, к примеру, закрыть сверху тряпками. Тару для хранения культуры лучше использовать из натуральных материалов, с хорошей вентиляцией.

В подвале

В подвале прорастает картошка! Что делать?

  • Главное — сохранять оптимальную температуру от +4…6°C, чтобы не было заморозков или слишком теплого воздуха.
  • Если пол в подвале бетонный, емкости для хранения ставят на деревянные поддоны или несколько листов толстого картона.
  • Перед закладкой урожая подготовьте помещение:
  1. Обработайте место будущего хранения смесью из 2 кг гашеной извести, 1 кг медного купороса, 150 г поваренной соли и 10 л воды. Делают это дважды с перерывом в 20 дней.
  2. Проверьте вентиляцию подвала, убедитесь в ее непрерывной работоспособности.
  3. Тщательно проветрите и просушите помещение.

В погребе

Самый лучший вариант для «зимовки» картофельных клубней — погреб. Круглый год в нем поддерживается постоянный «климат-контроль», около +4…+6°C. Закладывать клубни в погреб для сохранения рекомендуют не в мешках, а деревянных ящиках с отверстиями для циркуляции воздуха.

Важно! Перед использованием обязательно продезинфицируйте всю тару марганцовкой.

Если нет ящиков, используйте метод навала. Засыпьте пол опилками или положите на него доски. Картофель выложите слоем около 1,5 м и укройте сверху мешковиной.

На балконе

Для сбережения небольших объемов урожая прекрасно подойдет балкон. Принципы хранения те же, что и в погребе, только в условиях открытого балкона понадобится дополнительное утепление.

Преимущества этого способа:

  • есть возможность постоянно следить за состоянием картофельных клубней и регулировать условия хранения;
  • резкие перепады температуры исключены;
  • овощ пролежит до середины весны.

Из недостатков:

  • если балкон не застеклен, ночные заморозки могут сгубить урожай;
  • отсутствие вентиляции способствует росту гнилостных бактерий;
  • необходимо поддерживать уровень влажности около 40-50%.

В холодильнике

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Этот способ хранения называют «экстренным«. Дезинфекцию помещения проводить не надо.

Картофель сразу упаковывают в бумажный пакет и кладут в нужный отсек холодильника. Но таким способом получится сохранить лишь несколько килограммов и только на 1-2 недели.

Дальше крахмал начнет превращаться в сахар, что негативно скажется на вкусе картофеля и его пользе для организма.

В коридоре

Деревянный ящик в коридоре — вынужденный способ сохранения картофельных клубней. Повышенный температурный режим обязательно ускорит процесс прорастания овоща. Если вы не хотите, чтобы ваш урожай дал ростки уже через месяц, постарайтесь избежать этого способа хранения.

Внимание! При любом варианте хранения защитите картофель от света, иначе он позеленеет, в нем начнет вырабатываться опасное для здоровья вещество — соланин. Такие клубни нельзя употреблять в пищу.

В каких емкостях хранить картошку

Чтобы картофель не пророс раньше времени и хорошо перезимовал в выбранном помещении, важно соблюдать температурный режим, строго следить, чтобы на овощ не попадал свет и воздухообмен был круглосуточным.

В подвале прорастает картошка! Что делать?Учитывая эти правила, подбирают подходящую тару:

  1. Деревянные ящики. Неплотно сбитые доски и открывающийся верх такой емкости способствуют естественному воздухообмену. Ящики мобильны, их удобно двигать, поднимать и переносить. Оптимальное расстояние между ними 15 см, промежуток до стены — не менее 30 см, до потолка — хотя бы 50 см. Не ставьте тару на бетонный пол, подложите доски, насыпьте толстый слой опилок или сложенный в несколько раз широкий лист картона.
  2. Сетчатые или полотняные мешки. Позволяют отслеживать состояние клубней, отсортировывать поврежденные, подмороженные и гниющие. Такие емкости нуждаются в дополнительной световой изоляции. Обязательно накрывать их плотной тканью, а потом периодически открывать для вентиляции.
  3. Плетеные корзины и пластиковые контейнеры с вентиляционными отверстиями.

Как хранить картошку, чтобы она не прорастала

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Картофель потребляет кислород, испаряет влагу и расходует крахмал. Чем теплее в хранилище, тем быстрее происходят химические процессы в клубне.

Крахмал преобразуется в сахар, который окисляется, выделяя углекислый газ и воду. В результате почки (у картофеля их называют «глазки») набухают и начинают расти.

Под длительным влиянием тепла, а также естественного или искусственного освещения клубни обязательно прорастут, поэтому для хранения картофеля выбирают темное место.

Читайте также:  Почему синицы не едят сало?

Соседство с другими культурами

Картофель не любит соседство с другими овощными и фруктовыми культурами и предпочитает «зимовать» отдельно. Исключение составляют лишь свекла и редька.

Свекла прекрасно впитывает лишнюю влагу, которая помогает ей дольше сохранять свои вкусовые качества. А картофель приобретает тем самым защитника от загнивания и прорастания.

Некоторые огородники советуют в каждый ящик с картофельными клубнями положить несколько яблок, считается, что они также умеют бороться с влажностью.

Совет! Предотвратить раннее активное образование глазков помогут лаванда, розмарин и шалфей. Разложите эти травы на картофельных закладках.

Неправильный температурный режим и влажность

Лучшие «друзья» картофельных ростков — температура выше +7°C и влажность от 50%. Такие условия приведут не только к образованию ростков, но и к усыханию, а затем к гниению и гибели всего урожая.

Что делать, чтобы картофель в погребе не прорастал

Есть четыре простых способов уберечь «второй хлеб» от раннего появления ростков:

  1. Хранить овощ в темном сухом помещении.
  2. Поддерживать температурный режим от +2 до +6°C и влажность не более 50%.
  3. Не складывать вместе с другими садово-огородными культурами, кроме редьки и свеклы.
  4. Использовать для замедления происходящих в картофеле природных процессов эфирные масла мяты. Для этого пропитайте небольшой лоскуток марли маслом и поместите его в место хранения картофеля. Обновляйте марлю 1-2 раза в месяц по мере необходимости.

Советы и рекомендации: как хранить картошку в подвале

Опытные огородники делятся секретами длительного хранения урожая:

  1. Ранние сорта картофеля прорастают быстрее, поэтому съешьте их в первую очередь.
  2. Обеспечьте хорошую вентиляцию.
  3. Практичнее содержать клубни в небольших емкостях по 10-15 кг. Установите на поддоны, прикрыв сверху от промерзания.
  4. Перед тем как заложить овощ на хранение, проведите дезинфекцию. Ежемесячно перебирайте урожай. Больные, гнилые, поврежденные и позеленевшие клубни выбрасывают.
  5. Картофель хранится лучше в ящиках с луковой шелухой.

Заключение

Теперь вы знаете, почему в подвале прорастает картошка и как ее хранить, чтобы этого не происходило. В зависимости от сорта клубни формируют отростки максимум через 5 месяцев. Чтобы это не произошло раньше, следите за влажностью в хранилище (не более 70-80%), а также температурой (не выше +5°C).

Защитите картофель от света и обеспечьте циркуляцию воздуха.

Хранение картофеля / Как сохранить картофель до весны

Что делать, если картошка прорастает в погребе

Какой огородник не мечтает о хорошем урожае картофеля? Сколько сил уходит на посадку клубней, обработку всходов, борьбу с паразитами… И вот, казалось бы, позади все хлопоты, урожай радует, но возникает иная проблема: как сохранить его до весны? Что предпринять, если картошка прорастает в погребе, пригоден ли такой овощ в пищу, и как уберечь запасы от появления побегов?

Как правильно выкопать и подготовить картофель к хранению

Сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов: это и сорт семенного материала, и время высадки, и погодные условия.

Обычно в средней полосе России выкопка производится со второй половины августа до середины сентября.

Сориентироваться помогают и сами картофельные кусты: если ботва начала увядать – урожай готов к сбору, желательно не передерживать клубни в почве, это сокращает срок их хранения.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Послеуборочный период включает в себя подготовку овощей к закладке на зиму, и если не соблюсти определенные правила, удивляться потом, почему растет картошка в погребе, не стоит. Не рекомендуется убирать клубни в мешки или ящики сразу же после выкапывания.

Если есть возможность, нужно оставить картофель прямо на поле на 1,5-2 часа – это позволит ему обветриться. Затем урожай россыпью или в сетчатых мешках помещают под навес либо в хорошо проветриваемое помещение, где температура не выходит за границы 13–18 ºС.

В течение 1-2 недель картофель подсушивается, на нем затягиваются мелкие порезы, формируется плотная кожура. Далее клубни отбирают по размеру, удаляют поврежденные, пораженные вредителями.

В погребе хранить овощ следует либо в специально подготовленных отсеках слоем не более 1-1,5 метров, либо в деревянных, хорошо промытых и просушенных ящиках. Не следует применять плотные мешки – в них клубни могут загнивать.

Что лучше: теплый пол или батареи?

Почему картошка прорастает в погребе?

Одной самых распространенных причин, того, что растет картошка в погребе, является неправильное обустройство самого помещения. Для того чтобы овощи сохранились до нового урожая, нужна качественная теплоизоляция: зимой важна защита от переохлаждения, а в межсезонье – от перегрева.

Обязательно и наличие вытяжки или отдушины, что способствует улучшению воздухообмена в помещении и удалению излишней сырости.

Во избежание непредвиденных затрат для устранения недостатков в дальнейшем, рационально при обустройстве погреба под ключ обращаться к профессионалам, которые дадут гарантию качества.

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Оптимальные температурные условия для сохранности картофеля – +2…+5 ºС.

Если в погребе холоднее – овощи могут подмерзнуть, если теплее – возникает риск развития гнили и иных заболеваний, а также раннего образования ростков.

При этом не допускается проникновение к месту хранения как солнечного света, так и длительного воздействия искусственного освещения. Влажность в помещении должна быть на уровне 80%-90%.

Если хочется, чтобы картофель хранился как можно дольше и не давал ростков, важно соблюсти товарное соседство. Допускается закладывать рядом морковь, свеклу и редьку. По соседству с остальными овощами возникает взаимное стимулирование роста и уменьшается срок сохранности всего урожая.

Что делать с уже проросшим картофелем?

Несмотря на кажущееся соблюдение всех условия хранения вы все равно заметили, что в погребе растет картошка? Что делать в этом случае:

  • обязательно перепроверить, не нарушены ли нормы температуры и допустимой влажности в помещении;
  • устранить возможные неполадки в системе вентиляции;
  • перебрать картофель, утилизировав подгнившие клубни и удалив ростки с пророщенных.

Набухание глазков и появление поросли на семенном картофеле допускается с наступлением весны, это говорит о готовности его к предстоящей посадке. А как поступить, если непосредственно из «едовых» запасов прорастает картошка в погребе: что делать – варить ли такую или не стоит?

В подвале прорастает картошка! Что делать?

Основная опасность заключается в накоплении за период хранения в овоще соланина – токсичного для организма вещества. Однако при удалении толстого слоя кожуры с глазками, ростками и позеленевшими участками остается весьма незначительное количество токсина, который еще более уменьшается при термической обработке, и можно без опасения за здоровье употреблять картофельные блюда в пищу.

Сохранить до весны картофель не так уж и сложно, как может показать на первый взгляд. Даже новичкам-огородникам под силу справиться с этой задачей. Достаточно проанализировать и понять, почему картошка прорастает в погребе, создать правильные условия хранения – и собственноручно выращенный питательный и ароматный продукт будет на столе круглый год.

Ссылка на основную публикацию